Чи є кава здоровою WikiPress
Кава - це заварений напій, виготовлений із смажених кавових зерен, отриманих з ягід рослини кави. Існує два основних типи кавових зерен: арабіка та робуста. Залежно від того, де їх вирощують, як країна, так і висота визначають смак кави.
Наприклад, бразильська кава зазвичай має більше ароматів шоколаду та спецій, ніж ефіопська, яка має більш сильний, солодкий ягідний аромат.
Харчові переваги кави
Є два основні фактори, які можна розглядати як переваги від вживання кави. Перша пов’язана з високим антиоксидантним статусом. Антиоксиданти важливі для здоров’я, оскільки запобігають окисленню наших клітин токсинами, хімічними речовинами та запаленнями. Другий - стимулятор кофеїну, хоча він також є потенційними факторами ризику при вживанні в надмірних кількостях та для певних осіб, які можуть бути схильні до його наслідків (див. Нижче). Кава також містить деякі вітаміни групи В, магній і калій.
Чи може кава допомогти вам жити довше?
Недавнє дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, свідчить, що вживання трьох чашок кави на день може продовжити тривалість життя, знижуючи ризик смерті від декількох основних захворювань, включаючи серцеві захворювання. У дослідженні спостерігали понад 500 000 людей з 10 європейських країн протягом 16 років. Однак критики кажуть, що дослідження не врахувало всіх факторів, таких як економічні, соціальні та інші фактори способу життя, які могли б сприяти його висновкам. Вони також виключили учасників із уже існуючими захворюваннями, такими як діабет, серцеві захворювання або інсульт, перед початком дослідження.
Чи може кава підвищити енергію та продуктивність?
Кава може допомогти деяким людям відчувати себе менш втомленими, а завдяки вмісту кофеїну підвищує рівень енергії. Коли кава вживається, вона всмоктується в кров і потрапляє до мозку, де стимулює певні нейрони, які можуть призвести до поліпшення пам’яті, настрою, енергії та когнітивних функцій при помірному споживанні.
Користь кофеїну може зайти ще далі, коли справа стосується спортивних результатів, оскільки це може сприяти збільшенню споживання кисню під час фізичних вправ і стимулювати нервову систему, яка може сприяти розщепленню жиру для отримання енергії. Деякі повідомлення говорять, що вживання кави перед тренуванням може збільшити спортивні показники на 11-12% .
Чи може кава посилити ваш метаболізм?
Початкові дослідження показують, що кофеїн може помірно збільшити ваш метаболізм і допомогти організму спалювати жир як під час активності, так і в спокої. Тому дослідники припускають, що кофеїн може виявляти перспективу при лікуванні ожиріння. Однак необхідні додаткові дослідження, перш ніж це може зробити дійсну заяву про стан здоров'я.
Чи може кава запобігти хворобі Альцгеймера?
Кілька досліджень вивчали, чи може вживання кави ефективно проти нейродегенеративних захворювань, таких як деменція та хвороба Альцгеймера. Сюди також входять публікації 2010, 2011 та 2015 років.
Однак результати цих досліджень досі були суперечливими, і для того, щоб можна було встановити чіткий зв'язок між кавою та цими неврологічними станами, необхідні більш масштабні дослідження з більш тривалим часом спостереження.
Чи може кава захистити від діабету?
Є деякі докази того, що кава може знизити ризик розвитку діабету 2 типу, хоча в цій галузі потрібні додаткові дослідження. У відповідь на окреме дослідження кави та діабету, NHS радить, що перевірені способи зменшення ризику включають підтримку здорової ваги, різноманітне та збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи.
Чи є ризики в вживанні кави і скільки це занадто?
На сьогодні NHS не встановлює обмежень на споживання кави для більшості людей, але рекомендує вагітним жінкам обмежувати споживання кофеїну до 200 мг на день. Це відповідає двом чашкам розчинної кави, але менш ніж двом чашкам кави-фільтра.
Кофеїн є стимулятором, і кожен реагує на нього по-різному. Кофеїн може діяти як сечогінний засіб, що дозволяє організму швидше виробляти сечу. Люди, які чутливіші до кофеїну або вживають багато напоїв з кофеїном, іноді повідомляють про запаморочення, тремор та безсоння як про побічні ефекти. Якщо ви стурбовані споживанням кофеїну, вам слід поговорити зі своїм лікарем або терапевтом.
Також пам’ятайте, що багато напоїв на основі кави містять молоко, цукор, штучні підсолоджувачі або ароматизовані сиропи. Ці додаткові добавки можуть додати до вашого раціону значних калорій, жиру та цукру.
Чи різні штами роблять харчову різницю?
Кава буває у різних формах: цілі зерна, мелена кава та ліофілізована. Цілі зерна та мелену каву найкраще зберігати сухими та герметичними подалі від світла, тепла та вологи, щоб зберегти свіжість. Зазвичай вони тривають до 6 місяців. Ліофілізована (розчинна) кава, навпаки, може зберігатися набагато довше, і ви повинні перевірити окремі склянки або контейнери на термін придатності.
З поживної точки зору, свіжа чорна кава (зерна або мелена кава) найкраща, оскільки вона містить більш високий рівень антиоксидантів. Деякі дослідження показують, що темні смажені суміші мають більш високий рівень антиоксидантів, ніж світлі або середні смажені суміші.