Червоний буряковий суп для магазину Alkaline Fasting Textpoterie Shop
Коли час крижаної кави плавно зливається з часом різдвяного печива, і це закінчується часом карнавальних пампушок (до цього у мене день народження), настав час мені трохи полегшити своє тіло.
Покладіть це гарно, так? Я маю на увазі, звичайно: мій живіт і мої вигини можуть знову стати трохи стрункішими!
Весна - сприятливий час для посту.
Однак терапевтичне голодування - лише водою, соками та овочевим бульйоном - це не моя річ. Для мене лужне голодування дуже підходить. Або “легка дієта” за вказівками доктора. Маргарет Фліссер.
Для мене цього року лужне голодування означає:
- Не пити каву протягом 4 тижнів
- не їсти нічого солодкого (крім компотів та фруктових пюре; без додавання цукру)
- відсутність хліба, що містить глютен
- не їсти молочні продукти
- м’ясо (тваринного білка) майже не надходить на тарілку
Ви думаєте, що їсти залишилося не так багато? Мені не потрібно голодувати з лужним постом! Я замість цього:
- розпочніть день з фруктового пюре та пшоняної каші на сніданок
- Пийте трав'яні чаї та чорний чай
- Їжте багато овочів всмятку (у різних формах)
- їжте багато (в основному варених) салатів
- Використовуйте саджанці, зелень та спеції для вдосконалення та аромату
- їжте білок у вигляді горіхів, сочевиці тощо.
- Для приготування (і для хліба) використовуйте безглютенові пластівці: рис, гречку, кіною, амарант, поленту, ...
- хороші олії (заповнити)
- Я споживаю невелику кількість вершкового масла, вершків (для очищення) та жирного масла (для смаження)
- час від часу місцева риба
- і дуже рідко їдять органічне м’ясо
- ...
Цей буряковий суп став моєю прелюдією до “базового місяця посту” сьогодні вдень (після сніданку з “останньою” кавою з друзями):
Буряковий суп у порцеляновій мисці із серії «жаккард»
тобі потрібно:
- варений буряк
- води
- як спеції: сіль, кмин, перець, коріандр, мускатний горіх; зверху петрушка
- Коротко доведіть буряк і воду з кмином до кипіння, розімніть в пюре, уточніть зі спеціями та рисочкою вершків;
- закінчили!
- Гарбузове масло також смакує з ним;
- Добре прожарена гречка також добре працює як суп замість кубиків хліба.
Червоний буряк із власного саду або від (мандрівних) фермерів-органіків
В принципі, можна готувати базові супи з будь-яким овочем.
Ви також можете знайти смачні рецепти овочів та безглютенових каш у книзі:
“Живіт хороший, все добре”, доктор Флієссер та дієтолог Карін Заусніг.
Минулого року я писав про лужне голодування. Ви можете знайти більше інформації тут.