Чи маринований перець на грилі все ще здоровий (здоров’я та медицина, здоров’я, харчування)

Я харчуюся лише цією речовиною для поживних речовин, зручно, що в банку є червоний перець з часником і . оцтом? Крім того, паприку готували на грилі. Питання в тому ... чи перець все ще має свої поживні речовини?

6 відповідей

Запитаємо по-іншому: чи шкідливе для здоров’я вживання смаженого, маринованого перцю? Я б сказав, що ні, якщо ви не зведете дієту до споживання цього продукту. Твердження, що всі поживні речовини втрачаються при нагріванні або подальшій обробці, також є неправильним. Мінерали повністю зберігаються самі по собі, нічого не втрачається, в гіршому випадку може відбутися лише часткова міграція в інфузійну рідину. А вітаміни та інші поживні речовини настільки різні за своїми хімічними та фізичними властивостями, що загальне твердження про їх стабільність і так неможливо.

Є кілька аргументів на користь того, щоб урізноманітнити меню великою кількістю свіжих, неприготовлених та необроблених продуктів, але немає нічого проти вживання також перцю, смаженого та маринованого. Ви більше не живете в епоху цинги, і вам не потрібно споживати максимально можливу кількість вітамінів з кожною їжею. Надмірна кількість організмом і так не використовується.

Більше того, їжа повинна не тільки підтримувати життя, а й сприяти збільшенню задоволення.

---