Коронавірусна маска для обличчя є обов’язковою в гастрономії - але не завжди Люденшайд

Оновлено: 23.06.20 - 15:04

коронавірусна

Готуючи їжу, немає необхідності носити ротову порожнину та кришку носа за акриловим склом або подібним захистом.

Люденшайд - У закладах громадського харчування необхідна маска для захисту від коронарних інфекцій - як для гостей, так і для обслуговуючого персоналу. Той, хто зайняв місце за столом, може їх зняти. Але як щодо областей за прилавком та за прилавком їжі?

Коли доводиться закривати рот і ніс у кафе, ресторанах, на винос та в морозиво? Ось що запитав себе читач LN і був здивований тим, що в багатьох місцях встановлений козир, наприклад, виготовлений з акрилового скла, але їжа та напої подаються та готуються без маски для обличчя.

Сумнівно, що працівники мають безпосередній контакт з продуктами харчування, а потім їм дозволяється продавати їх, за словами читача. Насправді це не є порушенням, як пояснює на запитання речник міської преси Свен Прілвіц.

Згідно з Постановою про захист від корони штату Північний Рейн-Вестфалія та додатком "Стандарти захисту гігієни та інфекції", захист порожнини рота та носа може бути відмовлений, якщо вжити однаково ефективних захисних заходів. Сюди входить, наприклад, захист від коси на прилавках або касах, а також козирки, що закривають обличчя.

Також застосовується таке: «Працівники, які контактують з гостями (сервіс тощо), повинні носити очну маску. Це потрібно змінити, коли воно намокне ». Тому той, хто не контактує з гостями, не зобов’язаний носити маску для обличчя.

За словами Прілвіца, це стосується, наприклад, працівників кухні, яким дозволено вільно пересуватися там за умови дотримання певних гігієнічних стандартів. Той, хто готує закуски або морозиво і стоїть за кришкою з акрилового скла, достатньо відповідає вимогам. Співробітникам знову потрібна маска лише тоді, коли вони залишають територію та контактують із замовником.

Передумова полягає в тому, що, згідно з нинішнім рівнем знань, передача коронавірусу через їжу не може бути виключена, але вважається малоймовірною, вважає Прілвіц, посилаючись на інформацію в Постанові про захист ПНР, якою користується місто.

Про це також повідомляє Федеральний інститут оцінки ризику: Хоча передача теоретично можлива, "в даний час не доведено випадків, коли люди заразилися новим коронавірусом через споживання зараженої їжі".