Чи дієта Файнгольда діє при СДУГ

Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про дієту Фейнгольда, включаючи її ефективність, недоліки та рекомендовані продукти.

Що таке дієта Файнгольда?

Дієта Фейнгольда була створена каліфорнійським педіатром та алергологом доктором Бенджаміном Фейнгольдом.

Спочатку він розробив дієту для своїх маленьких пацієнтів із симптомами алергії, такими як кропив'янка, астма та екзема. Помітивши покращення поведінки, він почав використовувати дієту, щоб допомогти дітям із СДУГ, аутизмом, дислексією та іншими поведінковими проблемами.

Дієта виключає штучні барвники, речовини, що називаються саліцилатами, та три консерванти: бутильований гідроксианізол (BHA), бутильований гідрокситолуол (BHT) та трет-бутрилгідрихінон (TBHQ).

Файнгольд вважав, що уникання цих інгредієнтів, а також деяких продуктів, покращує фокус і поведінку.

Саліцилати природно присутні в їжі і містяться в аспірині. Файнгольд вважає, що люди, які страждають алергією або чутливі до аспірину, також можуть не переносити їжу, що містить саліцилат.

Хоча вона існує, жодні факти не свідчать про сильний зв’язок між цією чутливістю та проблемами поведінки.

Незважаючи на анекдотичні повідомлення деяких спонсорів, є мало доказів того, що ця дієта покращує поведінкові проблеми у дітей із СДУГ або іншими захворюваннями. Крім того, жодне дослідження не пов’язує будь-які інгредієнти чи продукти з погіршенням поведінки.

Резюме

Дієта Фейнгольда спрямована на поліпшення поведінкових проблем у дітей шляхом усунення консервантів, барвників, підсолоджувачів та продуктів, що містять саліцилат.

Як дотримуватися дієти

Щоб дотримуватися дієти, ваша дитина повинна харчуватися лише із суворого списку затверджених продуктів, повністю уникаючи інших. Через встановлений проміжок часу ви можете повільно вводити певні продукти, щоб перевірити, чи не повертаються симптоми вашої дитини.

Існує дві основні фази дієти:

Видаліть потенційні тригери. Уникайте усіх продуктів, які можуть спричинити проблеми з поведінкою, включаючи штучні ароматизатори, барвники, консерванти, підсолоджувачі та продукти, що містять саліцилати.
Перевірте саліцилати. Видаливши на деякий час ці продукти та інгредієнти, спробуйте знову ввести саліцилати в раціон. Якщо проблеми з поведінкою з’являються знову, поверніться до першої фази.

Хоча конкретні часові рамки не вказані, Файнгольд сказав, що ваша дитина повинна побачити результати через 1-6 тижнів.

Хоча деякі люди можуть повільно вводити продукти та інгредієнти, що містять саліцилат, іншим, можливо, доведеться залишатися в першій фазі необмежено довго. Штучні барвники, ароматизатори, консерванти та підсолоджувачі абсолютно заборонені і ніколи не вводяться повторно.

Feingold рекомендував готувати всі страви з нуля, щоб ваша дитина випадково не їла заборонені інгредієнти. Він стверджував, що етикетки продуктів харчування часто є неправильними або оманливими, і їм не слід довіряти.

Незважаючи на ці твердження, їх точність вкрай регулюється та контролюється ().

Також майте на увазі, що більшість дієтичних норм призначені дотримуватися протягом усього життя. Навмисне обмеження породжує багато етичних та медичних проблем, і ніколи не слід намагатися без попередньої консультації з медичним працівником.

Резюме

Дієта Фейнгольда виключає багато продуктів та добавок з раціону вашої дитини. Через встановлений проміжок часу ви можете повторно ввести саліцилатну їжу, щоб визначити, чи впливає вона на поведінку.

Речовини та продукти, яких слід уникати

Дієта Фейнгольда принаймні тимчасово виключає довгий перелік продуктів і речовин.

