Чи є Nutella корисними інгредієнтами, харчуванням та ін
Нутелла - дуже популярний десерт.
Насправді це настільки популярно, що веб-сайт Nutella стверджує, що ви могли б обвести землю 1,8 рази банками Nutella, виробленими всього за один рік.
Від коктейлів, натхненних Nutella, до морозива Nutella, ця шоколадна цукерка з’явилася в меню ресторанів по всьому світу і є основним продуктом для багатьох.
Хоча Nutella, безсумнівно, смачна, але багато людей вважають її корисною, оскільки вона містить фундук, а деякі навіть використовують її як замінник горіхового масла.
У цій статті розглядається харчова цінність та інгредієнти Nutella, щоб визначити, чи може вона бути частиною здорового харчування.
Nutella - це солодкий какао та лісовий горіх, виготовлений італійською компанією Ferrero, яка є третім у світі виробником шоколаду.
Спочатку він був створений в Італії під час Другої світової війни, коли пекар П’єтро Ферреро додав мелений фундук до шоколадного намазки, щоб заповнити дефіцит какао в країні.
У наш час Nutella споживається у всьому світі, і її популярність продовжує зростати.
Цей шоколадний і фундуковий спред споживається по-різному і зазвичай використовується як начинка для тостів, млинців та вафель на сніданок.
Хоча в даний час Nutella класифікується як гарнір для десерту, Ферреро наполягав на тому, щоб намазка була перекласифікована як начинка для сніданку, подібна до варення.
Ця зміна може здатися не великою справою, але вона може мати великий вплив на спосіб сприйняття споживачами її харчової цінності.
Ця зміна в класифікації зменшить розмір порції, необхідний на етикетці продукту харчування Nutella, з 2 столових ложок (37 грам) до 1 столової ложки (18,5 грам).
Якщо це трапиться, клієнти, які не уважно прочитають інформацію про поживні речовини, можуть виявити, що Nutella має відносно низький вміст калорій, цукру та жиру, в той час як ці показники будуть низькими через малий розмір порції.
Реклама Nutella фокусується на рекламі розповсюдження як швидкого та корисного варіанту сніданку, особливо для дітей. Однак через високий вміст цукру це може бути не найкращим способом розпочати день.
резюме Nutella - це солодкий какао-спред з лісового горіха, який зазвичай їдять у сніданки та десерти по всьому світу.
Ferrero пишається простими компонентами, з яких складається Nutella.
Наприклад, компанія зосередилася на використанні більш стійких інгредієнтів, включаючи сертифіковану стійку пальмову олію та какао.
Nutella містить такі інгредієнти:
У той час як Nutella рекламується як лісовий горіх, на етикетці інгредієнта цукор вказаний першим. Це пояснюється тим, що цукор є його основним інгредієнтом, на частку якого припадає 57% його ваги.
Дві столові ложки (37 грам) Nutella містять (1):
- Калорії: 200
- Жир: 12 грам
- Цукор: 21 грам
- Білок: 2 грами
- Кальцій: 4% від RDI
- Праска: 4% від ІРЦ
Хоча Nutella містить невелику кількість кальцію та заліза, вона не дуже поживна і містить багато цукру, калорій та жиру.
резюме Nutella містить цукор, пальмову олію, фундук, какао, сухе молоко, лецитин та синтетичний ванілін. У ній багато калорій, цукру та жиру.
Нутеллу часто рекламують як швидкий і простий спосіб приготувати смачний сніданок, привабливий для дітей.
В рекламі висвітлюються його “прості” та “якісні” інгредієнти, такі як фундук та знежирене молоко, але ніколи не згадуються інгредієнти, які складають більшість продуктів - цукор та жир.
Немає сумніву, що Nutella має чудовий смак, але це не слід вважати здоровим інгредієнтом.
Завантажений цукром
Цукор - головний компонент Nutella, який надає їй солодкий смак.
Порція 2 столові ложки (37 грам) містить 21 грам цукру, або приблизно 5 чайних ложок.
Дивно, але в одній порції Nutella більше цукру, ніж у тій же порції насиченого і вершкового молочного шоколаду Бетті Крокер, що містить 17 грамів цукру (2).
Обмеження їжі з високим вмістом цукру дуже важливо для вашого здоров’я.
Насправді Американська кардіологічна асоціація рекомендує жінкам та дітям вживати не більше 6 чайних ложок (25 грам) доданого цукру на день, тоді як чоловікам слід обмежити споживання до 9 чайних ложок (38 грамів). (3).
Застосовуючи це правило, жінка або дитина наближається до норми цукру протягом усього дня, вживаючи лише 2 столові ложки (37 грамів) Nutella.
Надмірне споживання цукру пов'язано з різними хронічними захворюваннями та станами, включаючи ожиріння, діабет, хвороби серця, хвороби печінки, зниження когнітивних функцій та навіть деякі типи раку, включаючи рак стравоходу (4, 5).
