Чи корисно для вашого здоров’я їсти м’ясо
Задоволення від їжі, бажання здоров’я
Чи корисно для вашого здоров’я їсти м’ясо ?
Так, вживання м’яса в розумних кількостях та варіювання різних видів м’яса корисно для вашого здоров’я, але ви також можете обійтися без нього. Ці два поняття не є несумісними між собою.
М'ясо багате білком з дуже хорошою харчовою цінністю: стейк у 100 г забезпечує вам 20 г, тобто 25% білків, необхідних вам протягом дня. Він чудово підходить для зростаючих дітей та підлітків, а також дорослих, людей похилого віку, спортсменів та людей похилого віку. Всі види м’яса мають приблизно однаковий вміст білка.
Щодо вмісту жиру, у вас є нежирне м’ясо (менше 5% жиру) та жирне м’ясо (більше 20% жиру), і це також у червоному м’ясі (яловичина, баранина), як і у білому м’ясі (свинина, телятина). Кінське м’ясо завжди нежирне. Ви можете змінюватись.
Але інтерес до м’яса також полягає у його насиченості вітамінами групи В (В12) та залізом, особливо для червоного м’яса. Це єдині продукти, що забезпечують залізо у таких великих кількостях (від 3 до 4 мг/100 г - при добовій потребі 9 мг/добу для чоловіка та 16 мг/добу для жінки) та такої доброї якості (він добре всмоктується в кишечнику зі швидкістю 20% - це максимум); однак майже у кожної другої жінки не вистачає заліза, частково тому, що вона їсть біле м'ясо. У вегетаріанців також частіше за інших не вистачає заліза.
Отже, якщо ви любите їсти м’ясо, продовжуйте бенкетувати (вистачить приблизно від 150 до 200 г на день) і варіюйте (м’ясо, червоне, біле м’ясо, птиця, дичина); якщо ви не хочете його їсти, що є гідним вибором, їжте мідії (також багаті залізом), рибу, яйця та бобові (з фруктами, багатими на вітамін С на десерт, щоб збільшити їх кількість). засвоєння) . Вони також сприятимуть хорошому споживанню заліза. Смачного !