Чи є їстівний апельсиновий каламондин 10 ідей для використання рецептів?

Плоди каламондину виглядають як маленькі міні-апельсини. Вони створені природним шляхом із схрещування мандаринів і кумквата. Вони мають власний смак. Екзотична рослина дуже популярна, але роками піднімається питання про те, чи є їстівний апельсин каламондин. Це умовно. Смачні рецепти створюють креативні страви та освіжаючі напої, тоді як інші ідеї для використання зосереджуються на домашньому аспекті.

їстівність

На відміну від багатьох думок/припущень, плід каламондину є не отруйний. Вона їстівна, але м’якоть дуже кисла, незважаючи на надзвичайно солодкий фруктовий запах, так що пряме споживання підходить не всім. Чаша, яку також можна використовувати на кухні, менш кисла. Він не є їстівним у цілому, але стирання надає йому фруктового аромату, як і шкірка звичайних апельсинів.

Рецепти та ідеї для використання

напої

Своїм фруктовим ароматом каламондин приправляє багато напоїв. Ми підготували для вас кілька відповідних рецептів.

Аромат свіжого чаю

Щоб надати чорному або іншим видам чаю ароматний, фруктовий смак із злегка кислуватою ноткою, очищені фрукти потрібно нарізати. Однак квіти рослини каламондин надають більше солодкості. Шкірка, нарізана на невеликі шматочки, однак посилює аромат фруктів. Їх потрібно попередньо висушити. Приготування просте: змішайте все з чайною сумішшю, заваріть, як зазвичай, окропом і дайте настоятися близько десяти хвилин. Потім відсіяти інгредієнти, і тоді чай з його екзотичним ароматом готовий.

Фруктова миска

Фруктовий пунш - ідеальне рішення для прохолодного, смачного освіження, особливо влітку. Апельсин каламансі також надає свіжий аромат. Ідеально використовувати фрукти в поєднанні з іншими екзотичними фруктами, такими як ананас, манго або ківі. Але полуниця і вишня також ідеально поєднуються з кислими фруктами. Фруктовий пунш можна подавати з алкоголем або без нього. Далі подано рецепт "Магії Південного моря", який також корисний як натхнення для інших варіацій:

інгредієнти

6 чайних ложок фруктового чаю
1 апельсин каламондин
6 апельсинів
1 ананас
1 банка мандаринів
2 столові ложки цукру
5 столових ложок гренадину
0,7 літра лимонаду
При необхідності пляшку ігристого вина або газованої води
Кубики льоду

підготовка

Плоди слід звільнити від шкірки. Хоча всі інші фрукти нарізані шматочками розміром з укус, шматочки апельсина каламондину слід додавати в дуже маленькому форматі. Таким чином, сильна кислотність не надто домінує при вживанні фруктів, а оптимально поєднується із солодкістю ананаса, апельсина та мандарину.
Як тільки всі інгредієнти будуть зібрані в миску, пунш повинен стояти принаймні дві години. Безпосередньо перед подачею додайте в миску ігристе вино або газовану воду, лимонад та кубики льоду.

Лікер з каламондину

інгредієнти

750 грам апельсинів каламансі
750 мілілітрів подвійного зерна або горілки
500 грамів тростинного цукру
1 стручок ванілі

підготовка

Налийте спирт у відповідну ємність із широким горлом
Помийте, очистіть і наріжте апельсини каламансі невеликими клинками
Знову наріжте всі скибочки хрест-навхрест
Додайте клинки і цукор до спирту
Гострим ножем розріжте стручок ванілі уздовж
Помістіть ванільну м’якоть в ємність
Все добре перемішати і повторювати щодня перемішування
Час очікування: щонайменше чотири тижні
Зберігання при кімнатній температурі
Коли цукор повністю з’єднається зі спиртом, процідіть лікер за допомогою марлі
Готовий до вживання лікер розлийте у пляшки

порада: Лікер "Каламансі" - це смачний досвід, особливо в різдвяний час. Змішаний з ігристим вином, напій підкреслює елегантність особливих випадків, таких як Святвечір.

Їжа

Салати

В принципі, незліченну кількість салатів можна вдосконалити за допомогою трохи солодкої, але все ж освіжаючої, фруктової нотки з шкіркою апельсинів каламондину. Потертості можна також додати до заправки і розподілити безпосередньо по салату. Це дає цікаву ноту, особливо щодо зелених салатів. У заправках абразивна шкірка використовується скрізь, де є місце для лимонів, наприклад, у звичайній оцтово-олійній заправці або йогуртовій заправці.

