Чесноти та користь китайської капусти - Miramar La Cigale
Безліч достоїнств і переваг пекінської капусти
Переваги китайської капусти на тарілці
Давно забута в нашому раціоні китайська капуста сьогодні повертається. У Китаї, країні походження, капуста вважається домінуючим овочем. Споживаючись у різних формах та готуючи, відкрийте для себе численні переваги китайської капусти та її походження.
Що таке пекінська капуста ?
Пекінська капуста, інакше відома як «пе-тай» або «пекінська капуста» - це трав’яниста рослина, листя якої їдять як овоч. Кажуть, що цей подовжений овоч з білим листям походить від знаменитої квашеної капусти.
Пекінська капуста забезпечує більше кальцію, ніж склянка молока
Пекінська капуста, їжа, повна користі
Які переваги та користь китайської капусти ?
З його численними перевагами китайська капуста здавна вважалася овочем, що зміцнює здоров’я. Ось неповний перелік переваг китайської капусти:
- Пекінська капуста забезпечує менше 15 калорій на 100 грамів, що робить її головним активом під час дієт або просто для збереження фігури. Крім того, він приносить відчуття ситості, оскільки багатий клітковиною. Визнаний своїми діуретичними властивостями, він також усуває надлишок води і тим самим уникає ризику затримки.
- Союзник серцево-судинної системи, китайська капуста багата кальцієм і калієм, а також низьким вмістом натрію, вона також сприяє регуляції артеріального тиску. Насправді китайська капуста забезпечує більше кальцію, ніж склянка молока (на порцію 175 г).
- Переваги детоксикації: Пекінська капуста сприяє виведенню токсинів з організму завдяки похідним сірки, що містяться в ній.
- Це допомагає боротися з анемією та втомою завдяки концентрації заліза, мінералу, необхідного для виробництва гемоглобіну, та вітамінів.
- Його хрусткі листя мають антиоксидантну силу, що використовується для зменшення ризику захворювань. Сирі, вони беруть участь у лікуванні доброякісних бронхіальних та легеневих інфекцій.
Поради щодо підготовки
Пекінську капусту можна їсти різними способами. Традиційно його вживають у відварі, тушкованому, на сковороді, в сирому вигляді або в розсолі. Хоча найкраще вживати його в сирому вигляді, приготування цього не суттєво зменшує його корисні властивості.