Речовини, яких слід уникати

ліки, що містять саліцилати (аспірин)
консерванти, включаючи:
- бутилгідрокситолуол (BHT)
- бутилгідроксианізол (BHA)
- трет-бутрилгідрихінон (TBHQ)
всі штучні барвники, такі як:
- синій 1 (блискучий синій)
- синій 2 (Індиготин)
- зелений 3 (зелений S або швидко зелений)
- помаранчевий B
- червоний 2 (цитрусовий червоний)
- червоний 3 (еритрозин)
- червоний 40 (Allura Red AC)
- жовтий 5 (тартразин)
- жовтий 6 (Sunset Yellow)
штучні ароматизатори, такі як:
- ваніль
- м’ята перцева (включаючи зубну пасту та м’яту для полоскання рота)
- Полунична малина
штучні підсолоджувачі, такі як:
- аспартам (рівний, NutraSweet)
- (Splenda)
- сахарин (Sweet'N Low)
- ацесульфам-K (Ace-K)
синтетичні
парфуми та аромати

Їжі, якої слід уникати

Наступні продукти багаті саліцилатами, і їх слід виключити на першому етапі дієти:

Фрукти: яблука, яблучний соус (штучно забарвлений або підсолоджений), абрикоси, ягоди, вишня, смородина, виноград, нектарин, апельсини, персики, сливи, чорнослив, родзинки, мандарини та помідори
Овочі: паростки люцерни, брокколі, цикорій, огірки, баклажани, ендівія, бамія, перець, соління, редис, патисони, солодка картопля, шпинат та кабачки
Горіхи та насіння: мигдаль, каштани та інші горіхи та насіння
Крупи: пластівці для сніданку (якщо вони не містять консервантів та барвників) та крекери
Спеції: духмяний перець, насіння анісу, кайен, кориця, гвоздика, каррі, кмин, кріп, імбир, гірчиця, орегано, чилі, розмарин, естрагон, чебрець та куркума
Напої: кава, чай, дієтична газована вода і фруктовий сік
Інші елементи: джеми, киселі, ароматизатори м’яти та будь-яка їжа, що містить харчові барвники або добавки

Крім того, їжу, що містить глютен або білок казеїн молока, може знадобитися виключити, хоча Фейнгольд рекомендував проконсультуватися з алергологом перед тим, як вилучити будь-які сполуки з раціону вашої дитини.

Резюме

Ви повинні виключити з раціону дитини всі продукти, що містять штучні барвники, ароматизатори, консерванти, підсолоджувачі або саліцилати.

Речовини та продукти харчування

Окрім заборонених предметів, у раціон дозволяється вживати всі продукти.

Хоча Фейнгольд пропонував обмежувати додавання цукру, він не бачив причин взагалі уникати цукру. Дозволені стевія та подібні ксиліт та сорбіт.

Стевія - природний підсолоджувач рослинного походження. Тим часом цукрові спирти мають схожу хімічну структуру з цукром та спиртом. Незважаючи на назву, вони не містять етанолу - сполуки, що викликає отруєння.

Дієта заохочує свіжу цільну їжу з низьким вмістом саліцилатів, таку як:

Фрукти: банани, диня, фініки, грейпфрут, медова роса, ківі, лимони, манго, папайя, груші, ананас та кавун
Овочі: капуста квасоля, буряк, брюссельська капуста, капуста, морква, цвітна капуста, селера, капуста, салат, гриби, цибуля, горох, картопля (крім солодкої картоплі) та солодка кукурудза
Джерела білка: квасоля і

Резюме

Заохочується фрукти та овочі з низьким вмістом саліцилатів, а технічно дозволені всі заборонені продукти. Сюди входять продукти, що містять цукор, цукрові спирти та стевію.

Чи дієва дієта Файнгольда?

Незважаючи на багато особистих успіхів, більшість досліджень 1980-х та 1990-х років не змогли продемонструвати ефективність дієти Файнгольда (,).

Як результат, за останні десятиліття продовольству було приділено мало фінансів та досліджень. Тим не менше, деякі вчені критикували умови для цих старих досліджень і закликали до нових досліджень ().

Дослідження харчових добавок

Значна частина сучасних досліджень дієти та гіперактивності спирається на штучні та барвники. Хоча натуральні харчові барвники існують, більшість виготовляються штучно завдяки своїй чудовій консистенції, енергійності та вартості ().

Недавні огляди виявили мало доказів того, що саліцилати або штучні харчові добавки призводять або погіршують гіперактивність, СДУГ або аутизм у дітей чи дорослих (,).

Хоча деякі покращення поведінки можуть відбутися у невеликої частини дітей, які страждають від харчової чутливості, дієта Файнгольда не повинна замінювати лікування, яке проводить ваш медичний працівник (,).

Закликає до подальших досліджень

Багато вчених закликають до нових досліджень харчових добавок та поведінки через велику кількість методологічних недоліків або невідповідностей у доступних дослідженнях (,).

Наприклад, деякі дослідження розглядали проблеми поведінки маленьких дітей, а інші - підлітків.

