Чи є нут здоровими харчовими цінностями; Ефект - ЕКОНОМІКА
Вони зробили фалафель і хумус відомими і в Німеччині. Особливо як здоровіша альтернатива піці та кебабу, вони потрапляють на наші тарілки частіше, ніж фаст-фуд. Але нут здоровий? У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про харчові цінності та вплив нуту.
Нут коротко пояснив
Нут відомий нам як культивована рослина близько 10 000 років. Спочатку він походить із східного регіону. Звідти він поширився по Європі до Німеччини.
Так само, як соя, квасоля та сочевиця, нут належить до сімейства метеликів з ботанічної точки зору. Сама рослина може мати висоту до метра, і зазвичай кожна стручок містить 2 горошини (отже, також бобові).
Тут також можна вирощувати рослину. Однак він набагато краще переносить теплий і сухий клімат. Тому основними районами вирощування є Туреччина, Іспанія, Північна Африка, Індія, Австралія, Пакистан та Північна Африка.
У якому вигляді буває нут?
Зазвичай нут можна знайти в супермаркеті Попередньо готується в банках або склянках, сушені, або як Нутове борошно. Борошно дуже підходить для смаження інших продуктів, що робить його особливо цікавим для людей з целіакією. Готова продукція настільки ж поширена. Наприклад у вигляді фалафелю та хумусу.
Що робить нут таким особливим?
За своїми харчовими цінностями нут є чудовим замінником м’яса. Оскільки, маючи 20% білка на 100 грамів, він містить багато білка для рослинної їжі. Це робить його дуже цікавим для вегетаріанців та веганів, а також ідеально підходить для спортсменів, які їдять переважно рослинні продукти.
Нут також містить багато клітковини. Це може бути особливо корисно, якщо у вас інакше часті проблеми з травленням. Висока частка клітковини в раціоні гарантує, що дефекація стає очевидно легкою.
Поєднання клітковини та білка також ідеально підходить для запобігання тяги. Тому що це надовго збереже вас ситими. Білок також містить майже всі важливі амінокислоти, що робить нут ще більш цінним, ніж багато інших джерел білка.
Для порівняння, вміст жиру та калорій у нуті порівняно низький. Звичайно, ви також можете набрати вагу за допомогою нуту, але при нормальній кількості їжі до 100 грамів на день у вас не повинно виникнути проблем.
Крім того, нут містить відповідну кількість калію, магнію та мінералів. Це може покращити здоров’я серця і запобігти підвищеному кров’яному тиску.
Через дуже низький глікемічний індекс не спостерігається різкого підвищення рівня цукру в крові після вживання нуту, як, наприклад, у випадку з колою або рисом жасмину. Це може допомогти запобігти діабету. А якщо у вас вже діабет, нут також чудово підходить для вашого харчування.
Що я маю врахувати?
Важливо зазначити, що сирий нут отруйний. Оскільки, як і інші бобові, вони також містять фазин. І з цим не можна заважати, оскільки в найгіршому випадку це може призвести до перебування в лікарні.
У вас не буде проблем із заздалегідь приготовленим нутом. Інакше йде справа з сушеним нутом та нутовим борошном. Слід спекти, смажити в фритюрі або смажити нутове борошно. Залежно від того, що ви хочете з цим робити. Ви повинні замочувати сушений нут у холодній воді щонайменше на 11 годин. Будь ласка, утилізуйте воду після цього. Потім слід варити замочений нут досить довго або нагрівати його якимось іншим способом. Якщо виконати ці дії, у вас не виникне проблем.
Нут також може спричинити газоутворення у деяких людей. Це робить процес замочування ще більш важливим для сушеного нуту. Ви також можете додати до їжі насіння кмину або кмину. Це робить нут набагато засвоюванішим для вашого організму.
Висновок: чи нут здоровий?
Так, нут здоровий. Вони містять багато високоякісного білка, відносно мало калорій. Високий вміст клітковини може бути дуже корисним, особливо при запорах та геморої. Важливо лише те, що ви правильно підготували нут. В першу чергу це стосується нутового борошна та сушеного нуту. Слід завжди замочувати останнє і утилізувати просочену воду в кінці.
ПІДПИС ЗАРАДИТЬ ВАС
Вам сподобалась моя стаття на цю тему Чи є нут здоровим подібно до? Якщо так, то поділіться цим дописом у соціальних мережах і закріпіть на Pinterest наступну картинку. Таким чином, разом ми можемо ще більше людей захопити темою сталого розвитку.