Чи існує зв’язок між ожирінням та алергією
Ожиріння та харчова алергія - дві проблеми зі здоров’ям, які за останнє десятиліття набули великого значення. Нещодавня стаття в ЗМІ припустила, що люди з ожирінням частіше страждають харчовою алергією, особливо на молоко. За цими коментарями є велике дослідження. Наступний текст спробує пояснити використаний метод, отримані результати, а також те, що можна зробити висновок з цього дослідження.
Проведене в 2005-2006 рр. В США Національне обстеження здоров’я та харчування (NHANES III) проводилось періодично для виявлення харчового та медичного профілю американських дітей та дорослих. Це найбільше на сьогодні дослідження з виміряними даними про алергію та астму в США. Для отримання даних про харчову алергію застосовували два методи у дітей у віці від 2 до 19 років. Для початку необхідно було заповнити анкету, щоб визначити симптоми оцінюваних дітей. По-друге, ми виміряли загальну кількість IgE у крові, а також певні специфічні IgE (наприклад, коти, собаки, миші, арахіс, яйця, молоко, креветки).
Метою дослідження було з'ясувати, чи існує зв'язок між алергією та ожирінням, оскільки ці дві проблеми зі здоров'ям швидко зростали за останні десятиліття.
Насправді в США харчова алергія зросла на 18% між 19971 і 2007 роками, тоді як ожиріння зросло з 5% до 1980-х років до 19% у 2004 році.2 Це дослідження продемонструвало зв'язок між ожирінням та харчовою алергією серед американського населення у віці до 2 і 19. Дійсно, людей, які страждають ожирінням, було більше, ніж людей із нормальною вагою, які боролися з харчовою алергією. За словами дослідників, частота харчової алергії була на 60% вищою у людей, що страждають ожирінням, ніж у людей із нормальною вагою. Важливо зазначити, що це скоріше асоціація, а не причинно-наслідкові зв’язки. Більше того, неможливо дізнатися за допомогою цього типу дослідження, в якому напрямку відбувається асоціація. Чи ожиріння призводить до появи харчової алергії чи навпаки? Не можна виключати гіпотезу про третій, поки що невідомий фактор, який викликає як ожиріння, так і харчову алергію. На даний момент це справжня загадка.
Основною гіпотезою дослідників було те, що запалення може бути спільною рисою ожиріння та харчової алергії. Відомо, що харчова алергія, як ожиріння, пов'язана з високим рівнем запалення, що є перебільшеною реакцією людського організму. Однак це дослідження не змогло зробити висновок з цього питання. Хоча дослідження є цікавим, важливо визначити ситуацію. Серед оцінених алергенів більшість із них були респіраторного типу. Звичайно, результати були більш значущими для харчових алергенів, але факт залишається фактом, що мало хто з них був оцінений. Крім того, при тестуванні на рівень ІГЕ прийом антигістамінних препаратів не враховувався. Однак загальновідомо, що прийом антигістамінних препаратів спотворює результати, даючи помилково негативні наслідки у алергіка. Ці фактори становлять значні джерела упередженості.
Для того, щоб встановити справжній зв’язок між ожирінням, харчовою алергією та запаленням, знадобляться інтервенційні дослідження або поздовжні дослідження (з часом). AQAA слідкуватиме за файлом та, за необхідності, передаватиме вам відповідні дані.