Чи є кава здоровими плюсами і мінусами
| Аргументи, що кава корисна для здоров’я | Аргументи, що кава не є здоровою |
| містить антиоксиданти | збільшує ризик мертвонародження вагітних |
| знижує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу | погіршує остеопороз |
| Кофеїн знижує артеріальний тиск. | Залежність від кофеїну виникає дуже швидко. |
| ефект, що збільшує концентрацію | Кофеїн є психоактивною речовиною, і тому на нього слід розглядати критично. |
| Кофеїн посилює ваш метаболізм. | Він виводить з організму калій і кальцій |
| Кава захищає печінку. | Кава атакує слизову оболонку шлунка. |
| Кава зменшує ризик подагри. | Важке споживання кави може сприяти розвитку глаукоми (зелених зірок). |
| Захист від раку сечового міхура, нирок, товстої кишки, молочної залози та печінки | |
| Кава запобігає хворобі Альцгеймера та Паркінсона. | |
| Кофеїн має травний ефект. | |
| Кава є антибактеріальною і тому захищає зуби від карієсу. |
Хлорогенова кислота, що міститься в каві, має захисну дію на різні органи - наприклад, товсту кишку або печінку - і таким чином може запобігти раку цих органів. Також було встановлено, що кофеїн позитивно впливає на швидкість руху сперми. Кофеїн також розширює судини - властивість, яка корисна для серця, але може викликати симптоми у людей з непереносимістю гістаміну.
Фактом, який однозначно говорить про те, що кава корисна для здоров’я, є той факт, що кава стимулює травлення: це призводить до того, що харчова м’якоть, а разом з нею і токсини та канцерогенні речовини, що містяться в ній, залишаються в кишечнику коротший час, тобто Знижується ризик раку товстої кишки. Кава також має захисну дію на печінку, тобто захищає печінку від цирозу та раку печінки. З іншого боку, кава може накопичуватися при цирозі печінки, якщо такий вже є.
Також особливо приємно, що кавовики рідше хворіють на хворобу Паркінсона. Це пов’язано з тим, що “кофеїн стабілізує концентрацію речовини, що передає дофамін, у певних нервових клітинах мозку” (Heßmann-Kosaris 2006: 48).
Кава виводить з організму поживні речовини або вітаміни?
Кава навіть містить вітаміни, а саме різні вітаміни групи В, такі як вітамін В2, вітамін В5 і вітамін В6 і особливо вітамін В3.
Чи корисна кава, звичайно, залежить від дози: передозування кофеїну може призвести до дефіциту калію (симптоми: виснаження, проблеми з м’язами). Дефіцит калію можна компенсувати, вживаючи, наприклад, банани, помідори або буряк. Крім того, після споживання кави або загалом кофеїну (наприклад, з напоїв кола або енергетиків), екскреція кальцію з сечею збільшується (про вплив коли див. Статтю про Кока-Колу). Дефіцит кальцію, який утворився, можна легко компенсувати прийомом їжі.
Кава має зневоднюючий ефект?
Довгий час вважалося, що кава зневоднює організм. Кофеїн насправді має сечогінну дію: кава витягує воду з організму, особливо незабаром після того, як ви починаєте пити. Той самий ефект можна спостерігати - хоча і не в тій самій формі - при використанні таблеток кофеїну. Відповідно до недавньої думки, він вважає, що кількість кави може бути включена до залишку рідини. Зважаючи на вміст кофеїну, кава, звичайно, не підходить як замінник води. Крім того, людям, які п’ють багато кави, все-таки рекомендується випити додаткову склянку води.
Чи сумнівна кількість токсичного акриламіду в каві?
Акриламід утворюється, коли продукти, багаті крохмалем і одночасно з низьким вмістом води, нагріваються до більш ніж 120 градусів; саме так виробляється акриламід і при смаженні кавових зерен. Кава містить навіть більше акриламіду, ніж смажена картопля, що є вагомим аргументом про те, що кава не є здоровою. З цієї причини доцільно зберігати споживання кави в помірних кількостях.
Скільки чашок кави здорові?
Як правило, при помірному споживанні кави бажано не пити більше 1-2 чашок на день.
Оскільки кожен по-різному реагує на каву, кожен повинен відповісти на питання, корисна чи ні кава для себе: Наприклад, одна людина болить голову від кави, інша лікує головний біль кавою.