Чи є пармезан калорійним сиром Блог

сиром

Родом з Італії, де його оригінальна версія продається під назвою " parmigiano reggiano ". Це дуже ароматний варений непресований сир, який пропонує насичений і фруктовий маленький горіховий смак, який заявляється про те, як сир старіє. Насправді корови, молоко яких використовується для виробництва цього сиру, харчуються, зокрема, люцерною, яка надає їй цей надзвичайно смачний смак. Парміджано переробляється щонайменше 12 місяців.

Чи рекомендується пармезан для схуднення? ?

Ні, на жаль ! Пармезан - як Емменталь і Конте - один з найбагатших жирних сирів (близько 30% від ваги), а 100 г Парміджано Реджано забезпечують 392 ккал. Тому в цих умовах його рекомендують для виняткової концентрації кальцію, яка становить 1275 мг на 100 г, елемента, якого жінки дуже потребують протягом усього життя, особливо під час настання менопаузи. Тому лікування для схуднення обмежують одну частину на день, або 30 грам, і додайте знежирені або напівжирні молочні продукти для отримання рекомендованого споживання кальцію. Так як це сир з дуже твердою пастою, можна використовувати його тертим і в невеликих кількостях для прикраси салатів та посилення смаку макаронних виробів з непросіяного борошна ... хороше джерело повільних вуглеводів, необхідних для керування автомобілем довготривала дієта для схуднення.

Харчові якості пармезану

Якщо вам потрібно знайти корисні якості в пармезані як частину дієти для схуднення, це на стороні його багатства в вітаміни і засвоюється так само, як і в мінерали та мікроелементи маючи на увазі, однак, він також багатий холестерином (83 мг) та насиченими жирними кислотами (16,7 г), які переважають дві інші категорії жирних кислот: 7,72 г мононенасичених та лише 0,58 г поліненасичених. як натрій, споживання якого має бути дуже обмеженим, якщо хочеться схуднути. Він багатий ретинолом (198 мкг), попередником вітаміну А та бета-каротином (152 мкг). Пармезан також пропонує хороший асортимент вітаміни групи В: В1, В2, В3, В5, В6, В9 і В12 а також вітамін Е. Нарешті, пармезан є хорошим джерелом калію (118 мг), фосфор (804 мг), магнію (48 мг), залізо, цинк, марганець, магній і навіть йод !

Якщо нам доведеться підбивати підсумки: незважаючи на масштабність, не аргументується значною присутністю пармезану як частини дієти для схуднення !