Але м’якоть міні-апельсинів також можна дрібно нарізати, доповнивши будь-який фруктовий салат. Солодкий соус забирає трохи кислинки. Однак, якщо ви не добре ладите з кислим присмаком, слід обмежитися стиранням шкірки.

Використовувати як лимонну траву

Крім того, апельсин каламансі можна використовувати для рецептів з лимонною травою. Таким чином, наприклад, оливковій олії можна надати дуже особливу ноту або, як додаток, він може надати гострий кислий аромат під час випікання/смаження риби.

Варення з каламондину

Мікрокарпа Citrofortunella, приготована у вигляді варення, має кислий смак, який ослаблюється консервуючим цукром, не втрачаючи сильного фруктового смаку. Ось простий рецепт:

Очистіть і розімніть в пюре один кілограм каламондину і покладіть в каструлю
Додайте 500 грамів консервуючого цукру у пропорції 2: 1 і добре змішайте з фруктами каламондину
Нехай коротко закипить
Дайте варитися ще чотири-п’ять хвилин - постійно помішуючи
Після закінчення часу заповніть гарячу масу в консервовані банки або подібні ємності гвинтовими кришками
Поставте склянки догори дном і дайте варення охолонути - варення готове!

порада: Якщо кількість міні-апельсинових плодів недостатня, оскільки урожай дає занадто мало, різницю можна покрити звичайними апельсинами.

Кекси Каламансі

Мафіни не тільки дуже подобаються дітям. Оскільки маленькі тістечка можна робити у найрізноманітніших варіаціях - також з апельсинами каламансі.

інгредієнти

1,5 склянки борошна
1/4 чайної ложки солі
Чайна ложка розпушувача
Чашка цукру
150 г м’якого вершкового масла
2 яйця
Близько 100 мл молока
1/4 склянки вичавленого соку каламондину
цукрова пудра

підготовка

Розігрійте духовку до 200 градусів
Змастіть форму для здоби
Змішайте сік з молоком
Змішайте разом борошно, сіль і розпушувач
Змішайте цукор з маслом в окремій ємності за допомогою міксера і додайте яйця
Потім повільно додайте інші підготовлені інгредієнти
Вилийте кляр у форму для кексів
Випікайте близько 15 хвилин
Дайте охолонути і посипте цукровою пудрою

Крем-суп з авокадо з кислотою каламансі

Для любителів супів хороший варіант додати в меню крем-суп з авокадо з кислотою каламансі. Суп готується наступним чином:

Інгредієнти для трьох людей

6 авокадо середнього розміру
2 апельсини каламансі
170 мілілітрів згущеного молока
1,5 склянки цукру

підготовка

Видаліть м’якоть з авокадо
Налийте згущене молоко у відповідну каструлю
Додайте цукор і м’якоть
Доведіть до кипіння, перемішуючи міксером, поки вона не стане кремоподібної консистенції
Потім натріть шкірку апельсинів міні у крем-суп з авокадо
Подавати в теплому вигляді або в холодильнику після охолодження

Живіть красивіше

На додаток до можливого використання продуктів харчування та напоїв, міні-апельсин може також оптимально використовуватися для оформлення житлових приміщень та як корисна деталь.

Новорічне прикраса

Скибочки апельсина - класичний декоративний матеріал для Різдва. На саморобних адвентських або дверних вінках вони підкреслюють різдвяний хист, а також на квіткових композиціях або вішають на ялинку. Для цього міні-апельсини нарізають скибочками і ретельно сушать.

порада: Якщо скибочки апельсина каламондину помістити на радіатор, вони будуть добре просушені до наступного дня, а потім можуть бути використані безпосередньо як прикраса.

Кімната аромат

Якщо фрукти нарізати скибочками, вони ідеально підходять для попурі. Свіжу апельсинову шкірку кладуть у миску, а потім поміщають у кімнату. Прекрасний запах оптимально поширюється в менших кімнатах. Якщо шкірки сухі, вони все ще служать ідеальною основою для запашних масел, які стікають у висушену м’якоть і наповнюють квартиру запахом на багато днів або тижнів.

Інший варіант - гасити скибочки апельсина у воді, до якої також додається паличка кориці. Якщо всі двері кімнати відчинені, запах поширюється на всі кімнати. Таким чином, неприємний запах від приготування їжі або сигарет може покритися різдвяним запахом.