Чи дієта TCM не підходить для щоденного використання Анна Решрайтер

Коли я багато років тому почав досліджувати та експериментувати з різними дієтами, моя книжкова полиця була вже досить повна спеціалізованої літератури та кулінарних книг. особливо Дієта відповідно до 5 елементів традиційної китайської медицини (ТКМ) викликав мій інтерес. Але чи варто тобі щось сказати? Я маю жодна з цих книг TCM не прочитана до кінця! Найпізніше на півдорозі я завжди відмовлявся від цього і повертав на свою книжкову полицю. Я був розгублений і невпевнений у собі. Але інтерес мене не відпускав! Я хотів розкрити таємницю харчування ТКМ і, перш за все, підтримати своє здоров’я цією формою харчування. Тож я купив ще одну книжку та ще одну книгу.

Ця стаття вже з’явилась у моєму блозі у 2017 році, тепер її відредаговано та оновлено та записано для вас як серію подкастів. Весело слухайте!

На жаль, цей досвід мав не лише я, але й багато людей, з якими я розмовляю про TCM. На початку дієта ТКМ видається дуже логічною та послідовною: Тому 5 елементів та відповідні стосунки між людиною та природою є переконливими, і ви можете опинитися у багатьох із описаних симптомів. Але тоді ви стоїте на кухні і несамовито думаєте, до якого елементу слід віднести їжу, яку ви тримаєте в руці . Ви намагаєтеся запам'ятати який порядок окремі інгредієнти додаються у вашу їжу.

Просто натисніть кнопку відтворення нижче і послухайте останню серію подкастів.

Веселіться з моїм подкастом "Висока оцінка 5 для здорового харчування"!
Про ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на iTunes Я, звичайно, дуже рада ❤️

• Послухайте серію подкастів через Apple Podcasts
• Потік їх тут натисніть
• Завантажте епізод у форматі MP3 від клацніть тут правою кнопкою миші і виберіть "зберегти як"
• Тут можна мати на увазі Підпишіться на канал YouTube

І в якийсь момент, коли йдеться про такі терміни, як волога, дорогоцінні соки, ци та кров, ти здаєшся. Ти неурегульований, якому з харчових продуктів уникати, а якому віддати перевагу. Вас також можуть заплутати численні смаки та їх вплив на окремі органи, і, зрештою, ви вважаєте, що дієта ТКМ абсолютно не підходить для щоденного використання і, звичайно, не для вас.

Почувши це, мені стає дуже сумно! Оскільки, після того як я закінчив навчання для отримання дієтології після ТКМ, я переконаний, що Харчування TCM для всіх ПРОСТО і НЕУСКЛАДНО може бути реалізована. Я зробив це переконання своїм бізнесом! І з цієї причини сьогодні ви читаєте цю публікацію в моєму блозі. Я хочу показати вам сьогодні, що насправді АКТУАЛЬНО І ВАЖЛИВО на кухні TCM і як ти негайно впроваджуйте ці знання може.

• П’ять елементів із безліччю розподілів органів
• «Кулінарія по колу», про яку ви, можливо, довго роздумували
• Часто заплутане призначення індивідуальних смаків
• І безліч складних схем мислення та зв’язків

5 порад щодо щоденної дієти TCM

1. Дотримуйтесь сезонних ПРОДУКТІВ

• Повісьте собі одного Сезонний календар* на кухні
• Якщо є можливість, вирушайте за покупками на ринок чи в магазин здорової їжі або в фермерський магазин, якщо у вас є можливість

2. Купуйте регіонально, якщо це можливо

Те, що зростає навколо вас, робить вас здоровими - Хільдегарда фон Бінген

• Це може бути з фермером
• Але це також означає, що є просто продукти з вашої країни - це відповідає клімату, в якому ви живете, сезонній пропозиції, і це просто більш екологічно
• Тож чекайте полуниці навесні та влітку і не купуйте водянисту, імпортну взимку
• Купуйте регіональні зернові, овочі та фрукти - це також добре для всіх нас, коли ми практикуємось без, і ми ніколи не повинні забувати, що ми, як споживачі, маємо силу вирішувати!

3. Попередньо готуйте страви і візьміть із собою на наступний день у термоконтейнері

• Я розігріваю їжу в каструлі або на сковороді з покриттям мій термоконтейнер* тим часом окропом, а потім залийте гарячу/теплу їжу в розігріту ємність
• Ви можете змінити кожне каррі, кожен гуляш, кожен суп і кожну страву вок на наступний день або на наступний день, якщо додати різні гарніри: іноді рис, іноді картоплю або солодку картоплю, іноді макарони або інше зерно, таке як зелена спельта або варений ячмінь. Тому ви не завжди їсте одне і те ж протягом двох-трьох днів.

В основному, згідно з традиційною китайською медициною, їжа дуже “повертається до коренів”, як це робили прабабусі, бабусі та матері.

• Сплануйте, що я хочу приготувати і коли
• Напишіть список покупок і вирушайте за покупками
• Продовжуйте думати про резерви в камері зберігання - там часто складають склянки, банки, макарони, крупи, бобові та багато іншого.
• Не готуйте за один прийом їжі, а за два-три дні
• Насиченість гарнірів варіюється
• Випікайте тістечка - хоча б раз на вихідних

А дієта TCM додає ще один важливий компонент, а саме тепловий!

