Чи дозволено монахам пити пиво Divine Box
Ось справжнє питання: монахам дозволено пити пиво ? Трохи анекдоту: у 1814 році ченці-трапісти Вестмальського абатства в Бельгії повернулися із заслання. Після багатьох років відсутності повернення стає важким, тому, щоб підняти моральний дух своїх братів, пріор дозволяє їм випивати дві склянки пива на день. Це означає, що вони можуть, але раніше це було заборонено ...? І якби моральний дух був на дні склянки ?
Давайте, виключно для вас, Divine Box провела опитування, щоб відповісти на питання: "монахам дозволено пити пиво ?". Вперед !
Монахи-пивовари стежать за резервуаром у пивоварні абатства Рошфор. - Божественна скринька
Це корисно для вашого здоров’я, ми вам кажемо !
З 9 століття ченці почали варити пиво, в основному призначене для їх особистого споживання! На той час, щоб бути самодостатнім, майже кожне абатство мало власну пивоварню. Але не помиліться, пиття пива в ті часи зовсім не було синонімом оргії чи вечірок. Ця звичка була просто продиктована станами здоров'я. Слідуй за лідером…
Тоді пиво було «здоровим» напоєм
Раніше вода, як правило, була низької якості, часто була забруднена і часто хворіла на вас. Тож ченці мали геніальну ідею випити пива! Так, це допомогло уникнути зараження інфекціями:
- Насправді, щоб зробити пиво, потрібно кип’ятити воду. А хто каже кип’ячену воду, прощається з бактеріями !
- Потім свята Хільдергард, бенедиктинська монахиня XII століття, ввела хміль у рецепт пива. Вона справді помітила, що це, крім того, що додає напою прекрасні аромати, відіграє і антисептичну роль, обмежуючи тим самим присутність та ріст вірусів та бактерій.
Тож навіть під час посту пиво дозволялося і навіть заохочувалось під час кожного прийому їжі! Але це для вашої причини, ми говоримо вам ...
Свята Хільдегарда вказує монахові варити хміль. - Середньовічний рукопис
Тоді пиво майже вважалося ліками
Хоча розуміється, що сьогодні пиво не має лікувальних властивостей (і його слід вживати в помірних кількостях!), Монахи того часу мали дещо менш чітке бачення. Ось два приклади:
- Записи старого абатства Вестмалл зазначають, що два сорти пива на день зменшують стрес на 50%.
- Чимай Руж на початку виробництва у 19 столітті отримав прізвисько "здорове пиво" або "гігієнічне пиво", оскільки говорили, що деякі зобов'язані цим своїм зціленням ...
Отже, бачите, пиво тоді справді вважалося чудодійним засобом. !
Колишній підстаканник Orval, який пропагує користь пива для здоров’я. - catawiki.fr
Пиво, як їжа, так само - або майже - як хліб
Коли ченці почали варити своє пиво, воно готувалося за особливо поживним рецептом: воно мало багато заліза та вітамінів, було дуже густим і мало низьким вмістом алкоголю. Брати прозвали його "рідким хлібом", це дозволило їм доповнити свою ощадливу дієту.
Особливо після трапістської реформи, в 17 столітті, дієта братів була дуже суворою, і більшість з них були вегетаріанцями. Тому пиво дозволило їм набратися трохи енергії.
Наприклад, абатство Mont des Cats почало варитись у 1847 році, зокрема, щоб годувати ченців та робітників, які збудували абатство силою своїх рук !
Старий малюнок ченця, який варив пиво в середні віки. - Божественна скринька
Що саме говорить чернече правило ?
Зараз схоже, що ченцям дозволено пити пиво, оскільки це може бути корисним для їхнього здоров'я або їх дієти. Але чи первинні чернечі правила вже правили з цього приводу? ?
Витоки, з правління святого Бенедикта
У Правилі святого Бенедикта сорока розділ присвячений вживанню напоїв. Але це правило, написане в 529 р., Стосувалось, скоріше, вина, споживання пива тоді не було поширеним. Тому в цій сороковій главі сказано, що:
“Одного геміна (≈0,27 літра) вина вистачає всім на день. Що стосується тих, без кого Бог дає сили обійтися, нехай вони будуть впевнені, що отримають особливу нагороду. Якщо ситуація місця, або робота, або літня спека вимагають більшого, вирішить воля начальника; але перш за все він подбає про те, щоб не допустити наповнення ситості чи пияцтва (...), бо вино робить навіть мудрих відступників ".
Насправді для святого Бенедикта алкоголь не відповідав монастирському життю, але він добре усвідомлював, що встановити повну заборону ченцям було б складно, а то й неможливо. Тож існувала толерантність. Приємно, святий Бенедикт !
Але будьте обережні, певний контроль все ж був. В абатствах дуже нахмурювали пияцтво, і певні критерії дозволяли обмежити споживання братів. Наприклад, у 6 столітті було вирішено, що якщо чернець не зміг правильно заспівати вечірній псалом, то він був позбавлений вечері. Це навчило б його ... А сп’яніння в монастирі каралося сорокаденною покутою. Скільки сказати вам, що краще не ризикувати ...
