Чи корисні пластівці для сніданку для вас, 60 мільйонів споживачів
«Природа», «фітнес», «форма». Крупи для сніданку для дорослих знають, як похвалити свої харчові якості та користь для здоров’я та фігури. Але чи варто вірити усім звинуваченням, чи це просто маркетингова розмова ?
Для того, щоб оцінити розрив між обіцянками та харчовою реальністю, 60 мільйонів споживачів виміряли глікемічний індекс тридцяти круп різних видів: пластівців кукурудзяних, пелюсток рису та пшениці та мюслі.
Важливість глікемічного індексу
Щоб знати користь солодкого продукту для здоров’я, ви не можете покладатися просто на вміст цукру, що відображається на упаковці. Ми повинні піти далі, враховуючи глікемічний індекс, який вимірює вплив на рівень цукру в крові, тобто рівень цукру в крові.
Залежно від того, як обробляються зерна злаків, індекс буде змінюватися: чим він вищий, тим більше вуглеводів спричиняє швидке та інтенсивне підвищення рівня цукру в крові, і тим менш цікава їжа для лінії та здоров’я.
Несолодкі пелюстки та кукурудзяні пластівці, але.
Наші аналізи показують, що ми не можемо покладатися лише на вміст цукру. Навіть якщо вони не дуже солодкі, кукурудзяні пластівці та пелюстки рису та пшениці мають, за деякими винятками, несприятливий глікемічний індекс, що обмежує їх харчову цінність.
Важливо зазначити, що ці погані результати впливають на кілька круп, які мають зображення «лінії та форми». Жодна з одинадцяти досліджених пелюсток рису та пшениці не отримала задовільного глікемічного індексу. Те саме для шести посилань на кукурудзяні пластівці.
Хороший і менш хороший у мюслі
З іншого боку, мюслі, які, однак, виявились найсолодшими в нашому тесті, отримали набагато кращі результати. Вважається, що вони "багатші", вони позитивно впливають на регуляцію цукру в крові: десять із тринадцяти перевірених посилань мають глікемічний індекс, який вважається "хорошим" або "дуже хорошим".
Але знову ж таки, не всі марки рівні: якщо врахувати ліпіди, то п’ять мюслі з нашої вибірки, включаючи один органічний, мають досить високий вміст насичених жирних кислот. П’ять інших показують відмінні результати за всіма критеріями: 60 мільйонів дав їм оцінки від 17 до 18,5/20. Гарний початок дня.
Патрісія Чайропулос, Фаб'єн Луазо
Чого вартий ваш бренд крупи ?
Ми протестували 30 дорослих пластівців для сніданку в # 501 з 60 мільйонів споживачів (Лютий 2015 р.). Дізнайтеся про результати, отримані основними брендами (Kellog’s Special K, Nestlé Fitness, Bjorg Bio, Jordans.) Та приватними марками (Auchan, U, Chabrior, Déliform, Marque Repère.). Можливо, зараз саме час змінити свої звички до сніданку.
Усі результати нашого випробування зернових
Детальні результати нашого випробування каш на сніданок дивіться у № 501 з 60 мільйонів споживачів (Лютий 2015 р.), Доступний у цифровій формі або у вашому пресі.