Чи може пиво дати вам великий живіт
Вживання пива часто асоціюється із збільшенням жиру в організмі, особливо навколо живота. Це навіть часто називають "пивним животом".
Але чи справді пиво викликає жир на животі? У цій статті розглядаються докази.
Пиво - це алкогольний напій, виготовлений із злакових культур, таких як ячмінь, пшениця або жито, які ферментували дріжджами (1).
Він ароматизується за допомогою хмелю, що є чудовим смаком для пива, оскільки вони досить гіркі, врівноважуючи солодкість цукру в зернах.
Деякі сорти пива також ароматизуються фруктами або травами та спеціями.
Пиво варять у п’ять етапів:
- Солод: Зерна нагрівають, сушать і тріскають.
- Пивоваріння: Зерна замочують у воді, щоб виділити цукор. В результаті утворюється солодка рідина, яка називається "сусло".
- Кипіння: Сусло кип'ятять і додають хміль для додання пиву смаку.
- Бродіння: До суміші додають дріжджі, сусло ферментують з утворенням спирту та вуглекислого газу.
- Дорожній затор: Пиво розливають у пляшки і залишають для витримки.
Міцність пива залежить від кількості алкоголю, що міститься в ній, виміряної в обсязі алкоголю (ABV). ABV відноситься до кількості алкоголю в напої, що складається з 3,4 унції (100 мл), вираженого у відсотках.
Вміст алкоголю в пиві зазвичай становить 4-6%. Однак він може коливатися від дуже слабкого (0,5%) до винятково сильного (40%).
Основні сорти пива - це лагер, повноцінний ель, білий ель та найпопулярніший ель - лагер. Різні стилі заварювання створюються, коли пивовари змінюють боби, час варіння та ароматизатори, які вони використовують.
Короткий зміст: Пиво - це алкогольний напій, одержуваний шляхом бродіння зерен дріжджами. Існує багато різних сортів, які відрізняються за формою, кольором та смаком.
Харчова цінність пива може змінюватися залежно від виду. Однак, ось кількість регулярної порції пива 12 унцій (355 мл), що містить близько 4% алкоголю (2):
- Калорії: 153
- Алкоголь: 14 грам
- Вуглеводи: 13 грам
- Білок: 2 грами
- Жир: 0 грам
Пиво також містить невелику кількість мікроелементів, включаючи натрій, калій і магній. Однак це не особливо привабливе джерело цих поживних речовин, оскільки вам потрібно пити величезну кількість для задоволення своїх щоденних потреб.
Важливо зазначити, що пиво з більшою кількістю алкоголю також містить більше калорій. Це тому, що алкоголь містить близько семи калорій на грам.
Це вище, ніж вуглеводів і білків (4 калорії на грам), але нижче, ніж жиру (9 калорій на грам).
Короткий зміст: Пиво містить багато вуглеводів і алкоголю, але мало майже всіх інших поживних речовин. Калорійність пива залежить від його міцності: чим більше в ньому алкоголю, тим більше калорій.
Існує припущення, що вживання пива може збільшити жир на животі кількома способами.
Сюди входить спричинення надмірного споживання калорій, запобігання спалюванню жиру в організмі та збільшення вмісту фітоестрогену у вашому раціоні.
Ось три основні причини, чому пиво може особливо ефективно сприяти збільшенню жиру на животі:
1. Це збільшує споживання калорій
Грам за грам, пиво містить стільки ж калорій, скільки безалкогольний напій, тому воно може потенційно додати багато калорій до свого раціону (2, 3).
Деякі дослідження також показали, що вживання алкоголю може збільшити ваш апетит в короткостроковій перспективі, змушуючи з’їдати більше, ніж в іншому випадку (4).
Крім того, було показано, що люди не завжди компенсують споживані алкоголем калорії, споживаючи менше іншої їжі (5, 6).
Це означає, що регулярне вживання пива може внести значну кількість калорій у ваш раціон.
2. Пиво може запобігти спалюванню жиру
Вживання алкоголю може запобігти спалюванню жиру в організмі. Це пов’язано з тим, що ваш організм надає перевагу розщепленню алкоголю над іншими джерелами палива, включаючи накопичений жир.
