Чи корисні замінники їжі для вас Foodvisor
1. ЗАМІНИКИ ЗДОРОВОГО ЖИТТЯ ?
У супермаркети надійшли нові види продуктів, але вони не обов'язково належать до цієї категорії. Вони дають відповідь на брак часу, пропонуючи нову версію заміни їжі. Дійсно, визначення обмежується продуктами для схуднення. Але бажання підтримувати свою вагу та збалансоване харчування не означає спроби схуднути і їсти «низькокалорійну» !
На даний момент це все ще трохи юридичного вакууму, але ви повинні знати, що цей новий тип їжі призначений для всіх дорослих, які хочуть підтримувати здоровий спосіб життя і які час від часу вважають за краще замінювати сандвіч низького класу на повноцінне харчування.
Ці нові замінники мають перевагу в тому, що вони часто не містять глютену, не містять лактози, є веганами та забезпечують достатню кількість калорій, білків, клітковини та мікроелементів. Є також багато інших версій, таких як страви з високим вмістом білка або для спортсменів. Але як щодо всмоктування всіх цих елементів в наш організм? Будьте обережні, щоб добре вибирати, оскільки способи виробництва та інгредієнти не завжди є зразковими.
Споживання цих замінників їжі не призначене щодня, це рішення для усунення несправностей, яке обмежується максимум 1 або 2 рази на тиждень.
2. ЗАЧАСТО СПОЖИВАННЯ: У мене є ризик ?
Підвищений голод
Замінники їжі можуть порушити певні гормони, зокрема:
- Грелін, який є потужним гормоном голоду. Чим вона вища, тим голодніші ми.
- CCK, який є гормоном кишечника. Чим менше це виділяється, тим більше ви голодні.
Хоча ці замінники часто висуваються за високий вміст білка та клітковини, дослідження показали, що при заміні їжі рівень голоду не знижується порівняно з твердою їжею, яка була набагато менш багата білком. !
Частково це пов’язано з більш швидким часом шлунково-кишкового транзиту (ніж твердий), який обмежує оптимальний викид поживних речовин, надаючи прямий вплив на різні гормони та викликаючи сигнал про насичення.
Загалом, тверда їжа зменшує голод швидше, ніж рідка їжа.
Але будьте обережні, ми побачимо, що тверді замінники їжі (наприклад, у вигляді батончиків) не є кращою альтернативою.
Підвищений ризик бактеріальних інфекцій
Більшість цих продуктів у формі рідкої їжі, і тому вони не представляють жодних зусиль для жування. Це може викликати різні занепокоєння. Жування - це не просто механічне, воно ще й хімічне.
Слина біологічно дуже складна. Він діє на наш мозок, наше травлення (завдяки ферментам), на сприймані аромати та аромати тощо.
Існує 2 типи слини:
- слина "відпочинку"
- так звана «стимульована» слина
Тож ні жування, ні стимульованої слини. А відсутність стимульованої слини дозволяє патогенам легше проходити, що може призвести до бактеріальних інфекцій.
Не кажучи вже про зменшення здоров'я ваших зубів і ясен, які стають все більш крихкими через відсутність стимуляції.
Погане засвоєння поживних речовин
Незалежно від того, рідкі вони чи тверді, виробники рекламують продукти, що містять усі поживні речовини, вітаміни та мінерали, необхідні для повноцінного харчування, але засвоєння далеко не оптимальне !
Матриця (= структура молекул), з якої складаються ці продукти, є синтетичною, тобто, що інгредієнти вже не мають своєї природної структури всередині, оскільки вони зазнали багатьох термічних, механічних та інших процесів. Все це безпосередньо впливає на біодоступність поживних речовин, значно зменшуючи асиміляцію і, отже, користь для здоров’я.
Ви помітите, що перелік інгредієнтів цих замінників часто дуже довгий, і, на жаль, деякі додані інгредієнти погано поєднуються. Це стосується всіх вітамінів та мінералів, доданих виробниками у синтетичних формах, які можуть бути шкідливими та небезпечними для здоров’я.
Ось кілька прикладів, які часто можна зустріти у цих видах продуктів та наслідки, які вони можуть спричинити:
- Синтетичні вітаміни групи В
➔ канцерогени здебільшого порушують баланс клітин та обмін потоками.
- Додавання заліза (глюконат або фумарат)
➔ створення вільних радикалів (атакує і пошкоджує ваші клітини + ризик запалення)
- Наявність гаряче екстрагованих олій (особливо соняшникової)
➔ створення канцерогенних речовин для організму (перекисів)
- Додавання міді
➔ небезпечний у синтетичній формі для організму.
- Конкуренція між різними вітамінами
➔ будучи синтетичними, вони не мають своїх природних транспортерів, і їх поглинання гальмується.
- Додавання добавок, таких як діоксид кремнію (E551)
➔ ризик імунної реакції в товстій кишці + ризик створення ракових клітин.
- Додавання емульгаторів
➔ запалення кишкового бар’єру, проблема всмоктування.
Підвищений рівень інсуліну та збільшення жиру
Споживачі цього типу рідкої їжі мають більш високий рівень інсуліну після їжі, і тому можуть розвинути резистентність до інсуліну в середньо/довгостроковій перспективі.
Відбувається справжнє порушення інсулінових сигналів.
Ваші різні органи, такі як печінка та м’язи, можуть мати знижену чутливість до інсуліну, і тому потрапляють у замкнене коло, виділяючи більше інсуліну та зберігаючи більше жиру.
Крім того, першим інгредієнтом продукту часто є цукор (під різними назвами, такими як мальтодекстрин, глюкозо-фруктозний сироп тощо), оскільки він набагато дешевший для виробників.
ВИСНОВОК
Ці продукти залишаються споживати дуже зрідка, вони мають нерівномірну якість і часто дорогі.
Відсутність жування - справжня проблема для травлення та ситості. Батончик або молочний коктейль ніколи не замінять щоденний прийом їжі.
Не існує жодного чудо-методу, який би якомога більше сприяв дієті з сирими продуктами (з найменш обробленою можливістю), місцевими та з органічного землеробства !