Чи дозволено діабетикам використовувати замінники цукру
Час читання: 2 хв. Діабетики люблять використовувати цукрозамінники для підсолоджування їжі та напоїв. Це може допомогти запобігти небезпечним коливанням рівня цукру в крові.
Чи дозволено діабетикам використовувати замінники цукру?
Експерти сумніваються в нібито більш здорових замінниках, таких як аспартам, сахарин або стевія. Але що вам слід вирішити як діабетику?
Відмова від цукру має цілком сенс
Зараз діабет 2 типу вважається широко поширеним захворюванням у західних країнах. Постраждалі більше не здатні виробляти достатньо інсуліну, щоб підтримувати рівень цукру в крові на здоровому рівні. Щоб не відмовлятися від солодкості в каві або пудингу, часто використовують синтетичні замінники цукру.
Ці підсолоджувачі також додаються до багатьох «легких» продуктів, які можна придбати в магазинах. Найвідоміші включають аспартам, сахарин та цикламат.
Окрім цих суто синтетичних речовин, існують також замінники цукру природного походження, такі як стевія або ксиліт. На відміну від вживання цукру, цукор у крові не тільки не зазнає або лише незначно впливає замінниками цукру, крім того, зберігаються калорії, і ризик карієсу не збільшується.
Однак серед експертів виникає все більше сумнівів щодо того, чи вживання підсолоджувачів замість цукру також несе загрозу здоров’ю.
Тож замінники цукру потенційно шкідливі?
Перш за все, всі замінники цукру мають набагато вищу здатність підсолоджувати, ніж звичайний цукор. В результаті у користувача швидко виникає спокуса підсолодити їжу та напої. Результат полягає в тому, що якщо ви насолоджуєтеся цим протягом тривалого періоду, ви звикаєте до надмірної солодкості.
Потяг до солодощів може потім збільшитися і призвести до споживання більшої кількості калорій. Крім того, їжа із замінниками цукру змушує нас думати, що вони низькокалорійні. Тому багато людей, як правило, люблять приймати другу порцію через передбачувану дієтичну їжу.
Однак у багатьох «легких» продуктах або самостійно приготованих стравах та напоях все одно багато калорій завдяки інгредієнтам. Регулярне надмірне вживання багатьох продуктів, що містять замінники цукру, може навіть призвести до збільшення діабету 2 типу серед населення.
Вживається у дуже великих кількостях навіть існує підозра, що підсолоджувачі є канцерогенними або генетично шкідливими. Однак у щоденних дозах речовини класифікуються як абсолютно нешкідливі в цьому відношенні.
Добова доза є визначальною
Окрім того, що тягнуться до цукорниці, діабетики також повинні бути обережними при вживанні інших альтернативних цукрових продуктів, таких як сироп агави, фруктоза або мед.
Це пов’язано з тим, що вони впливають на рівень цукру в крові та споживання калорій так само, як і звичайний цукор. З фруктозою вплив на баланс цукру передбачити ще важче, ніж з комерційним побутовим цукром. Крім того, сприятливі жирові відкладення в печінці. В цілому можна сказати, що доза завжди визначає, чи шкідливі замінники цукру.
Підсолоджувачі аж ніяк не є чудодійним засобом. Щоб не втратити рівень цукру в крові, ви можете з чистою совістю приймати таблетки підсолоджувача для ранкової кави.
Однак слід завжди використовувати дозу помірковано, щоб уникнути надмірного підсолоджування. Навіть з безалкогольними напоями, які містять багато цукру, як правило, переважно використовувати «легку» версію.
Як діабетик, ви також можете вживати цукор або мед дуже економно. Тоді не забудьте включити кількість, яка використовується в щоденні потреби. Необхідно добре перевіряти рівень цукру в крові кілька разів на день. Таким чином можна уникнути небезпечних коливань.
Фото: Пьотр Адамович/stock.adobe.com
PS: Управління якістю для нас важливо!
Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):