Отже, теоретично, регулярне вживання алкоголю може сприяти збільшенню жиру в організмі.
Однак дослідження, що вивчають це, виявили неоднозначні результати. У довгостроковій перспективі регулярне, але помірне вживання пива порціями, меншими за 17 унцій (500 мл) на день, не призводить до збільшення маси тіла або жиру на животі (7, 8).
Тим не менше, вживання більше цього може цілком призвести до значного збільшення ваги з часом.
3. Він містить фітоестрогени
Квіти рослини хмелю надають пиву його аромат.
Відомо, що ця рослина дуже багата фітоестрогенами, рослинними сполуками, які можуть імітувати дію естрогену, жіночого статевого гормону у вашому організмі (9).
Через вміст фітоестрогенів припускають, що хміль у пиві може спричинити гормональні зміни у чоловіків, що збільшує ризик накопичення жиру на животі.
Однак, хоча можливо, що чоловіки, які вживають пиво, можуть піддаватися підвищеному рівню фітоестрогенів, невідомо, як ці рослинні сполуки впливають на їх вагу або жир на животі, якщо такі є (8).
Короткий зміст: Пиво може збільшити кількість споживаних калорій і запобігти спалюванню жиру в організмі. Вплив фітоестрогенів на жир на животі невідомий.
Жир, що зберігається навколо живота, вважається найнебезпечнішим видом жиру для вашого здоров'я.
Вчені називають цей тип вісцерального жиру (10).
Вісцеральний жир є метаболічно активним, що означає, що він може впливати на роботу гормонів у вашому організмі.
Це може змінити роботу вашого тіла та збільшити ризик таких захворювань, як метаболічний синдром, діабет 2 типу, серцеві захворювання та рак (11, 12).
Навіть люди з нормальною вагою мають підвищений ризик проблем зі здоров'ям, якщо вони мають велику кількість жиру на животі (13).
Деякі дослідження пов'язують високе споживання алкоголю з такими напоями, як пиво, із підвищеним ризиком збільшення жиру на животі (14).
Насправді, одне дослідження показало, що чоловіки, які випивали більше трьох напоїв на день, мали на 80% більше шансів мати багато жиру на животі, ніж чоловіки, які не пили стільки (15).
Цікаво, що інші дослідження припускають, що помірне споживання пива менше 17 унцій (500 мл) на день не представляє цього ризику (7, 8, 16).
Однак інші фактори можуть сприяти цій різниці. Наприклад, люди, які п'ють помірну кількість пива, можуть також вести здоровий спосіб життя, ніж ті, хто п'є більше (7).
Більшість досліджень показують, що споживання пива пов’язане як із збільшенням талії, так і з вагою. Це вказує на те, що споживання пива спеціально не призводить до ваги на животі. Це робить тебе більшим загалом (17).
Цей ризик набору ваги може бути навіть вищим у людей із зайвою вагою, ніж у людей із нормальною вагою, які п'ють пиво (18).
В цілому вважається, що чим більше ви п'єте, тим більше шансів набрати вагу та розвинути пивний живіт (8, 19).
Короткий зміст: Вживання великої кількості пива пов’язане з підвищеним ризиком збільшення ваги та жиру на животі.
Зв'язок між збільшенням ваги та споживанням алкоголю сильніший у чоловіків, ніж у жінок. Вважається, що це тому, що чоловіки, як правило, п’ють більше, ніж жінки, можливо, до трьох разів більше (7, 20, 21, 22).
Чоловіки також набагато частіше мають розподіл жиру для андроїдів, а це означає, що вони накопичують жир навколо живота, коли набирають вагу (23, 24).
Крім того, чоловіки частіше вживають пиво, ніж жінки. Це може бути важливим, оскільки пиво містить більше калорій, ніж багато інших джерел алкоголю.
Наприклад, спиртні напої в 45 мл містять приблизно 97 калорій, а стандартна порція червоного вина у кількості 148 мл (125 унцій) містить 125 калорій. Стандартна порція пива на 12 унцій (355 мл) містить більше цих двох кількостей при 153 калоріях (2, 25, 26).
