Чи може бігун бути вегетаріанцем
З кожним днем все більше і більше вегетаріанських бігунів доводить, що можна підтримувати високий рівень фізичних витрат, утримуючись від споживання м'ясних продуктів, багатих на природний білок. Однак слід вживати певних запобіжних заходів ...
Ви напіввегетаріанці чи вегани ?
• Напіввегетаріанець уникає споживання м’яса, але не утримується від риби чи яєць.
• Веган, який тепер відомий як веган, відмовляється від будь-якої їжі із тваринного світу.
Як замінити білок
Зазвичай підраховується, що бігун потребує на 1,5 раціону більше білка щодня, ніж звичайно, через їх фізичну активність. Таких раціонів легко досягти, коли ви регулярно їсте яйця та молочні продукти або тофу.
У випадку веганської дієти важливо знайти способи заповнити дефіцит амінокислот. Вісім із 20 перерахованих не можуть бути вироблені організмом природним шляхом. Тому необхідно замінювати тваринні білки (на сьогодні найкраще засвоювані) змішуванням певних видів їжі. Коктейль із хліба - рису - цілих макаронних і бобових культур (сочевиця, нут, горох ...) здається найкращою альтернативою постійній елімінації будь-яких продуктів тваринного походження.
Прийом заліза
Будьте обережні спочатку до дієтичних добавок. Надлишок заліза, який є частим наслідком прийому занадто великої кількості зазначених добавок, може бути особливо токсичним для організму.
Віддавайте перевагу пластівцям з низьким вмістом цукру, але з високим вмістом клітковини, а також всім сухофруктам (фініки, абрикоси, чорнослив). І в комплекті з соєвими продуктами (тофу).
Споживання кальцію
Бігуни, які відвертаються від м'яса, можуть легко знайти замінники. Зелені овочі (брокколі, шпинат), а також сир і молоко, сардини в банках ...
У випадку дієти без продуктів тваринного походження важливо вживати низку якісних свіжих фруктово-овочевих соків. Вітамінні коктейлі, що продаються в аптеках, можуть бути способом (протягом декількох тижнів), щоб допомогти організму пройти певні інтенсивні етапи тренувань.
Ти знав ?
П’ять продуктів на користь
(як частина веганської дієти)
Тофу >
Зараз його легко знайти в органічних магазинах та деяких супермаркетах, тофу (виготовлений із соєвого молока) забезпечує чудові білки, а також залізо та цинк. Його можна їсти сирим в салатах або готувати, пасируючи його з овочами.
Сочевиця >
Недорога, проста в приготуванні сочевиця - справжня шахта для вегетаріанців, які хочуть запастись клітковиною та фолієвою кислотою (вітамін В9). У супі чи салаті вони надзвичайно смачні.
Повний рис >
Ризикуючи повторитись, це не просто макарони в житті! Коричневий рис, а також манна крупа, лобода або спельта пропонує розумну альтернативу занадто традиційним спагетті (навіть доброї якості).
Хрестоцвіті овочі >
Цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі або ріпа повинні кілька разів на тиждень замінювати класичний салат або батавію. Ці овочі сприяють зміцненню імунної системи (і навіть запобігають певним раковим захворюванням) завдяки містяться в них вітамінам і клітковині.
Свіжий фруктовий сік >
Вони забезпечують вітаміни А і С, а також кальцій, і приємніші своїм природним солодким смаком. Очевидно, остерігайтеся соків, що продаються в магазинах, що містять добавки.