Чи цільні зерна товстять Блог
Покинуті після війни цільні зерна повертаються на наші тарілки. Послідовники органічного та «здорового харчування» хвалять нас за переваги. Цілісні зерна були б хорошими для лінії ?
Що таке цільне зерно ?
На відміну від білого борошна, Цільного зерна зберегли лушпиння та частину зерна. Саме у висівках і зародках концентруються поживні речовини. Існує клітковина, цинк, залізо, магній, а також безліч вітамінів. Крім того, вони можуть стверджувати, що вони багаті антиоксидантами, такими як фенольні кислоти та флавоноїди з протизапальними властивостями.
Ядро насіння, частина, яка використовується для рафінованого борошна, є головним чином джерелом вуглеводів та білка. Таким чином, Цільного зерна мають вищу харчову цінність, ніж їхні білі аналоги.
Чи цільні зерна товстіють ?
Волокна, що містяться в коричневій борошні, відіграють головну роль у втрата ваги. Це пов’язано з тим, що вони набрякають під час травлення, що має кілька каскадних ефектів.
По-перше, ви довше ситі і так протистояти тязі та перекусу легше. По-друге, вони приймають частину споживаної їжі і беруть її з собою, обмежуючи кількість введених калорій. Благословенний хліб для тих, хто втомився говорити "У мене запор", їх благотворна дія на транзит також запевняє вас плоский живіт.
Крім того, ці складні вуглеводи уповільнюють всмоктування цукру в кров. Таким чином, вони врівноважують рівень цукру в крові, запобігаючи цим гіпоглікемію, яка викликає почуття голоду. Ні закуски, ні закуски !
Де знайти цілісні зерна ?
Для дієти, збагаченої клітковиною, ми зробимо вибір напівцільний або цільнозерновий рис, макарони та хліб. Ми скористаємось можливістю варіювати крупи. Геть монополію на пшеницю ! Спробуйте пиріг, пшоно або навіть жито.
Ми також можемо доповнити споживання мінеральних речовин, додавши в їжу вівсяні висівки або зародки пшениці. Ми можемо посипати ними наші салати або молочні продукти.
І навпаки, мітки злакові батончики, хороші альтернативи шоколадним плиткам. Скажіть дієтологічно чи ні, ми контролюватимемо вміст злаків, а також споживання ліпідів, особливо якщо вони містять шоколад або олійні насіння, такі як волоські та фундук.
Так само для каш на сніданок, вибирайте більш сирий варіант, такий як мюслі або вівсянка. Нарешті, щодо промислових зернових культур, таких як фітнес-каші, порції слід зменшити. Оголошені на коробці калорії відповідають порції 30г. Однак, коли ви наповнюєте свою миску, ви виявляєте себе значно більше рекомендованих 30 грам.
Таким чином, Цільного зерна може бути справжні союзники вашого режиму. Однак будьте обережні, щоб вас не здурив маркетинг, і завжди уважно перевіряйте етикетки.