Чи є алергени у продуктах Gerlinéa FAQ? Поширені запитання

Чи є в продуктах Gerlinéa алергени ?

1) Герлінея зобов'язується:

gerlinéa

Gerlinea поставила собі за мету надати максимально повну та прозору інформацію про алергени, щоб дозволити споживачам алергії вибирати за допомогою свого лікаря продукти, які вони зможуть споживати. Компанія Gerlinea впродовж багатьох років застосовувала різні заходи, щоб максимально обмежити ризики випадкових алергенів у своїх продуктах.

- Аналіз ризиків, пов'язаних із використовуваними інгредієнтами та виробництвом на його заводах, та впровадження контрольних пунктів

- На більшості виробничих майданчиків компанії Gerlinea арахіс не використовується

- Оптимізація очищення між двома виробництвами, щоб уникнути забруднення продуктом, раніше виготовленим на одній виробничій лінії

Gerlinea надає лікарям всю корисну інформацію про склад своїх продуктів для розуміння та лікування людей з алергією.

2) Герлінея та маркування алергенів:
Відповідно до європейських норм Gerlinea позначає добровільне використання основних алергенів, навмисно впроваджених у рецепт харчового продукту, незалежно від кількості та модифікації, яку він може зазнати в харчових продуктах (крім винятків, передбачених законодавством).
Цих основних алергенів налічується 14:

- Зернові: пшениця, жито, ячмінь, овес, спельта, камут
- Молюски
- Яйця
- Риби
- Арахіс
- Соєвий
- Молоко
- Горіхи: мигдаль, фундук, волоські горіхи, кеш'ю, пекан, бразильські горіхи, фісташки, горіхи макадамії та горіхи Квінсленда
- Селера
- Гірчиця
- Кунжут
- Сульфіти в концентраціях більше 10 мг/кг або/л
- Люпин
- Молюски

3) Політика щодо маркування алергенів Gerlinéa:

Gerlinéa виходить за рамки регуляторних обмежень і включає маркування ризиків випадкової присутності на своїй упаковці (алергени, що надаються не добровільно), коли ми виявили ризик перевищення наступних меж:

- Яйце: поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 2,3

- Молоко: поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 10

- Клейковина: поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 10

- Фундук: поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 1

- Кунжут: поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 10

- Соя: поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 10

- Інші (горіхи, люпин, селера, гірчиця.): Поріг в мг алергенних білків/100 г готового продукту = 1

Потім на маркуванні зазначено: "Зроблено в майстерні, яка використовує ..."
Споживачі, які страждають алергією на алерген, не повинні споживати нашу продукцію, в якій згадується "виготовлено в майстерні, яка використовує цей алерген ..." без медичної консультації.
Низький% алергій може реагувати на дуже низькі сліди алергенів нижче цих меж.
Ми не можемо з упевненістю гарантувати повну відсутність алергенів перехресного забруднення нижче цих меж. Існує низький ризик перехресного забруднення, якого важко уникнути від ферми до виделки (збір врожаю, транспорт, переробка іноді на декількох заводах тощо).
Тому у всіх випадках ми радимо звернутися до лікаря або алерголога, повідомивши про порогові значення, які ми гарантуємо знати, чи можете ви споживати наші продукти.