Чи корисна для вас лужна вода; Мама Гея

Лужна вода - протилежність кислої. Він має більш високий рН, ніж звичайна вода.

Твердження про те, що він має різні переваги для здоров’я, сприяли збільшенню популярності лужних дієт та продажу машин, які роблять воду лужною.

Прикладом таких виробів є іонізуючі машини. Вони можуть коштувати понад тисячу доларів.

Але що є науковим доказом пиття лужної води? Чи є якісь доведені переваги для здоров’я ?

Що таке лужна вода ?

РН води нейтральний, близько 7. Хімічні речовини та гази можуть змінювати цей рН, щоб зробити його більш кислим або більш лужним.

РН води становить близько 7, але деякі кажуть, що пити лужну воду може бути здоровіше.

РН дощової води трохи нижче нейтрального значення, оскільки в повітрі міститься вуглекислий газ, що підвищує кислотність.

Кислі речовини мають рН нижче 7,0, до нуля. РН оцту становить близько 3, значення лимонного соку - близько 2, а кислоти акумулятора - близько 1.

Лужні речовини мають рН до 14. рН харчової соди становить від 8 до 9, а молока магнезії - від 10 до 11.

РН води може бути високим або низьким, але якщо він занадто високий або занадто низький, це може мати негативні наслідки.

Занадто лужна вода має гіркий смак. Це може спричинити відкладення, які інкрустують труби та пристрої. І навпаки, дуже кисла вода може роз’їдати метали або навіть розчиняти їх.

Переваги

Лужна вода стала популярною в останні роки завдяки вірі, що вона може бути корисною для здоров’я. Ці переваги такі:

Здоров’я кісток та остеопороз

Проведено дослідження впливу лужного поглинання на кістки. Дослідження, опубліковане в Bone, продемонструвало вплив на резорбцію кісток. Кісткова резорбція - це процес, при якому старі кісткові клітини розщеплюються і замінюються новими.

Менша резорбція кісток і більша мінеральна щільність призводять до кращої міцності кісток.

Автори дійшли висновку, що "лужна мінеральна вода, багата бікарбонатом і кальцієм, зменшує резорбцію кісток більше, ніж кисла мінеральна вода, багата кальцієм". Однак ефект був мінімальним.

Вчені закликали провести нові дослідження, щоб з'ясувати, чи користь від меншої резорбції кісток є довгостроковою і може поліпшити мінеральну щільність кісток.

В іншому дослідженні, опублікованому в Nutrition Journal, порівнювали вплив кислої дієти, а не лужної води, на остеопороз, захворювання, що характеризується слабкістю та ламкістю кісток.

Переглядаючи передісторію дослідження, автори виявили, що велика кількість претензій була висловлена в Інтернеті. Ці заяви стверджували, що "лужні дієти та пов'язані з ними комерційні продукти нейтралізують кислотність, допомагають організму регулювати свій рН і тим самим запобігають процесам захворювання".

Огляд використовував високоякісні докази, щоб зробити висновок, що кислота з сучасного раціону не викликає остеопороз. Вона також дійшла висновку, що лужна дієта або лужні добавки або солі не запобігають остеопорозу.

Огляд досліджень, опублікованих у 2012 році, показав, що лужна дієта призводить до збільшення кількості лужної сечі та, можливо, меншої кількості кальцію в сечі.

Однак дослідники не очікували, що це відображатиме загальний рівень кальцію, і вони не знайшли доказів того, що це покращить здоров'я кісток або допоможе запобігти остеопорозу.

Рак

Дослідження впливу лугів на рак було опубліковане доктором Танісом Фентоном та його колегами в журналі BMJ Open.

Огляд оцінив тисячі досліджень, але автори знайшли лише один підходящий, рандомізований тест на кислоту в раціоні та на рак сечового міхура.

Вони не виявили досліджень лужної води та раку у людей.

Дослідники зазначають: "З нашого досвіду, до хворих на рак звертаються продавці, які рекламують водні лужні речовини як спосіб лікування раку".

"Незважаючи на пропаганду лужної дієти та лужної води з боку засобів масової інформації та продавців, фактично немає жодного фактичного дослідження, яке б підтримало або спростувало ці ідеї".

Одне дослідження припустило, що лужна дієта, але не лужна вода, може покращити роботу деяких хіміотерапевтичних препаратів, що використовуються для лікування раку.

Кислотний рефлюкс

Кислотний рефлюкс - це захворювання, яке виникає, коли вміст шлунку, який є кислим, надходить у травний тракт.

Кислотний рефлюкс, який відбувається протягом тривалого часу, може спричинити пошкодження та стан, відомий як гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, або ГЕРХ.

Дослідження, опубліковане в Annales d'otologie, de rhinologie et de laryngologie, показало, що споживання лужної води може заслуговувати подальших досліджень на додаток до інших методів лікування гастроезофагеальної рефлюксної хвороби.

Він показав, що лужна вода при рН 8,8 зупиняє фермент, який пов'язаний з рефлюксною хворобою. Це теж здається зменшує кислотність вмісту шлунку.

