Червоний кефаль, друг вашої лінії PassionSant
новини Червоний кефаль представляє смугастий колір пісочно-коричневого або рудуватого кольору і особливо дрібну і тендітну м’якоть. Смачний та смачний з південними овочами, червоний кефаль є низькокалорійним і настійно рекомендується людям, які звертають увагу на свою фігуру та/або дотримуються низькокалорійної дієти.
Відомий за делікатність його плоті, кефаль червона відрізняється якістю своїх харчових внесків. За помірного вмісту калорій (близько 130 ккал/100 г м’якоті) це має перевагу у забезпеченні дуже велика кількість білка (близько 20 г/100 г), тоді як його жирні кислоти корисні для серцево-судинної системи. Червоний кефаль також багатий на мінерали і в розсіяні елементи, включаючи високий вміст селену, який бере участь у ефективній боротьбі з розвитком певних інфекцій. У той же час, його вміст заліза, калію, магнію та фосфору покращує психічний та фізичний тонус.
Червону кефаль, яку вважають однією з найкращих риб на ринку, в ідеалі слід вживати один-два рази на тиждень в рамках дієти для схуднення, порціями по 100 г на прийом їжі.
Як його вибрати ?
Щоб перевірити його свіжість, переконайтеся, що він блискучий та яскравий, а м’якоть тверда. Придбаний свіжий червоний кефаль слід з’їсти якомога швидше після очищення та очищення. Його можна тримати максимум 24 години в холодильнику. Крім того, ви можете підняти філе і заморозити їх.
Як це скуштувати ?
Це смачно, смажене на сковороді, подається із зацукрованим фенхелем, ніцуазьким рататуєм, смаженим на південних овочах або политим пастисом. Його тверда м’якоть смачна, коли готується а-ля планча. Подавайте з невеликою кількістю свіжого розмарину. Філе, залите оливковою олією, подаватиметься з невеликою чорною оливковою тапенадою, ікрою з баклажанів, картопляним пюре, запеченими помідорами або зі змішаним салатом, прикрашеним помідорами з кубиками.