Чи дозволяється діабетикам їсти мед?

Зміст цієї статті

Мед складається приблизно з 80 відсотків цукру. Найбільша частка припадає на прості цукру глюкозу та фруктозу (детальніше про це в З чого виготовляється мед?). Тому діабетики повинні ставитися до меду як до звичайного цукру і насолоджуватися ним помірковано, якщо взагалі.

Який вплив має мед на діабетиків?

Цукор, що міститься в меді, може швидко засвоюватися організмом і швидко підвищує рівень цукру в крові. Діабетики не можуть адекватно впоратися зі швидким збільшенням, оскільки їм бракує гормону інсуліну, який регулює рівень цукру в крові. Обробка цукру в організмі порушена.

Загалом дослідження показують, що мед може метаболізуватися краще звичайного столового цукру.

Скільки меду можна їсти діабетикам?

Скільки цукру, включаючи мед, дозволяється вживати діабетикам, залежить від індивідуума. Загалом, діабетики повинні бути дуже добре поінформовані про рівень цукру в крові та скільки цукру їм дозволено вживати. Оскільки швидко можуть виникнути інші ускладнення. Загалом, ваш власний лікар, мабуть, найкраща контактна особа з питання "Як діабетик, чи можу я їсти мед?".

Які підсолоджувачі можуть діабетики використовувати як альтернативу?

Штучні підсолоджувачі та стевія є альтернативними підсолоджувачами. Веганські густі соки, на жаль, не є альтернативою меду для діабетиків, оскільки вони також містять цукор.

Чи можуть діабетики сприяти споживанню меду?

Діабетики можуть уповільнити швидку переробку медового цукру в організмі, поєднуючи мед з певними продуктами: клітковина і білки забезпечують затримку всмоктування цукру в кров у кишечнику. Клітковину можна знайти, наприклад, у смачному цільнозерновому хлібі. Нежирний кварк або нежирний вершковий сир є особливо хорошими субстратами, багатими білками.
Але поєднання меду та цільнозернового хліба з кварком аж ніяк не є безкоштовним квитком для хворих на діабет. Ще потрібно бути обережним.