Чи допомагають газовані води травленню
Багата на бікарбонати газована вода може допомогти краще спорожнити шлунок. Однак наукові дані обмежені.
Джульєтта Камузард
Опубліковано 11.09.2017 о 19:29, оновлено 09.09.2017 о 19:29
Хто під час великої їжі ніколи не вживав склянку газованої води в надії на краще травлення? Кажуть, що благотворний вплив певних газованих вод багаторазово впливає на травлення не завдяки самому газу, а зокрема бікарбонату натрію, який вони містять. Саме він діє на травну систему.
"Води, багаті бікарбонатами, можуть покращити спорожнення шлунка. Вони також могли б змінити відчуття тяжкості після їжі ", - пояснює Полін Жует, гастроентеролог, фахівець з функціональних розладів травлення, в лікарні Амбруаз-Паре в Булонь-Бійянкур. “Але мало наукових досліджень підтверджують ці сприятливі ефекти. Результати, які ми маємо, часто є результатами опитувань задоволеності, проведених самими виробниками ", - попереджає вона. Отже, суб’єктивні критерії. Нарешті, не можна виключити ефект плацебо.
Вироблення кислоти - чим важливіше їжа - є невід'ємною частиною функції шлунка. Однак це може бути причиною симптомів рефлюксу у вигляді кислотного рефлюксу зі шлунка в стравохід із відчуттями печіння. Подібно до антикіслотних препаратів, які мають буферний ефект на цю кислотність, питна вода, багата бікарбонатами, також зменшує симптоми рефлюксу.
Споживати без помірності
Не вся газована вода містить бікарбонат натрію. "Ми вважаємо, що вони багаті бікарбонатами (NaHCO3), коли вони містять щонайменше 600 мг на літр", - зазначає д-р Жует. Це стосується вод Віші (Сен-Йор, 4 368 мг/л та Селестін, 2989 мг/л). Дотримуйтесь препаратів Ardesy (2195 мг/л), Badoit (1250 мг/л) та Quézac (1100 мг/л). Перевага цих напоїв? Їх можна споживати без помірності! Оскільки, всупереч поширеній думці, вода, багата гідрокарбонатом натрію, не збільшує ризик високого кров’яного тиску. З іншого боку, бульбашки газу можуть викликати відчуття дискомфорту в травному тракті.
Води, багаті магнієм (понад 50 мг на літр), також можуть бути дуже корисними для їх позитивного впливу на кишковий транзит. «Проносний ефект магнію добре задокументований і може покращити помірний запор. Питна вода, багата магнієм, є частиною порад для пацієнтів », - підтверджує д-р Жует. Цей ефект був продемонстрований з торговою маркою Hepar (119 мг/л), але саме вода Розана містить найбільше (160 мг/л). Проте такі, як Бадойт (80 мг/л), Контрекс (74,5 мг/л) та Кезак (69 мг/л), залишаються цікавими.
Переваги гідрокарбонатної води, схоже, є напрямком досліджень у майбутньому, де деякі лікарі підрахували, що від 20 до 40% дорослого населення скаржиться на проблеми з травленням та/або гастроезофагеальну рефлюксну хворобу. Дійсно, протягом більше двадцяти років поширеність симптомів дискомфорту в травленні та, насамперед, рефлюксу зросла. Це явище частково корелює зі збільшенням ожиріння на Заході.