Чи є піца здоровими порадами щодо харчування для любителів піци

Піца - це улюблена їжа багатьох людей по всьому світу.

Ефективне поєднання смачної скоринки, солодкого томатного соусу та солоного сиру моцарелла сподобається навіть найвибагливішим споживачам.

Однак його часто позначають як нездоровий, оскільки він може містити багато калорій, натрію та вуглеводів.

У цій статті розглядається харчування найпопулярніших видів піци та даються поради щодо їх оздоровлення.

щодо

Порушення харчування

Харчування та інгредієнти піци можуть сильно відрізнятися залежно від виду піци.

Однак деякі сорти можуть бути завантажені нездоровими інгредієнтами.

Заморожена піца

Часто основна їжа для студентів коледжів та зайнятих сімей, заморожена піца є популярним вибором їжі для багатьох людей.

Хоча є винятки, більшість з них мають високу калорійність, цукор та натрій.

Зазвичай вони високо обробляються і містять штучні консерванти, доданий цукор та шкідливі для здоров'я жири.

Наприклад, одна порція (1/4 піци) замороженої піци з пепероні Red Baron Classic Crust містить (1):

  • Калорії: 380
  • Ліпіди: 18 грам
  • Паливо: 39 грам
  • Цукор: 8 грам
  • Натрій: 810 мг - 34% від еталонного добового споживання (RDA)

Вибір начинок, таких як ковбаса, додатковий сир та інші висококалорійні продукти, може збільшити калорійність, тоді як хліб у французькому стилі та сорти з начинкою з кіркою можуть скласти ще більше калорій.

Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія Піцерія

Так само, як заморожена піца, піца, приготована в піцеріях, може відрізнятися за інгредієнтами та способами приготування.

Хоча харчовий вміст піци в піцерії не завжди вказується, деякі мережі піцерій роблять харчову інформацію доступною для споживачів.

Свіжоприготовані піци часто містять корисніші інгредієнти, ніж більше обробленої піци, що продається в міні-магазинах та ресторанах швидкого обслуговування.

Більшість піцерій готують тісто з нуля, використовуючи прості інгредієнти, такі як оливкова олія та пшеничне борошно.

За даними ресторану, деякі використовують домашні соуси без додавання цукру, свіжі сири та інші корисні начинки.

Однак, неважливо, вибираєте ви заморожену або свіжу піцу, укладання додаткових начинок може зробити її нездоровою, тому пам’ятайте про свій вибір, обідаючи.

Піца швидкого харчування

Піца, що продається в ресторанах швидкого обслуговування та в міні-магазинах, є одним з найбільш нездорових варіантів.

Як правило, він має найвищий вміст калорій, нездорових жирів, вуглеводів та натрію.

Великий шматочок (167 грам) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza пропонує (2):

  • Калорії: 460
  • Ліпіди: 26 грам
  • Паливо: 37 грам
  • Цукор: 1 грам
  • Натрій: 900 мг - 38% від AQR

Крім того, піца швидкого харчування, як правило, містить більше інгредієнтів, ніж свіжоприготована піца, включаючи глутамат натрію (MSG), штучні барвники та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, що може завдати шкоди вашому здоров’ю. (3, 4, 5).

Вони також часто завантажуються натрієм, що робить їх поганим вибором для тих, хто чутливий до солі (6).

Багато видів піци, особливо заморожена піца та фаст-фуд, мають високу калорійність, жирність та натрій. Більш оброблені сорти можуть містити шкідливі для здоров'я інгредієнти, такі як барвники, доданий цукор та консерванти.

Чи є піца здоровим вибором ?

Хоча деякі види піци нездорові, інші, які менш обробляються, можуть бути поживними.

Може містити шкідливі для здоров'я інгредієнти

Як і всі інші продукти, піци, які більше обробляються, часто містять більше шкідливих для здоров'я інгредієнтів, ніж ті, що виготовляються з нуля.

Заморожена піца та піца швидкого харчування можуть містити такі інгредієнти, як консерванти, барвники та шкідливі жири.

Однак усі піци, незалежно від того, як вони готуються, зазвичай готуються з пшеничного борошна рафінованого.

Цей сорт борошна має низьку кількість клітковини, а отже, менше наповнення, ніж цільнозернове борошно.

Споживання рафінованих зернових продуктів - таких як зручні продукти, такі як піца - було пов'язано із збільшенням ваги.

Дослідження, проведене 1352 людьми, показало, що люди, які вживали більше 70 грам готових до вживання їжі, таких як піца, частіше мали більше жиру на животі, ніж ті, хто їв менше. 70 грамів на день (7).

Деякі типи містять багато калорій, вуглеводів, натрію та цукру

Більшість піц мають високу калорійність і натрій, оскільки їх зазвичай заправляють сиром, солоним м’ясом та іншими висококалорійними начинками.

Крім того, деякі піци містять доданий цукор у корі, деякі начинки та соуси.

Насправді одна порція (1/4 піци) курячої піци Baron Rouge Barbecue містить 21 грам (4 чайні ложки) цукру (8).

