Чи може молоко викликати рак колікіо
Образ здорового молока, що робить вас сильним і жвавим, подряпаний: Нобелівський лауреат Харальд цур Хаузен, наприклад, підозрював, що деякі компоненти молока можуть спричинити рак. Що це за дипломна робота? 1
Час читання: 3 хв
"Фактори м’яса та молока великої рогатої худоби ”можуть збільшити ризик розвитку раку
Професор Харальд цур Хаузен, колишній генеральний директор і лауреат Нобелівської премії з медицини - Зображення: Тобіас Швердт
Нові ідеї лауреата Нобелівської премії Харальда цура Хаузена та ДКФЗ викликали ажіотаж у лютому. Дослідники виявили раніше невідомі патогени в коров'ячому молоці та яловичині, які можуть становити небезпеку для людини. Згідно з DKFZ, так звані фактори м'яса та молока великої рогатої худоби (BMMF) підозрюються у виникненні хронічного запалення, що, в свою чергу, збільшує ризик раку товстої кишки, а можливо, також раку молочної залози та передміхурової залози.
Для свого дослідження Цур Хаузен та його колеги досліджували сироватки крові сотень європейських молочних корів та аналізували молоко та молочні продукти з супермаркетів. Вони також брали зразки крові у здорових людей та хворих на рак прямої кишки. На думку дослідників, результат був ясним: BMMF були виявлені не тільки в продуктах тваринного походження, але і в досліджуваних клітинах людини. Однак поки що неможливо достовірно оцінити, наскільки патогени важливі для розвитку пухлин.
Вчені підозрюють, що люди заражаються BMMF протягом першого року життя, оскільки їх імунна система ще не повністю розвинена в цей період. З цього висновки експертів роблять висновок, що немовлятам не слід годувати коров’яче молоко занадто рано, а краще годувати їх груддю до дванадцятого місяця. Однак у зрілому віці утримання від коров’ячого молока та яловичини не приносить користі, оскільки зараження вже сталося.
BfR: Висновки базуються на дуже тонких даних
Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) наголошує, що ці висновки та рекомендації базуються на дуже тонкій базі даних. Згідно з заявою, опублікованою кілька тижнів тому, ступінь впливу ВММФ на ризик раку ще не може бути достовірно оцінена. Невідкладне подальше дослідження інфекційних агентів. Незалежні вчені працюють на BfR і надають поради федеральному уряду з їх результатами. Хоча BfR не виключає того, що теза, висунута Цур Хаузеном, є правильною, BfR спочатку рекомендує споживання коров'ячого молока безрезервно.
miRNS: Небезпека від генетичних маніпуляцій?
Дерматолог Бодо Мельник, який викладає в якості професора в Університеті Оснабрюка, виступає за іншу теорію про зв'язок між молоком і розвитком раку. Його дослідження зосереджено на мікрорибонуклеїнових кислотах (miРНК), що містяться в молоці. Мельник припускає, що ці кислоти передаються в організм людини як вірус при споживанні молочних продуктів - і завдають тут шкоди, впливаючи на активність генів. Ефект мікроРНК, що стимулює ріст, може сприяти розвитку злоякісних пухлин. І Мельник попереджає: "Споживач в даний час є беззахисним і несвідомо перебуває на милі генетичних маніпуляційних ефектів міРНК великої рогатої худоби". Однак ця точка зору є суперечливою в науці.
Наразі BfR припускає, що "вплив мікроРНК, що потрапляють з молоком на здоров'я людини, слід оцінювати як дуже маловірогідний". Федеральний інститут, серед іншого, зазначає, що кислоти можуть розщеплюватися в організмі людини. "Попередні наукові висновки не дають жодних підстав радити широкому населенню вживати молоко та молочні продукти у рекомендованих кількостях, які є звичними в Німеччині", - сказав речник.
Тези про канцерогенну чи канцерогенну дію окремих компонентів молока все ще лежать на більш ніж ненадійних ногах. На думку всіх експертів, для покращення ситуації з даними та досягнення надійних результатів терміново необхідні подальші дослідження.