Робота проводилась в лабораторії, а не на людях. Для підтвердження цих висновків потрібні подальші дослідження.

Крім того, шлункова кислота існує з певною метою. Він вбиває бактерії та інші патогени, а також допомагає нашому організму перетравлювати їжу та засвоювати поживні речовини.

Артеріальний тиск і діабет

Шанхайські вчені виявили, що через 3-6 місяців після вживання лужної води люди з гіпертонією, гіперглікемією та гіперліпідемією мали нижчі показники кожного з цих факторів.

У 2016 році дослідники виявили, що вода з високим вмістом рН електроліту знижує в’язкість крові у 100 дорослих після фізичних навантажень. Це може допомогти зменшити серцево-судинну напругу внаслідок зневоднення.

Однак вчені зазначають, що спочатку учасники проводили різні виміри в'язкості цільної крові, що могло вплинути на результати.

Що таке лужна дієта ?

Лужне харчування, згідно з дослідженням Фентона, рекомендується для корекції "кислотного стану, створеного сучасною їжею".

Він включає більше свіжих фруктів та овочів та зменшення споживання білка.

Огляд, опублікований у Journal of Environmental and Public Health, прийшов до висновку, що лужна дієта може мати певні переваги.

Фрукти та овочі, за словами дослідників, мають негативний заряд кислоти, який може поліпшити баланс між натрієм та калієм, що може мати користь для здоров'я кісток та м'язів. Може допомогти запобігти гіпертонії, інсультам та іншим хронічним захворюванням.

Страждають діти метаболічний ацидоз важкі, як правило, мають низький рівень гормонів росту, що може призвести до низького зросту. Лужна дієта може допомогти зменшити проблеми з низьким рівнем гормону росту у людей, які чутливі до нього.

Лучна дієта теж здається збільшення магнію в клітинах. Магній, у свою чергу, допомагає активувати вітамін D.

Довговічність

Дослідження, опубліковане в 2016 році, розглядало вплив пиття лужної води на 150 мишей протягом 3-річного періоду.

Результати показали, що люди, які вживали лужну воду, виявляли ознаки підвищеного довголіття, тобто вони менше старіли і частіше страждали жити довше.

Суттєвої різниці в серці, печінці, нирках, мозку чи кишечнику досліджуваних груп не спостерігалось, і пошкоджень не виявлено, але були відмінності у старінні мишей та їх органів.

Чи сприяє лужна вода втраті ваги ?

Лужна вода не виявила користі для загального стану здоров’я та метаболізму.

Незважаючи на те, що він не забезпечує калорійність як частина збалансованої або керованої дієти, немає досліджень, що підтверджують використання лужної води як самостійного засобу для схуднення.

Ризики

Вживання занадто лужної води може мати шкідливі наслідки.

Дослідники, які вивчали зв’язок лужної води, лужної дієти та раку, сказали, що лужна дієта може бути шкідливою, оскільки спонукає людей уникати продуктів, що містять важливі поживні речовини.

Вони дійшли висновку, що "популяризація лужної дієти та лужної води серед населення для профілактики або лікування раку не є виправданою".

Можливі проблеми

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) зазначає, що так само, як занадто багато кислоти є їдким, занадто багато лужності теж.

У 2001 році вчені опублікували результати дослідження, в якому щури на різних етапах свого життя протягом року споживали лужну воду з рН 11,2 або 12.

До кінця експерименту щури або схудли, або страждали від затримки росту, а самки мали дрібні плями хутра, які здавались тьмяними. У деяких щурів змінився колір слизової оболонки порожнини рота.

Огляд, опублікований у BMJ, показав, що з досліджених ними досліджень лужної води "жоден [.] Не підтримував акцій, які свідчать про те, що лужна вода сприяє зміцненню здоров'я".

Як зробити питну воду лужною

Машини, які називаються іонізаторами, роблять воду лужною, як та, що продається на Mama Gaïa.

Мінеральна вода в пляшках має тенденцію бути нейтральною або слаболужною. Але перш за все він проходить певну кількість хімічної обробки, що робить його майже інертним, навіть «мертвим», звідси інтерес іонізатора, який виділяє молекули водню, які борються проти вільних радикалів.

Газовані води кислі. Карбонізація вводить вуглекислий газ, який знижує рН і підвищує кислотність.

Що ви повинні пам’ятати

"Іонізована вода містить стільки молекул активного водню, що вона здатна діяти як потужний антиоксидант, який шукає і руйнує вільні радикали".

Майте на увазі, що відсутність досліджень з цього питання не доводить неефективності іонізаторів, і що дослідження можуть мати упередження, що перешкоджають чітким висновкам.

Кожен по-різному, і те, що працює для одних, може не працювати для інших.

Лужна іонізована вода, схоже, має реальний вплив на гідратацію, боротьбу з передчасним старінням та шлунково-кишковим рефлюксом. Інші заявлені переваги сумнівні і повинні бути підтверджені науковими дослідженнями.

Крім того, потрібно бути у всьому виміряним і не пити постійно занадто лужну воду або занадто кислу воду, під страхом страждаючих побічних ефектів, які, на щастя, залишаються доброякісними.