Чи може циклічна дієта допомогти нам підтримувати наш метаболізм Відповіді тут
Коливання інсуліну з періодом 3-6 хвилин вважаються важливими для чутливості до інсуліну, запобігаючи зниженню регуляції рецепторів інсуліну.
Читаючи це, мені було цікаво, якщо тіло використовує малі коливання часової шкали, щоб запобігти зниженню регуляції, можливо, це також говорить нам щось про те, як організувати наше харчування в більшому масштабі.
Тож я подумав, що, можливо, регулярне вживання однакової кількості їжі не є природним для нашого організму і, зрештою, призводить до порушення регуляції нашого метаболізму. Я думаю, що це може мати сенс, бо за старих часів люди не могли регулярно їсти. Натомість у них були дні, коли вони мали ціле мамут як джерело їжі, і багато інших днів на тиждень, коли у них було лише кілька ягід.
Отже, наше тіло може бути більш підходящим для циклічної дієти, наприклад, з’їдаючи 3000 ккал через день, замість того, щоб з’їдати 1500 ккал щодня.
Чи існують дослідження, які могли б підтримати такий напрямок мислення? Чи варто нам краще спробувати з’їсти нашу їжу або навіть добавки/ліки у великих кількостях за один день, а потім почекати день або більше, поки ми не отримаємо наступну порцію, щоб запобігти зниженню регуляції нашим організмом важливих рецепторів та зменшенню обміну?
Відповіді
Нарешті, я знайшов дослідження про наслідки циклічного харчування:
Цитати з газети:
Дизайн: Дослідження було рандомізованим кросоверним дизайном з двома 8-тижневими періодами лікування. Протягом періодів лікування випробовувані споживали всі калорії, необхідні для підтримки ваги, за 3 прийоми на день або 1 прийом їжі на день.
Результати: Суб'єкти, які завершили дослідження, підтримували свою масу тіла в межах 2 кг від своєї початкової ваги протягом 6 місяців. Не було значного впливу частоти прийому їжі на частоту серцевих скорочень, температуру тіла або більшість вимірюваних показників крові. Однак, вживаючи 1 прийом їжі на день, у випробовуваних спостерігалося значне посилення голоду; значна зміна складу тіла, включаючи зменшення жиру в організмі; значне підвищення артеріального тиску та загальної концентрації холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ; і значне зниження концентрації кортизолу.
Суб'єкти знижували масу тіла та жировий відкладень (1,4 та 2,1 кг відповідно) після споживання 1-разової дієти, але не після 3-разової дієти.
Незважаючи на загальне уявлення серед широкої громадськості, що важливо їсти ≥3 прийоми їжі на день, жодне контрольоване дослідження не порівнювало безпосередньо вплив різних частот прийому їжі на здоров'я людини. Цей розрив у знаннях було визначено у звіті Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2005 року як майбутній напрямок досліджень.
Отже, вплив різних частот прийому їжі на людський організм досі залишається відкритим питанням у науці, але, мабуть, є певні докази того, що зниження частоти може зменшити жир і вагу.
Існують прихильники такого типу мислення, як дієта воїнів та періодичне голодування (Eat Stop Eat). В основному передумова така ж, як ви описали, і багато людей досягли успіху з таким підходом.
Зараз небезпечний процес мислення полягає у збиванні всіх разом з однаковими потребами в калоріях. Штангісту буде потрібно значно більше калорій, ніж тому, хто відносно малорухливий. Ваша кількість 3000 ккал через день переведе мене в режим голоду - і це до того, як я розпочав програму вправ. Мій показник BMR у квітні становив близько 2000 ккал/день і в даний час набагато більше цього (за оцінками приблизно 2400 ккал/день або більше).
Коротше кажучи, рівень вашої активності та кількість худої маси тіла можуть мати більший вплив на обмін речовин, ніж коли ви їсте.
Тим не менш, є також ряд людей, які добре справляються з кількома дрібними прийомами їжі протягом дня. Певним чином, це єдиний спосіб отримати потреби в калоріях за рівнем активності та базальним обміном речовин (BMR). Існує не універсальний підхід, але низка принципів, якими ми можемо скористатися, щоб внести обґрунтовані корективи у свій раціон. Ви описали один із цих принципів.