Чи є веганство небезпечним для здоров’я дітей
ІНТЕРВ'Ю - Ельвіра Савіно, італійський депутат-консерватор, хоче подати до суду на батьків, які нав'язують цей режим своїм дітям. Чи є веганство шкідливим для здоров’я наймолодших? Деякі відповіді з Маріон Каплан, біо-дієтологом.
Опубліковано 10.08.2016 11:04
Кілька днів тому мер Туріну К'яра Аппендіно заявила, що хоче зробити свій муніципалітет "першим вегетаріанським містом в Італії". Сьогодні країна розглядає зовсім інший законопроект. Ельвіра Савіно, член правої партії "Форца Італія", хоче засудити батьків веганських дітей до тюремних термінів. За її словами, "фанатики", які позбавляють їх "основних поживних речовин, необхідних для фізичного та когнітивного розвитку".
Веганізм, який виключає продукти тваринного походження (м’ясо, риба, молюски) та похідні з них (яйця, молочні продукти), чи справді це загрожує здоров’ю? Маріон Каплан, біо-дієтолог, пропонує кілька відповідей на цій дієті.
LE FIGARO. - Чому батьки-вегани такі підозрілі?
Маріон КАПЛАН - З тих пір, як людина стала людиною, йому завжди доводилося пристосовувати свій раціон відповідно до відкритих йому можливостей. Одні мусили споживати виключно тварин, інші рослинні продукти. Сьогодні на Заході у нас у розпорядженні стільки ж продуктів тваринного та рослинного походження. Тому питання веганства можна трактувати як секту, як доктрину. Це трактується скоріше як філософія, етичний вибір, а не як справжня "дієта" у власному розумінні цього поняття, і певним чином "страждає".
Чи можуть діти дотримуватися цієї дієти безпечно?
Єдиним елементом, який слід враховувати, є здоров'я дитини, стан її кишкової флори. Взагалі кажучи, кожну дієту слід розглядати індивідуально. Не можна бути обережним, заявляти: "Ця дитина буде веганкою". Дійсно, у всіх нас є генетика, кишкова мікробіота, яка є унікальною для нас. Хоча одні з нас прекрасно переносять веганську дієту, інші - ні, і ризикують своїм здоров’ям. Крім усього іншого, їм загрожує розвиток раннього остеопорозу або запущеної депресії. Особисто я три роки був веганом, з етичним підходом. Мені довелося припинити цю дієту, бо зуби розхитувалися, колір обличчя тьмянів, і я постійно здувався. Словом, це залежить від життєвого шляху кожної людини, від її генетичного походження. Як приклад, хтось, хто часто приймав антибіотики, може не мати можливості адаптуватися до веганської дієти.
Отже, як ми знаємо, чи може наша дитина бути в безпеці?
Помірявши мікробіоти з гастроентерологом. Тест на дихання виявить, чи є його кишкова флора здоровою чи патогенною. Якщо б їй було погано, потрапляння її на таку ексклюзивну дієту робило б його вразливим.
Що ви думаєте про харчові добавки, що використовуються для компенсації можливих недоліків?
На сьогоднішній день наш раціон настільки девіталізований, що необхідна добавка магнію та вітамінів С і D. Сонця вже недостатньо, щоб забезпечити нам те, що нам потрібно. Тим більше, що деякі люди, кишкова флора яких є патогенною, не сприйнятливі. Але головна проблема завжди одна і та ж: ці препарати рідко допускають індивідуальний підхід.
Яке медичне спостереження ви б порекомендували тим, хто зробив такий вибір для своєї дитини?
Проблема в тому, що вони, як правило, стикаються з жорсткістю медицини. Як тільки вони скажуть педіатру, що вони є веганами, певно, що педіатр зачинить перед ними двері. У Франції, на відміну від США, наприклад, медицина не дуже відкрита для добробуту своїх пацієнтів. Просто тому, що більшість проведених досліджень проводились за кордоном. Французькі лікарі знають, що таке симптом, але ігнорують генетичний фон. Тому можливою альтернативою було б, щоб ці батьки звернулись до "оновленого" натуропата з веганського питання. Нарешті, я рекомендую їм бути обережними: соціальний вимір надзвичайно присутній у житті дитини. Якщо він отримає критику від своїх товаришів, через цей вибір він буде жити дуже погано.
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: