Чи були б ви занадто кислими (2-а частина кислотно-лужного балансу)
Але що робить вас таким кислим ?
| * гіпервентиляція, пов’язана з нашим штучним та стресовим способом життя. * що ми їмо щодня, і в основному м'ясо, молочні продукти, рафіновані зерна в короткій шкідливій їжі. * що ми п'ємо в основному кола, каву, чай та всі солодкі напої * про що ми думаємо щодня у формі турбот. * забруднення всіх видів токсинами, які їх супроводжують. * інтенсивна фізична активність, що виробляє молочну кислоту. * зневоднення, яке уповільнює здатність організму до глибокого очищення. |
Що слід знати про кислотно-лужний баланс ?
Навіть якщо їжа сильно "кисла" або "лужна", організм все одно регулює РН, щоб підтримувати її між 7,35 і 7,45
Ось як організм вирішує цю проблему:
- 1 ° Легкі, основні біологічні регулятори
Відповідно до потребиПідщелачувати або відпідкисляти PH легені можуть виводити CO2 більшою чи меншою мірою. Насправді, навіть до фактора харчування, наш режим дихання головним чином диктує наше кислотно-лужний баланс.
За словами Бутейко, ще в 1952 році гіпервентиляція альвеол або глибоке дихання були причиною таких "хвороб цивілізації", як алергія та судинні та бронхіальні спазми. Свою теорію він базував на фундаментальних законах фізіології, біохімії та біології. Він постулював, що під час глибокого дихання надто багато вуглекислого газу було втрачено (гіпокапнія), що спричинило підлуговування рН крові та зсув кривої дисоціації кисню та гемоглобіну вліво (ефект Бора). Чим глибше дихання, тим більше гіпоксичний мозок, серце, нирки та інші органи.
Коли надмірне дихання призводить до надмірної втрати вуглекислого газу, виникає алкалоз дихання. Далі йде метаболічний ацидоз, спричинений накопиченням недоокислених продуктів внаслідок гіпоксії, яка діє як компенсаторна реакція проти респіраторного алкалозу. Бутейко постулював, що ферменти та гормони не працюють в результаті гіпокапнії; він вважав, що цукровий діабет обумовлений дефіцитом вуглекислий газ і що нестача вуглекислого газу спричиняє спазми гладкої мускулатури бронхів, судин головного мозку, серця, кишечника, жовчних проток та інших органів.
- 2 ° Кров підтримується стабільно
наявністю СО2 та лужного резерву, як випливає з назви, це постійний запас бікарбонатів, здатних негайно буферувати кислотність крові
- 3 ° Нирки:
Вони виділяють кислоти з метаболізму і можуть виробляти і реабсорбувати підщелачуючий елемент бікарбонат
«Цей баланс, який називається кислотно-лужним, залежить від механізмів регулювання, що здійснюються нирками (контроль води), легенів (дихання) та буферної системи (суміш основних та лужних компонентів). Ці системи в сукупності дозволяють підтримувати рН крові на нормальному рівні, незважаючи на метаболізм кислотного навантаження їжі та тканин "
Чому єдиний дієтичний підхід до кислотно-лужного балансу заперечується
Якщо ви їсте щось кисле, дуже кисле або дуже лужне, рН крові залишатиметься стабільним. Це не заважає підвищенню кислотності клітинного середовища, створюючи сприятливе середовище для різних патологій.
Однак ми штучно не змінюємо наш PH, і це те, що оскаржується на сайтах, на які ми посилаємось.
Крім їжі спосіб життя є фактором, який найбільше впливає на рН крові.
“Що стосується способу життя, то відпочинок та фізичні вправи - це частина цього. Навіть якщо ви ведете напружене життя, необхідний час втечі, щоб зменшити вплив стресу на організм », - говорить Келлі Барбоза, дієтолог.
На думку деяких вчених адвентистів, найбільш визначальними факторами є:
* Медитація і навіть молитва для віруючих: це призводить до уповільнення дихання та зниження пульсу.
* Помірні фізичні вправи, свіже повітря дихало спокоєм і радістю від життя.
* Споживання чистої води в достатній мірі та з нейтральним або лужним рН (не штучно)
* Нежирна дієта, багата на овочі та цільні зерна
* Сонячне світло: можливий щоденний вплив
* Почуття спокою і радості, сприяючи нормальному рН.
Кислотність крові виникає під час порушення обміну речовин, який впливає на системи регулювання рН (нирки, легені, буфери). Кислотність крові (ацидемія) впливає на метаболічний баланс і, як наслідок, на імунітет (захисну систему організму), і все це може спровокувати появу таких захворювань, як рак, запальні захворювання, інфекційні захворювання, остеопороз та ожиріння.
Кислотність організму пошкоджує роботу ферментів та метаболізм клітин. Коли кислотність хронічна, вона демінералізує тканини та кістки, що призводить до захворювань та функціональних порушень в органах та залозах. Кислий рН також може змінити структуру білків
Сумнівною є не дієта, це вигадливі харчові практики, які, наприклад, підсумовують знекислення організму до єдиного прийому харчової соди та лимона, коли це лише симптоматичний підхід.
Роланд Реймонд'є
Радник з питань харчування