Буряково-козяче пюре - Biocoop

Підготовка: 5 хв
Готування: 30 хв

пюре

Ваш рецепт у відео

Інгредієнти

Для 2 маленьких горщиків

  • 3 маленьких буряка
  • 2 столові ложки пастеризованого свіжого козячого сиру
  • 2 чайні ложки рослинного масла, як оливкова олія

Рецепт

Рецепт, зроблений у партнерстві з Енн-Софі Відал, кулінарною блогеркою-впливовицею.

1. Промийте, очистіть і очистіть буряк від лушпиння. Наріжте їх кубиками, а потім помістіть у кошик пароплава.

2. Готуйте на пару шматочки буряка не менше 25 хвилин. Уважно перевіряйте варіння, оскільки буряк готується довго. При необхідності додати 10 хвилин варіння.

3. Злийте та зарезервуйте воду для приготування, щоб відрегулювати текстуру, якщо це необхідно.

4. Змішайте, додаючи свіжий козячий сир, оливкову олію і 1 або 2 столові ложки рідини для варіння (не обов’язково), поки не отримаєте однорідну консистенцію.

ПОРАДА BIOCOOP

Для економії часу можна використовувати буряк, який уже упакований вакуумом і просто перемішується. Оскільки вони тримаються протягом тривалого часу, вони є практичним овочем, який потрібно мати під рукою для швидкої дитячої їжі.

Крохмалистий варіант з 7-8 місяців: додайте 2 столові ложки добре звареного коричневого рису в змішане пюре і перемішайте.

Білковий варіант з 7 місяців: Додайте половину скибочки очищеної шинки. Ви можете або змішати шинку з пюре, або змішати окремо і посипати її над пюре.