Чи добре вам молоко на рослинній основі

Марі-Селін Рей

Журналіст

Опубліковано 15.09.2016

рослинній

Змінено 16.09.2016

Рис, соя, мигдальне молоко. Все частіше на полицях супермаркетів ці напої, необхідні для веганської дієти, зростають. Хоча ці молочні продукти на рослинній основі можуть принести користь дорослим, вони не рекомендуються як ексклюзивна їжа для немовлят.

[ВІДЕО] Інтерв’ю 4/5: Безпека харчових продуктів Сьогодні якість їжі ще ніколи не була такою хорошою, і, навпаки, споживачі ніколи не хвилювались більше. Новини тривоги поширюються швидко, і люди законно прагнуть до нульового ризику, але чи можливо це насправді? Ми взяли інтерв’ю у Беатріче де Рейнал, дієтолога, щоб розповісти нам більше про безпеку харчових продуктів.

Рослинні "молока" насправді не є, оскільки термін молоко зазвичай використовується для виділення з молочних залоз ссавців. Тому було б справедливішим говорити про напої чи овочеві соки.

Соєве молоко, мигдальне молоко ...

Щоб отримати одне з таких рослинних «молочків», наприклад соєве молоко, вам потрібно зняти плівку з насіння, подрібнити їх і зварити. Потім отриману рідину фільтрують. Деякі з цих рослинних молочків можна приготувати самостійно, що зменшує їх відносно високу вартість. Таким чином, мигдальне пюре можна використовувати для приготування мигдального молока.