Крім того, оскільки існує понад 3000 натуральних та штучних харчових добавок, важко вивчити відношення кожної людини до гіперактивності. Крім того, багато досліджень спираються на повідомлення батьків, що може призвести до упередженості та/або неточностей (,).

Нарешті, гіперактивність, аутизм та інші поведінкові розлади є складними і дуже індивідуальними, а це означає, що те, що може посилити симптоми у однієї людини, може бути не в іншої. Тому важливо лікувати кожну людину індивідуально (,).

Безпека харчових добавок

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вважає харчові добавки та барвники безпечними для споживання на основі наявної науки. Дозволено лише дев’ять штучних харчових барвників, і жоден з них не пов’язаний безпосередньо з гіперактивністю чи поведінковими порушеннями ().

Для дітей із підозрою на чутливість, елімінаційне випробування кваліфікованим медичним працівником, наприклад, може провести тест на цю чутливість, забезпечуючи при цьому повноцінне харчування для вашої дитини (,).

Хоча штучні добавки та харчові барвники не пов'язані з гіперактивністю у дітей, батьки завжди повинні зосереджуватися на забезпеченні повноцінною, мінімально обробленою їжею.

Резюме

Немає доказів того, що дієта Фейнгольда запобігає, лікує або виліковує СДУГ або інші поведінкові проблеми у дітей чи дорослих. І все ж дітям, чутливим до певних харчових добавок, може бути корисно уникати їх.

Потенційні недоліки дієти Файнгольда

Окрім відсутності доказів, що підтверджують її ефективність, дієта Фейнгольда має багато недоліків.

Дуже обмежувальний

Дієта Фейнгольда обмежує багато здорової їжі, включаючи певні горіхи та фрукти. Він також забороняє їжу, що містить синтетичні добавки або барвники.

Такі обмеження можуть не лише ускладнити покупки продуктів, особливо для батьків, які планують сімейне харчування, але й демонізувати їжу з самого раннього віку, що може сприяти негативному взаємозв’язку з їжею в подальшому житті (,).

Більшість медичних працівників погоджуються з тим, що діти не повинні дотримуватися обмежувальної дієти, за винятком рідкісних обставин, що включають такі захворювання, як фенілкетонурія, харчова алергія або епілепсія - і лише під наглядом лікаря (,).

Важко слідувати

Більшість оброблених харчових продуктів містять добавки для підвищення свіжості, покращення смаку або зовнішнього вигляду та збереження якості. Дієта Фейнгольда забороняє приймати будь-які з цих продуктів, навіть як рідкісне лікування.

Крім того, це змушує батьків готувати багато страв з нуля, щоб запобігти випадковому вживанню дітьми забороненого інгредієнта. Таким чином, це може напружувати фінансові ресурси та збільшувати час приготування їжі, особливо якщо інші члени сім'ї потребують іншого харчування ().

Нарешті, прийом їжі може зрости, особливо в ресторанах, школах або на вечірках, таких як дні народження, оскільки ваша дитина буде їсти мало ().

Може призвести до дефіциту поживних речовин

Дієта Фейнгольда забороняє багато здорових продуктів, таких як деякі фрукти, овочі, горіхи та насіння, що може призвести до дефіциту поживних речовин.

Хоча ваша дитина може отримати достатню кількість поживних речовин при ретельному плануванні, батькам може бути важко готувати страви, що відповідають обмеженням у харчуванні, забезпечують достатньо поживних речовин і приємні.

Якщо ваша дитина прискіплива, що частіше трапляється у дітей з гіперактивністю, це створює додатковий ризик. Це пов’язано з тим, що ваша дитина може віддавати перевагу лише комерційним продуктам, забороненим у дієті (,).

Резюме

Дієта Файнгольда дуже обмежена і важко дотримуватися. Таким чином, це може призвести до дефіциту поживних речовин та харчової тривоги, що особливо небезпечно для дітей.

Суть

Немає доказів того, що дієта Файнгольда, аутизм чи інші поведінкові проблеми у дітей чи дорослих. Крім того, це занадто обмежує, вимагає багато часу і може призвести до дефіциту поживних речовин.

Однак невеликий відсоток постраждалих дітей може відчути поліпшення поведінки після вилучення деяких харчових добавок зі свого раціону.

Якщо ви вважаєте, що ваша дитина чутлива до добавок або інших продуктів, тісно співпрацюйте з медичним працівником, який може безпечно провести вас через випробувальний процес.

Тим не менше, ви ніколи не повинні замінювати медичне лікування дієтою.