Чи є молоко шкідливим чи здоровим 9 фактів
Ще кілька років тому ніхто не вірив, що така їжа, як молоко, може бути такою суперечливою. Одного разу похваливши його за зелену конюшину, сьогодні повний осуд загрожує з багатьох сторін. Тож трапляється, що навколо секреції вимені білої корови існує безліч міфів - від брехливих обіцянок до перебільшеного налякування.
Досить підстав, щоб уважніше поглянути на те, скільки правди криється в 9 найпопулярніших міфах про молоко.
1. Міф: вживання молока збільшує груди.
Багато "особливо молодших" жінок хочуть більший розмір бюста. Порада: пийте багато молока! Оскільки жіночий статевий гормон естроген міститься в коров’ячому молоці, що має призвести до набухання розміру чашки.
Шкода, що міф - це чиста нісенітниця. З одного боку, концентрація естрогену в молоці занадто низька, щоб мати помітний вплив на організм людини. З іншого боку, сумнівно, чи можуть додані гормони взагалі істотно впливати на ріст грудей. Розмір бюста в основному визначається генетично.
Дуже стрункі жінки можуть з’їсти максимум кілька кілограмів, так що відсоток жиру в грудях збільшується. Інакше це означає: плечі назад і груди назовні, щоб виявити те, що у вас є.
2. Міф: Молоко важливо для кісток.
Молочні кампанії попередніх років мали на меті передусім одне: роль коров’ячого молока як постачальника кальцію. Кальцій важливий для побудови кісток і тому необхідний у фазі росту.
Поглянувши таким чином, міф справжній. Однак роль коров’ячого молока теж не слід переоцінювати. Нарешті, кальцій міститься також у багатьох видах овочів, горіхах, квасолі та у багатій кальцієм воді. В іншому випадку навряд чи можна було б дітям здорово розвиватися в країнах, де традиційно в меню немає молока.
3. Міф: Молоко товстить.В
Молоко - це не напій, це їжа, кажуть вони. Тому він непридатний як засіб для спраги. Правильно: молоко містить жири, білки та вуглеводи - і, отже, молоко має калорії.
Тим не менше, молоко не є "класичною їжею для відгодівлі". Що стосується зайвої ваги, основна відповідальність полягає в споживанні цукерок, лимонаду, соку та фаст-фуду. Проте, звичайно, не слід перестаратися з молоком.
4. Міф: Все більше людей не можуть терпіти молоко.В
Молоко використовується як дитяче харчування для ссавців. Як правило, ссавці втрачають здатність розщеплювати молочний цукор лактозу із збільшенням віку. Тому непереносимість лактози є нормою.
З іншого боку, тим, що дорослі можуть переносити молоко, ми зобов’язані генній мутації, яка поширилася кілька тисяч років тому, особливо в Європі. Тому від генів залежить, чи і скільки лактози може переробити організм.
У цьому відношенні малоймовірно, що раптом багато людей отримають газ із свого капучино. Імовірно, люди в наші дні просто більше уваги приділяють тому, як вони реагують на яку їжу.
5-й міф: молоко нездорове.
Це здається простим розрахунком: молоко містить насичені жирні кислоти. Насичені жирні кислоти підвищують рівень холестерину, що в свою чергу збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Як результат, молоко також повинно впливати на здоров’я серцево-судинної системи. Але це не так.
В жодному дослідженні не можна довести тезу про те, що споживання молока та молочних продуктів негативно впливає на рівень холестерину або кровообіг. Тож міф - мабуть, неправильний.
6. Міф: Молоко втомлює.
Випийте склянку молока перед сном, а потім обережно ковзайте в сон. Що працює для немовлят, має працювати і для дорослих, так?
Насправді міф має справжнє ядро. Молоко містить амінокислоту триптофан, з якої утворюються гормони сну серотонін і мелатонін. Тому молоко може мати заспокійливу дію на деяких людей.
На жаль, ефект лише мінімальний. У немовлят за молочний сон відповідає почуття ситості - також відоме як "фесткома". Для великих набагато краще допомагають фіксовані ритуали перед сном та уникнення стресу.
7. Міф: немовлятам заборонено пити коров’яче молоко.
Цей міф відповідає дійсності. У перші чотири-шість місяців життя немовлята відчувають труднощі з перетравленням чистого коров’ячого молока. Сухе молоко для немовлят також засноване на коров’ячому молоці, але заздалегідь воно пройшло спеціальне лікування
Починаючи з шостого місяця життя, ви можете змішувати дитяче харчування зі звичайним незбитим молоком. З першого року життя навіть більша кількість коров’ячого молока, кварку або йогурту не є проблемою.
8. Міф: Молоко викликає прищі.В
Іноді медичні працівники знизують плечима і кажуть: "Це просто так". Той, хто страждає на прищі, повинен взагалі уникати молока, якщо це можливо. Однак досі незрозуміло, чому це викликає цвітіння папул і гнійників. Передбачається, що гормони та інсуліноподібні фактори росту, що містяться в молоці, точно не відомі.
Тому правда, що молоко може погіршити існуючу хворобу на вугрі. З іншого боку, міф про те, що молоко викликає прищі, помилковий - Ak “оскільки прищі в більшості випадків зумовлені генетичним складом батьків та гормональним балансом, викликаним ним
9. Міф: Органічне молоко корисніше.
З чисто етичної точки зору можна багато сказати про використання органічного молока: коровам стає краще, а навколишнє середовище також виграє від відмови від звичайного заводського господарства. Але органічне молоко також корисніше для людини?
Здається, деякі речі підтверджують це припущення. Наприклад, частка здорових жирних кислот омега-3 у молоці залежить від корму. Оскільки органічні корови їдять більше свіжої зелені, у їх молоці більше альфа-ліноленових кислот.
Однак: це залежить від всієї харчової суміші! Тільки за допомогою органічного молока ви не можете компенсувати нездорову дієту у нас, і той, хто в іншому випадку живе здорово, насправді не шкодить звичайному молоку.
Висновок: Щоденна склянка молока корисна як для дітей, так і для дорослих. Але молоко насправді не потрібно. Набагато важливіше те, що є в загальному меню. Брокколі, китайська капуста і багата кальцієм вода з-під крана вже можуть задовольнити добову потребу в кальції. А якщо так, то вам слід якомога більше вживати органічне молоко - навіть якщо це лише заради корів.
Часто розслаблений погляд на наш раціон корисніший, ніж вузька увага, яка підносить окремі продукти до раю або виганяє їх до пекла. Це також показують наступні два внески: