Чи є безлактозна дієта без глютену здоровішим діабетомDE - німецька допомога при діабеті
Для кого підходить безлактозна дієта?
Лактоза - це цукор, який природним чином зустрічається в молоці. У деяких людей бракує ферменту (лактази), який організм використовує для перетравлення лактози. Ви отримуєте біль у шлунку, гази та діарею. Ваш лікар може зробити тест на дихання, щоб з’ясувати, чи можете ви переносити лактозу чи ні. Уникати лактози має сенс лише в тому випадку, якщо було показано, що ви страждаєте непереносимістю. В іншому випадку вищі витрати на продукти без лактози - це просто марні витрати грошей. Крім того, деякі молочні продукти (наприклад, сир, що дозрівав, масло) не містять від природи лактози.
Для кого підходить дієта без глютену?
Клейковина - це липкий білок, який міститься в злакових культурах. Люди, які страждають на целіакію, реагують на це запаленням кишечника. Ця хвороба трапляється дуже рідко, і уникати глютену потрібно лише в тому випадку, якщо захворювання діагностував лікар. Менш ніж 0,5% населення страждає на целіакію, але показник захворюваності на людей із діабетом 1 типу становить 5-7%. Однак продукти, що не містять глютену, автоматично не підходять для людей з алергією на пшеницю. Для здорових людей не потрібно утримуватися від пшениці та клейковини, і це може навіть нашкодити, якщо вони уникають цільнозернових продуктів. Продукти, що не містять глютену, дуже дорогі, і тут також застосовується таке: Якщо ви не хворі, вам не доведеться купувати дорогі спеціальні продукти. Насправді безглютенові снекові продукти мають більшу частку насичених жирних кислот та цукру, так що багато з цих продуктів, які з причин життя оголошені безглютеновими, є не що інше, як нездорові солодощі, яких слід вживати якомога менше.
Чи має сенс дієта, "вільна від"?
Загалом, здорове харчування збалансоване та різноманітне. Ті, хто пропускає окремі продукти харчування або навіть цілі групи продуктів, частіше страждають від нестачі вітамінів або поживних речовин, ніж люди, які мають різноманітне харчування. Єдине, що рекомендується - це обмеження цукру, оскільки воно не містить жодних вітамінів або мінералів, а отже забезпечує лише “порожні” калорії.