Ще однією причиною того, що чоловіки частіше страждають від пивного живота, є вплив алкоголю на тестостерон, чоловічий статевий гормон. Вживання алкогольних напоїв, таких як пиво, знижує рівень тестостерону (27, 28, 29).
Важливо зазначити, що низький рівень тестостерону може збільшити ризик набору ваги, особливо навколо живота (30, 31, 32, 33).
Насправді у 52% чоловіків із ожирінням рівень тестостерону нижче норми (34).
Це дослідження показує, що у чоловіків набагато частіше виникає пивний живіт.
Короткий зміст: Чоловіки, як правило, п'ють більше, ніж жінки, що може призвести до збільшення ваги. Вживання алкоголю може також знизити рівень тестостерону, чоловічого статевого гормону, таким чином збільшуючи ризик жиру на животі.
Найімовірніший внесок пива в жир на животі - це надмірна кількість калорій, яке воно додає до вашого раціону.
Інші види алкоголю, такі як спиртні напої та вино, містять менше калорій на напій, ніж пиво. Це означає, що вони рідше спричиняють збільшення ваги та жир на животі.
Цікаво, що деякі дослідження пов'язують помірне споживання вина з нижчою масою тіла (35).
Причина невизначена, хоча існує припущення, що люди, які п'ють вино, харчуються здоровіше та збалансованіше, ніж ті, хто п'є пиво та алкогольні напої (7, 36).
Більше того, дослідження показали, що скільки алкоголю ви п'єте і як часто його вживаєте, це також має значення для вашої талії.
Насправді, однією з найбільш ризикованих способів розвитку пивного живота, здається, є запої. Дослідження показали, що вживання більше чотирьох напоїв одночасно може збільшити ризик жиру на животі, незалежно від того, який напій ви вибрали (19, 37, 38, 39).
Крім того, одне дослідження показало, що люди, які випивали один напій на день, мали якомога менше жиру. Найбільший ризик набору ваги мали ті, хто споживав менше їжі, але випивав щонайменше чотири рази в питні дні (37).
Короткий зміст: Інші алкогольні напої містять менше калорій, ніж пиво. Однак надмірне вживання алкогольних напоїв збільшує ризик набору жиру на животі.
Найкращий спосіб позбутися від пивного живота - це дієта та фізичні вправи.
Якщо ви багато п'єте, вам також слід подумати про те, щоб обмежити споживання алкоголю або повністю відмовитись.
Намагайтеся уникати запою або пити багато алкоголю протягом дня-двох.
На жаль, не існує ідеальної дієти для зменшення жиру на животі. Однак дієти, що містять невелику кількість переробленого м'яса, солодких напоїв та рафінованих зернових продуктів, були пов'язані зі зменшенням окружності талії (40, 41).
Отже, якщо ви намагаєтеся схуднути та покращити своє здоров’я, прийміть дієту, яка базується переважно на цільних, необроблених продуктах харчування та зменшіть кількість цукру (42, 43, 44).
Вправи - це також дуже ефективний спосіб для чоловіків і жінок втратити жир на животі. Можуть допомогти кардіо- та інтенсивні вправи (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).
Крім того, фізичні вправи мають багато переваг для здоров’я, крім втрати ваги, що робить це одним з найкращих речей, які ви можете зробити для покращення свого здоров’я.
Щоб дізнатися більше, перегляньте ці 20 порад щодо зменшення жиру на животі.
Короткий зміст: Найкращий спосіб позбутися пивного живота - це зменшити кількість алкоголю, регулярно займатися фізичними вправами та покращувати свій раціон.
Вживання пива може спричинити збільшення ваги будь-якого типу, включаючи жир на животі.
Пам'ятайте, чим більше ви п'єте, тим вище ризик набору ваги.
Здається, помірне споживання одного пива на день (або менше) не пов'язане з отриманням "пивного живота".
Однак, якщо ви регулярно вживаєте багато пива або запою, у вас є дуже високий ризик втрати жиру на животі, а також різні серйозні проблеми зі здоров'ям.
Щоб мінімізувати ризик набору ваги, обов’язково дотримуйтесь споживання алкоголю в рекомендованих межах та ведіть здоровий, активний спосіб життя.