Чи корисна червонокачанна капуста Ви повинні це знати
Чи корисна червонокачанна капуста? Ви повинні це знати
Червона капуста, червонокачанна, синя або червонокачанна капуста - смачні овочі з капусти мають багато назв, надзвичайно популярні в німецькій кухні і, крім того, дуже корисні. Ми розкриємо все, що ви повинні знати про круглу качан капусти, і чому її не слід просто використовувати як супровід до святкової різдвяної смажениці.
Що робить червонокачанну капусту здоровою?
- Чудо-зброя червонокачанної капусти - це сині антоціани. Рослинні пігменти відповідають не тільки за гарний колір листя, рослинні пігменти мають антиоксидантну дію, протизапальну та протиракову. Антиоксидантний ефект антоціанів подібний до одного Антивікові засоби, що підтягує шкіру та сприяє здоров’ю серця та пам’яті.
- Окрім антоціанів, червонокачанна капуста також містить багато антиоксидантів, які захищають наш організм від вільних радикалів і, таким чином захищають від злоякісних змін клітин. Антиоксидантний ефект червонокачанної капусти робить головку такою здоровою.
- Смачні овочі з капусти підтримує здоров’я очей. Інгредієнти зеаксантин і лютеїн діють як природні захисні фактори проти сонця, так що випромінювання не може проникнути через чутливу сітківку.
- Червона капуста - справжня вітамінна бомба. Він містить стільки ж вітаміну С, скільки лимони та тим самим зміцнює імунну систему.
- Завдяки високому вмісту вітаміну К популярний зимовий овоч є одним Підтримка здорових кісток. Високий вміст заліза та кальцію також корисний для наших кісток.
- Гірчичні олії (глюкозинолати), що містяться в червонокачанній капусті, належать до вторинних рослинних речовин, може боротися з інфекціями і пригнічують ріст пухлинних клітин.
- Червона капуста також корисна для здоров’я, оскільки містить близько 56 калорій на 100 грамів дуже низькокалорійний є, але все ж містить численні цінні поживні речовини. Тому синя капуста - це їжа, яку вибирають люди, які страждають надмірною вагою та хочуть схуднути.
- Здорова головна капуста не тільки низькокалорійна, але і особливо багата клітковиною. Харчові волокна забезпечують збалансоване травлення, запобігають ожирінню та зменшують ризик розвитку раку товстої кишки.
Як приготувати здорову червонокачанну капусту
Червону капусту не завжди потрібно подавати з різдвяною гускою як класичну яблучну червону капусту. Поживна капуста також корисна в салатах, як овоч у запіканці, у смузі або як низькокалорійний гарнір. Зараз існує безліч рецептів приготування червонокачанної капусти по-сучасному. Найкращі поради, щоб викликати низькокалорійне частування з популярних хрестоцвітних овочів:
- В основному, чим м’якше вариться червонокачанна капуста, тим більше її цінних властивостей зберігається. Тож не перегрівайте червонокачанну капусту, якщо хочете насолодитися чудодійними ліками антоціанами, антиоксидантами та багатьма вітамінами та поживними речовинами.
- Додайте трохи лимонного соку або оцту до червонокачанної капусти при кип’ятінні або тушкуванні. Кислота посилює гарний колір капусти і робить її ще більш апетитною.
- На різдвяну вечерю ми знаємо червонокачанну капусту з хорошою порцією сала. Якщо вам подобається здоровіше, залиште сало, а замість нього додайте лаврове листя, гвоздику, запашний перець або корицю для отримання насиченого смаку.
- Уникайте магазинного яблучного пюре - воно, як правило, містить багато цукру. Як варіант, ви можете додати до червонокачанної капусти свіже яблуко або яблучний сік. Або просто приготуйте яблучне пюре самостійно.
- Червона капуста смачна в салаті, але, як і багато його колег з капусти, вона часто болить живіт у сирому вигляді. Траву найкраще переносити м’яко відвареною, приготованою на пару або смаженою.
- Червона капуста з різницею: Універсальні зимові овочі також переносять екзотичні спеції, такі як імбир та коріандр. Нові аромати з ананасом або каштанами також дають капусті смак.
Тож приступимо до приготування червонокачанної капусти. У нас найкращі рецепти з червонокачанною капустою. Спробуйте червонокачанну капусту з яблуками та айвову червонокачанну капусту.