Святий Бенедикт передав своє правління своїм учням. - Британська бібліотека
Зміна настрою у траппістів
У 17 столітті абат Рансе, батько абат абатства Ла-Трап де Соліньї, розпочав велику реформу, результатом якої став сьогоднішній "цистерціанський порядок суворого дотримання", членів якого прозвали трапістами! (Траппіст, Ла-трап, ви стежите?)
Ідея того часу полягала в тому, щоб зосередитись на владі святого Бенедикта (молитва і робота) та відійти від розкоші та багатства, які іноді були в порядку в деяких абатствах.
Спочатку, хоча ця реформа накладає дуже сувору дієту на братів і повернення до основ, споживання пива під час їжі рекомендується за станом здоров'я (ми це вже обговорювали)
Але трохи пізніше, у 18-19 століттях, Августин де Лестранж був набагато вибагливішим. Дуже впливовий чернець абатства Ла-Трап, він наклав нове правило життя, яке було ще більш обмежувальним, особливо з точки зору їжі. Для нього, крім чистої води, немає порятунку! Він стверджує насправді:
"Ніхто не буде пити вино, пиво, сидр чи будь-який алкогольний напій, лише чисту воду. "
Це не жарт ... Але дисципліна, накладена Августином де Лестранжем, настільки сувора, що іноді стає небезпечною для братів, які в кінцевому підсумку від'їжджають потроху (а іноді навіть до смерті!). Незважаючи на ці ексцеси, він все-таки сприяв створенню абата де Рансе, заснуванню ордену трапістів. Тож дякую абату де Лестранж !
Дом Августин де Лестранж, чернець абатства Ла-Трапп у 18-19 століттях - Божественна скринька
А папа, що він каже ?
Але хоча абати абатств мають певну свободу щодо правил, яких слід дотримуватися в межах своєї громади, вони не мають останнього слова. Так, у Ватикані все ще є своє слово: так що Папа Римський, що він сказав про вживання пива ?
У 1700 році мінімальні брати монастиря Нойдек-об-дер-Ау, що в Баварії, звернулися до нього безпосередньо за його думкою. Ці брати дотримувались дуже суворого способу життя і хотіли, щоб Великий піст прийняв ще більш драконівську дієту: споживайте лише пиво протягом сорока днів! Потім вони приготували пиво, багате солодом і тому дуже ситне, яке прозвали «рідким хлібом».
Потім вони вирішили надіслати бочку з пивом до Папи, щоб з’ясувати, що він про це думає. Але під час своєї поїздки пиво трохи нагрілося, і рідина, яку виявив Папа, не мала нічого спільного з тією, що була на початку. Папа скуштував і постановив, що такий огидний напій може лише допомогти ченцям змити свої гріхи.
І ось, з невеликим непорозумінням, Папа таким чином дозволив пиво під час Великого посту. До доброго серця !
Пиво Paulaner - це пиво, яке готували брати монастиря Нойдек-об-дер-Ау з 17 століття. Цей закрили, але пиво все ще існує. - paulaner.com
І сьогодні ?
Що серйозніше, сьогодні Ватикан ніколи не підтримував принципів отця Лестранжа, а також не виключав алкоголю з монастирів. З часом вони самі визначили свою дисципліну з точки зору споживання пива. Деякі вирішили виключити його, інші зарезервували на свята, треті споживають трохи регулярніше, але завжди в міру !
Наприклад, брати Енгельцелль та брати Зундерти п’ють пиво, яке варять на недільний обід. А Спенсеру ченці часто говорять: «пиво освітлює недільні вечері», іншими словами, пиво оживляє недільну вечірню вечерю. !
Брати абатства Цундерт мають право скуштувати пиво, яке вони варять на недільний обід. - spiritedmatters.com
Що, якби пиво стало святим ?
Чому так багато суперечок щодо споживання пива серед ченців? Ну, тому що ченці прагнуть насамперед жити простотою, щоб присвятити себе певній меті: стати святими! А алкоголь, схоже, насправді не відповідає цій меті ...
Але що, якби було зовсім навпаки? Якби пиття пива могло зробити вас святим? У будь-якому випадку, це показує кумедне прислів'я, яке брати абатства Сен-Вандріль повісили на стіні своєї пивоварні:
Хто бібіт, спав;
хто спав, без пекати;
хто не peccat, sanctus est;
ерга: qui bibit, sanctus est.
А французькою:
Хто п’є, спить;
хто спить, не грішить;
хто не грішить, той святий;
отже: хто п’є, той святий.
Ченці абатства Сен-Вандріль повісили це прислів'я на стіні своєї пивоварні. - Божественна скринька
Відкрийте для себе пиво монахів
Давайте поговоримо мало, давайте поговоримо добре, якщо ченці-пивовари можуть іноді поласувати невеликою склянкою пива під час їжі, це перш за все для вас і нас, що вони варять його! Тож якщо ви хочете відкрити для себе найкращі сорти пива абатств, огляньте наш сайт або дозвольте спокуситись нашим невеликим вибором нижче 😇