Чи добре морепродукти їсти з камінням у жовчному міхурі?
Більшість людей, у яких є камені в жовчному міхурі, навіть не знають, як повідомляє US News & World Report. Ці невеликі камінці, схожі на гальку, утворюються в жовчному міхурі, коли спостерігається дисбаланс речовин, що утворюють жовч. Якщо у вас є камені в жовчному міхурі, ви зможете їсти морепродукти. Однак якщо камені в жовчному міхурі доставляють вам проблеми, можливо, вам доведеться звернути увагу на види морепродуктів, які ви їсте, і на те, як ви їх готуєте.
Відео дня
Камені в жовчному міхурі
Кредит на фотографії жовчного міхура: decent3d/iStock/Getty Images
Ваш жовчний міхур - це невеликий орган під печінкою, який збирає, зберігає та концентрує жовч. Жовч - це густа речовина, яка потрібна вашому організму для перетравлення жиру. Жовч складається з холестерину, білірубіну, білка, жовчних солей, води та деяких мікроелементів. Якщо ваша жовч містить занадто багато цих речовин, особливо холестерину, ваша жовч, швидше за все, кристалізується і утворює камені. Камені в жовчному міхурі страждають приблизно на 10 відсотків населення, але викликають серйозні проблеми приблизно на 1 - 2 відсотки, згідно з американськими новинами та світовим звітом.
Дієта та камені в жовчному міхурі
Фотографії риби: Джордж Дойл/Стокбайт/Getty Images
Зміни у вашому харчуванні не можуть запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі, на думку авторів дослідження Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy. Але якщо камені в жовчному міхурі викликають біль та запалення, можливо, вам доведеться обмежити кількість жиру у вашому раціоні приблизно від 40 до 45 грамів, щоб запобігти скороченню жовчного міхура. Більшість морепродуктів мають низький вміст жиру - хороший вибір, коли потрібно обмежити щоденне споживання жиру.
Молюски
Кредит із креветок: на Гайворонській/iStock/Getty Images
До молюсків належать креветки, краби, омари та морські гребінці. Молюски мають низький вміст жиру, що робить їх чудовим вибором у вашому раціоні при жовчнокам’яній хворобі, незалежно від того, є у вас проблеми чи ні. Порція вареного лобстера або креветок у 3 унції містить менше 2 грамів загального жиру. Якщо вам потрібно обмежити споживання жиру через проблеми з жовчнокам’яною хворобою, уникайте смажених молюсків та жиру, як освітлене масло, яке можна подавати з ним.
риба
Риба, смажена на грилі Фото: Juanmonino/iStock/Getty Images