Регулярне вживання рафінованої їжі з високим вмістом цукру збільшує ризик хронічних захворювань, таких як ожиріння та хвороби серця (9).

Плюс, вибір піци з фаршированою корочкою або глибокої піци збільшить вміст вуглеводів та калорій у вашій скибочці.

Хоча іноді вживання шматочка фаст-фуду або замороженої піци навряд чи вплине на вашу вагу, регулярне вживання цих продуктів може призвести до збільшення ваги та може збільшити ризик хронічних захворювань.

Деякі рецепти можуть бути здоровими

Хоча багато видів піци з високим вмістом калорій, жиру та натрію, хорошим вибором можуть бути ті, що виготовляються зі свіжих цільних інгредієнтів.

Піца в традиційному стилі - це відносно проста їжа, виготовлена ​​з борошном, розпушувачем, водою, сіллю, олією, томатним соусом та вершковим сиром.

Піца, виготовлена ​​з нуля з використанням цих обмежених інгредієнтів, може бути цілком корисною.

Готуючи домашню піцу, ви можете збільшити вміст поживних речовин, додаючи багаті на поживні речовини начинки, такі як овочі або корисні джерела білка, такі як курка на грилі.

Багато мереж піци пропонують цільну пшеницю та скоринки без глютену, а також корисні начинки, такі як свіжі овочі або зелень.

Хоча багато видів піци з високим вмістом калорій, натрію та вуглеводів, ті, що виготовляються вдома чи в піцерії, можуть бути здоровішими, додаючи щільні живильні начинки або вибираючи цільнозернові скоринки.

Поради щодо здоров’я

Час від часу насолоджуватися улюбленою їжею - це ключова частина будь-якого плану здорового харчування.

Хоча іноді можна їсти шматочок замороженої піци, фаст-фуду чи піцерії, найкраще обмежити споживання кількома разами на місяць.

Однак для справжніх любителів піци, які хочуть частіше насолоджуватися цією їжею, є способи зробити це сирне блюдо набагато кориснішим.

Зробіть свій власний

Купуючи заморожену піцу або піцу в ресторані швидкого харчування, ви не можете контролювати те, що входить у рецепт.

Приготування власних страв дає вам можливість вирішувати, що входить у вашу їжу, а що ні.

Виготовлення власної скоринки з корисних інгредієнтів, таких як цільнозернова або безглютенова борошно, може збільшити вміст клітковини.

Ви навіть можете зробити, щоб зробити беззернову скоринку з цвітної або горіхової муки.

Посипте пиріг несолодким соусом, високоякісним сиром та корисними начинками, такими як перець, в’ялені помідори, брокколі, рукола, курка, часник або гриби.

Виберіть цілі інгредієнти

Роблячи домашню піцу або купуючи піцу, вибирайте продукти, що містять цілі інгредієнти.

Погляньте на список інгредієнтів продуктів і будьте обережні, купуйте лише ті предмети, які містять повноцінні інгредієнти.

Пройдіть через суміші для скоринок або заздалегідь виготовлену піцу, яка містить штучні барвники, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, доданий цукор, оброблене м’ясо або штучні консерванти.

Замість того, щоб купувати заздалегідь запечену суміш для скоринки або пироги, вибирайте власну піцу з домашньою скоринкою та поживними начинками.

Контроль порції тренування

Переїдання будь-якої їжі - здоровий це вибір чи ні - може сприяти збільшенню ваги.

Ось чому контроль порцій є надзвичайно важливим для загального стану здоров’я.

Це особливо важливо при споживанні продуктів, які легко переїдати, таких як морозиво, хліб, тістечка та піца.

Незалежно від того, споживаєте ви свіжоприготовану піцу або заздалегідь запечену скибочку, контроль порцій - чудовий спосіб запобігти надмірному споживанню калорій.

Замовляючи піцу, допоможіть собі порцію і обов’язково їжте з тарілки, а не з коробки.

Спробуйте запастись зеленим салатом з високим вмістом клітковини, перш ніж насолоджуватися скибочкою вашої улюбленої піци для більш збалансованої їжі.

Інші поради щодо здоров’я

Ось інші прості способи оздоровити піцу:

Існує безліч способів збільшити харчовий вміст вашої піци. Вибір цільнозернової скоринки, додавання овочів та контроль порцій - це лише кілька способів оздоровити її.

Піца - це не тільки смачно, це також може бути здоровим вибором їжі, коли ви задумаєтесь.

Хоча багато сортів заморожених продуктів швидкого харчування, як правило, мають високу калорійність, жир, натрій та інші нездорові інгредієнти, піцу можна зробити здоровішою.

Практикуючи контроль порцій, вибираючи продукти з обмеженими інгредієнтами, додаючи здорові начинки та роблячи їх вдома - це лише кілька варіантів для любителів піци, що не втрачають здоров'я.

Зверніть увагу, що дотримання повноцінного раціону харчування найкраще для вашого здоров’я в цілому, але не заважає час від часу насолоджуватися улюбленою їжею - навіть якщо це не самий поживний вибір.