Червоний, жовтий та зелений перець Дивна різниця!
Ви любите перець? Тоді ви можете мати перевагу щодо того, віддаєте перевагу червоним, жовтим або зеленим фруктам. Але чи відрізняються вони, крім кольору? Відповідь на це може вас здивувати.
Власне кажучи, паприка - це фрукт
Перш за все: Ви щойно натрапили на слово "фрукт" і подумали: "Паприка - це овоч"? Не зовсім! Подібно до помідорів, баклажанів, огірків та кабачків, перець є, з чисто ботанічної точки зору, одним із плодів, оскільки він виникає із заплідненої квітки. Але це, звичайно, не все, що вони не знали про перець, можете покластися?
Ступінь зрілості визначає колір
Навіть якщо ви можете відчути невелику, але витончену різницю смаку між червоним, зеленим та жовтим перцем, це не різні типи. Ні, ступінь стиглості визначає колір перцю! Це змінюється із зеленого на жовтий на помаранчевий, а потім на червоний. Чи означає це, що зелений перець насправді ще не дозрів? Відповідь на це ви можете дізнатись у відео.
До речі: червоний перець містить більше вітамінів
Якщо вам подобаються всі ступені стиглості перцю, бажано частіше використовувати стиглий, тобто червоний перець. Оскільки він містить більше вітаміну С, ніж зелений та жовтий варіанти. З червоним це 140 міліграмів вітаміну С на 100 грамів, з жовтим 120-135 міліграмів, а з зеленим 115 міліграмів. Однак, як бачите, відмінності дуже незначні. Паприка - справжня вітамінна бомба в будь-якому кольорі!