Омега-3 при захворюваннях печінки - Доріс Брехт
Дієтолог
Доріс Брехт, дієтолог
Ваша компетентна команда дієтологів у Берліні-Штегліц
Гепатит - це запалення печінки з більш-менш важкими наслідками. У Німеччині близько 500 000 людей уражені хронічним гепатитом С; у всьому світі існує навіть 170 мільйонів. Якщо його не лікувати, хронічний гепатит С може призвести до цирозу і, зрештою, до раку печінки. Звичайна терапія включає введення противірусних інтерферонів для зміцнення власних захисних речовин організму проти вірусних інфекцій у поєднанні з вірусостатичними агентами, які повинні придушити реплікацію вірусів. Побічні ефекти цієї терапії варіюються від грипоподібних симптомів до випадіння волосся до депресії та порушення роботи щитовидної залози. Деякі продукти, які, як було доведено, мають позитивний вплив на печінку, можуть підтримувати терапію та полегшувати побічні ефекти:
1) Гірка їжа, така як ендівія, цикорій, радиккіо, артишок. Вони підтримують травну функцію печінки.
2) Багато спецій, такі як каррі та імбир, мають печінково-захисний ефект.
3) Рослинний білок менше навантажує печінку, ніж тваринний білок.
4) Для зміцнення імунітету можна додавати вітамін D, С, селен та цинк.
5) Омега-3 жир з риби, рослинного масла та горіхів має протизапальні властивості.
6) Також можна приймати добавки Омега-3.
Достатнього запасу жирних кислот омега-3 навряд чи можна досягти за допомогою дієти. Співвідношення омега-6 до омега-3 в організмі також має вирішальне значення. В ідеалі це повинно бути від 1 до 1. Але особливо в промислово розвинених країнах споживання омега-6 жиру зросло вдесятеро, тоді як омега-3 падає. Омега-6 необхідний для утворення речовин, що сприяють запаленню, для захисту від інфекції, тоді як Омега-3 необхідний для протизапальних речовин. Через розбіжність запальні реакції в організмі виникають набагато частіше, ніж це необхідно. Для досягнення помітних ефектів слід споживати щонайменше 2 г чистого омега-3 або наступних форм DHA та EPA. Це відповідає приблизно 100 г оселедця або 300 г лосося або скумбрії. Крім того, організм повинен спочатку перетворити омега-3 у DHA та EPA, перш ніж його можна буде використовувати далі. Для цього потрібні ті самі ферменти, що і для перетворення омега-6 в арахідонову кислоту. Отже, ви змагаєтесь. Для того, щоб мати можливість оптимально збільшити кількість омега-3, потрібно не тільки вживати набагато більше жирних кислот омега-3, але і кількість омега-6 також доведеться зменшити.