Чи є сипучий чай кращим за чайні пакетики

Чи є сипучий чай кращим за чайні пакетики?

30.03.2015, 17:00 | aj (CF)

пакетики

Чайні пакетики або розсипний чай: тут думки розходяться. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Розсипний чай або чайні пакетики - справжніх або самопризначених чайних спеціалістів не може бути питання. Розсипчастий чай досі вважається кращим варіантом серед поціновувачів. З іншого боку, в мішках підозрюють, що вони містять лише неякісний чай. Але чи це правда?

Культура (культури) чаю: Цікавинки про чай
Серія фотографій з 8 малюнками

Розсипний чай: любителі чаю клянуться цим

Якщо ви поважаєте себе чаєм, у вас є великий вибір чайних чайників із сипучим чаєм усіх видів, а також чайний фільтр або спеціальний глечик для заварювання чайного листя точними порціями. Розсипчастий чай робили таким чином століттями. Доведено, що він має переваги перед промисловими чайними пакетиками: сипучий чай можна дозувати індивідуально і в кінцевому рахунку дешевший, ніж чай у пакетиках.

Однак якісні відмінності не можна визначити лише за формою, в якій продається чай. Думка, що сміття потрапляє в чайний пакетик, є помилковою. У розсипному чаї є лише більш великі листя, у мішковому - дрібно нарізані шматочки - але це питання виробництва, а не питання походження. Найменші компоненти, так звані фанці, відсіваються під час виробництва і використовуються для виробництва мішків. Чай у пакетику часто надходить з тих самих плантацій, що і його вільний конкурент.

Чайні пакетики: зручний варіант

Згідно з повідомленням WDR, близько 80 відсотків чаю в Німеччині продається у формі пакетиків. Чайні пакетики набагато більше підходять для повсякденного використання, ніж сипучий чай. Щоб пояснити питання, який варіант кращий, WDR пропонує програму "Кварки та Ко". замовив експеримент з Технічного університету Брауншвейга.

Вчені протестували вміст кофеїну, розчинених твердих речовин та частку поліфенолів, які вважаються зміцнюючими здоров’я у трьох різних чорних чаях. Вони дійшли висновку, що чай у пакетиках значно кращий за його репутацію: він виділяв більше кофеїну та містив більше поліфенолів, ніж випробувані сорти сипучого чаю.

"Apotheken Umschau" також повідомляє, що дрібні частинки в пакетику чаю швидше виробляють інтенсивний аромат. У разі розсипного чаю, листя повинно мати можливість вільно плавати під час заварювання, щоб набути повний аромат.

Розсипчастий чай не обов’язково краще

Що стосується насолоди чаєм, то, звичайно, мова йде не про наукові дослідження, а про те, що кожному, хто п’є чай, подобається більше. Є один аргумент на користь розсипчастого чаю: у чайних пакетиках зазвичай виробляють лише найпоширеніші види чаю, і тим, хто цінує великий вибір ексклюзивних та незвичних чаїв, було б краще з розсипним чаєм. Як пояснює "Stiftung Warentest", для сипучих чаїв найвищої якості використовують лише молоде листя чаю. За даними "чайного журналу", вони мають більшу частку ефірних масел.

Однак все більше і більше незвичайних чаїв виробляється і продається в пакетиках. Тож шанувальникам пакетикового чаю не потрібно соромитися, якщо вони вважають це за практичний, а любителі сипучого чаю можуть спокійно триматися за свою маленьку чайну церемонію. Якщо ви віддаєте перевагу пити розсипний чай або захопити мішок, насправді, швидше за все, залежить від особистих переваг.

  • Фруктовий чай: небезпека від використання пестицидів?
  • Гарячий настій:Зелений чай і чорний чай - відмінності
  • Кофеїн проти втоми:Чай чи кава краще?
  • Низькокалорійний рецепт:Приготуйте персиковий холодний чай самостійно - рецепт
  • Для любителів чаю:П’ять популярних чайників у порівнянні
  • Home.de:Найкращі чайні рослини для саду та балкона

Порада. Екологічно свідомі користувачі пакетиків чаю найкраще використовувати пакетики для чаю без металевих скоб, які можна повністю компостувати.