• Перш за все ваша власна теплотехніка. Ваш конституційний і ваш поточний/гострий.
• Потім терміки поточного сезону або країни, в якій ви перебуваєте.
• І якщо ви врахуєте це, тоді ви точно будете знати, чи слід їсти та готувати більше підігріву/розігріву, чи можете - крім приготованих страв - регулярно освіжатися охолоджуючим ЇЖОМ та гарнірами.

З мого досвіду, найголовніше, що потрібно знати - це ти холодний чи гарячий тип.

Якщо ти хочеш холодний як правило, так до одного Нестача тепла у вашому тілі, тоді ви виявите деякі з таких симптомів:

• Ви страждаєте від холоду - холодні руки, холодні ноги, холодні стегна, холодні сідниці
• У вас, як правило, надмірна вага
• Ви постійно втомлюєтесь і мляві - навіть після їжі
• У вас є проблеми з травленням: здуття живота, діарея або запор, які не є образливими
• Ви знаєте депресивні настрої
• Ви страждаєте від болю в спині, який посилюється, коли ви лежите, і стає краще за допомогою фізичних вправ і тепла

Натомість він бореться Тип тепла С занадто багато тепла в організмі:

• Ви швидко нагріваєтесь
• Ви сильно потієте і, можливо, навіть вночі
• Ви схильні до високого кров’яного тиску
• Ваше обличчя швидко почервоніє
• Ви боретеся з печією або гастритом
• У вас прищі або червоні сверблячі висипання
• У вас, як правило, смердючий стілець або навіть запор
• Ваша сеча мутна і концентрована
• І ви схильні до швидкого гніву, агресії та гніву

Розуміння термічних властивостей вашого тіла - це вихідна точка, для якої FOODS вас найкраще підтримує.

Якщо зараз холодний тоді вам слід зосередитись на своєму травленні та всмоктуванні Зміцнюйте зігріваючим ЇЖОМ, спеціями та зеленню і в основному відмовляються від охолодження, особливо в холодну погоду і взимку в будь-якому випадку.

• Тепла, приготована їжа, приготування в духовці, приготування на грилі або готування
• Приготовлений сніданок
• Супи, рагу або карі
• Зерно, особливо овес, зелена спельта, гречка, солодкий рис або пшоно
• Овочі будь-яких кольорів та форм - включаючи цибулю, часник та цибулю-порей
• М'ясо, таке як яловичина, курка, дичина або баранина, але також риба
• бобові
• Цибуля, часник і цибуля-порей
• Травні та зігріваючі спеції, такі як кардамон, імбир, кріп, розмарин, мускатний горіх, кориця, бадьян, перець або трохи перець чилі
• Час від часу чай йогу, імбирна вода або склянка червоного вина
• Салати або деякі сирі овочі слід використовувати лише як гарнір, а не як основну страву
• Слід в основному уникати йогурту та молочних продуктів
• А також слід уникати фруктів, ягід і особливо тропічних фруктів, особливо в холодну погоду, або готувати їх як компот із зігріваючими спеціями
• Соєве молоко та соєві продукти термічно крижані, тому найкраще уникати їх повністю
• Ви повинні бути дуже щадними з цукром

Ви опиняєтесь у Тип тепла Знову ж таки, і боротися з симптомами спеки, тоді вам слід утриматися від усіх нагрівальних і термічно гарячих продуктів харчування Подбайте про свої дорогоцінні гумори. Дорогоцінні рідини в організмі діють як маленький кондиціонер у вашому тілі, і ви можете добре їх накопичувати за допомогою термічно освіжаючої їжі. Незважаючи на це, ви не повинні занадто охолоджувати і послаблювати своє ядро!

• Тепла, приготована їжа, тушкування, варіння на пару, щадні методи приготування
• Теплий сніданок без спецій, таких як кориця, гвоздика, бадьян або перець
• Супи, рагу
• Зернові, особливо рис, пшоно, спельта, ячмінь, кукурудза
• Овочі будь-яких форм та кольорів
• М'ясо, як яловичина або курка, а також риба
• бобові
• Трохи водоростей у супі
• Соєве молоко або соєві продукти, такі як тофу, або приправа невеликою кількістю соєвого соусу
• Деякі йогурти, посипані содою для охолодження
• Ви повинні включати салати або деякі сирі овочі до кожного прийому їжі, і ви також можете час від часу насолоджуватися ними як основне блюдо, але все одно поєднуйте їх з приготованими компонентами, такими як салат з картоплі, яловичина або зерно
• Фрукти та ягоди, також приготовані як компоти, створюють ваші цінні соки з тіла
• Кардамон, імбир, кріп, розмарин, майоран, чебрець або кмин термічно теплі і мають травний ефект
• Ви повинні бути дуже щадними з цибулею, часником і цибулею-пореєм

Якщо вам доведеться або хочете змінити свій раціон, то я рекомендую вам спланувати свій тиждень заздалегідь.

Це допоможе вам уникнути тяги до їжі, холодних страв або зневіри в ресторанах. Ви маєте правильну їжу для приготування їжі вдома і економите дорогоцінний час!

• Коли можна попередньо готувати?
• Наприклад, які компоненти вечері ви можете використовувати для теплого сніданку наступного дня?
• Коли ви їсте на вулиці і можете заздалегідь перевірити меню ресторану?

Перегляньте мій подкаст. У ньому ви знайдете набагато більше порад.

---