Крім того, додавання цукру може бути одним із визначальних факторів зростання ожиріння у дітей (6).
З цих причин продукти з великою кількістю доданого цукру, такі як Nutella, повинні бути мінімальними.
Багатий жиром і калоріями
Хоча рекомендована порція невелика, залишилося 2 столові ложки (37 грам) Nutella в 200 калоріях.
Оскільки Nutella м’яка і кремова, деяким людям може бути важко дотримуватися розміру порції, що полегшує споживання надмірної кількості калорій від Nutella.
Вживання однієї або двох порцій на день може призвести до збільшення ваги з часом, особливо для дитини.
Що робить Nutella настільки калорійною, це велика кількість жиру, який вона містить. Після цукру пальмова олія є другим за кількістю інгредієнтів Nutella.
Хоча жир багато в чому корисний для здоров’я, споживання занадто великої кількості жиру може призвести до збільшення ваги.
Надмірна вага або ожиріння збільшує ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет та деякі види раку (7).
Це більш "натурально", ніж деякі подібні продукти
Ferrero представляє Nutella як продукт, що містить прості та якісні інгредієнти.
Хоча він містить ванілін, синтетичну форму ароматизатора ванілі, решта його інгредієнтів є натуральними.
Можна стверджувати, що обмежені інгредієнти Nutella роблять його кращим варіантом, ніж інші більш складні спреди.
Наприклад, Nutella містить набагато менше інгредієнтів, ніж більшість глазурі та глазурі.
Він не містить кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, гідрогенізованих олій або штучних харчових барвників, що є складовими, що турбують споживачів, що піклуються про здоров’я.
Це може зробити Nutella більш привабливим для покупців, які намагаються уникати продуктів із великою кількістю штучних або високоопрацьованих інгредієнтів.
резюме Нутелла містить багато калорій, цукру та жиру, що з часом може спричинити проблеми зі здоров’ям, якщо вживати їх у великих кількостях. Він містить більше натуральних інгредієнтів, ніж деякі подібні продукти, що може залучити споживачів.
Нутелла асоціюється з горіховим маслом, оскільки її часто називають лісовим горіхом.
Хоча Nutella містить невелику кількість фундукової пасти, її не слід використовувати як замінник горіхового масла.
Горіхові масла, включаючи арахісове, мигдальне та кешью, також мають високу калорійність та жирність. Однак натуральні горіхові масла пропонують набагато більше корисних речовин, ніж Nutella.
Хоча деякі горіхові масла містять додану олію та цукор, натуральні горіхові масла містять лише горіхи, а іноді і сіль.
Наприклад, порція натурального мигдального масла, що містить 2 столові ложки (32 грами), містить (8):
- Калорії: 200
- Жир: 19 грам
- Білок: 5 грам
- Цукор: Менше 1 грама
- Марганець: 38% від RDI
- Магній: 24% від RDI
- Фосфор: 16% від RDI
- Мідь: 14% від RDI
- Рибофлавін (вітамін В2): 12% від RDI
- Кальцій: 8% від RDI
- Фолат: 6% від RDI
- Праска: 6% від RDI
- Калій: 6% від RDI
- Цинк: 6% від RDI
Як бачите, натуральне мигдальне масло забезпечує безліч важливих поживних речовин, необхідних організму для функціонування та росту.
Крім того, більшість натуральних горіхових масел містять менше 1 грама цукру на порцію, що є основною відмінністю від 5 чайних ложок (21 грам) цукру в одній порції Nutella.
Порівняно з Nutella, натуральне горіхове масло - набагато здоровіший вибір.
резюме Натуральні горіхові масла набагато поживніші, ніж Nutella, забезпечуючи більше білка, менше цукру та багато важливих поживних речовин.
Як будь-яка їжа з високим вмістом цукру, Нутеллу слід вважати ласощами. Проблема в тому, що люди часто використовують його більше для сніданку, ніж для десерту.
Щоденне споживання Nutella збільшить кількість доданого цукру у вашому раціоні, і більшість людей вже споживають значно більше доданого цукру, ніж рекомендується.
Наприклад, середньостатистичний дорослий американець споживає 19,5 чайних ложок доданого цукру на день, тоді як діти споживають близько 19 чайних ложок (78 грам) на день (9, 10).
Ви повинні максимально обмежити кількість цукру у своєму раціоні, вживаючи менше солодкої їжі та зменшуючи кількість солодких напоїв у вашому раціоні.
Незважаючи на те, що Nutella продається як їжа для сніданку, найрозумніший спосіб її використовувати - їсти її в помірних кількостях як десерт.
Якщо ви шанувальник Nutella, ви можете з'їсти невелику кількість раз у раз.
Однак не обманюйте себе, вважаючи, що це здорове доповнення до вашої дієти, тостів або сендвіча вашої дитини, незалежно від того, що може запропонувати реклама.
резюме Оскільки Nutella містить багато цукру та калорій, її слід використовувати більше як десерт, ніж як спред. Якщо ви його їсте, їжте його в міру.