Чи можемо ми їсти фрукти під час; дієта з низьким вмістом вуглеводів
Більшість людей сходяться на думці, що фрукти - це велика частина здорового способу життя.
Однак люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, уникають фруктів. Є навіть екстремісти, які стверджують, що фрукти абсолютно нездорові.
Тим часом більшість фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування радять людям їсти фрукти щодня.
В результаті, здається, питання про те, чи добре фрукти на дієті з низьким вмістом вуглеводів, постійно виникає. У цій статті детально розглядаються докази.
Фрукти та низьковуглеводні - дилема
Основною метою дієти з низьким вмістом вуглеводів є обмеження вуглеводів.
Це передбачає обмеження продуктів, в яких найбільше вуглеводів, включаючи цукерки, солодкі газовані напої та коренеплоди, такі як картопля, а також зернові продукти, такі як макарони та хліб.
Але фрукти, не дивлячись на користь для здоров'я, також мають достатню кількість вуглеводів, переважно простих цукрів, таких як глюкоза та фруктоза.
Нижче ви знайдете чисту кількість вуглеводів (загальна кількість вуглеводів - клітковина) для деяких фруктів:
Чисті вуглеводи = (Загальна кількість вуглеводів - клітковина) для кількох фруктів
У фруктах набагато більше вуглеводів, ніж у низьковуглеводних овочах, але в вуглеводах менше, ніж у таких продуктах, як хліб або макарони.
АНОТАЦІЯ: У фруктах, як правило, багато вуглеводів. З цієї причини слід зменшувати споживання фруктів на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Витрачайте бюджет на вуглеводи з розумом
Важливо пам’ятати, що не всі дієти з низьким вмістом вуглеводів однакові. Немає чіткого визначення того, що саме являє собою дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Чи може людина включати фрукти у свій раціон, залежить від багатьох речей.
Це включає їхні поточні цілі, рівні активності, поточний стан метаболізму та особисті уподобання.
Людина, яка прагне їсти не більше 100-150 грамів вуглеводів на день, може легко споживати кілька фруктів на день, не перевищуючи їх обмеження.
Однак той, хто дотримується кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів і має менше 50 грамів на день, насправді не має багато місця для включення фруктів.
Замість того, щоб витрачати свою вуглеводну квоту на 1 або 2 шматки фруктів, їм було б краще їсти багато низьковуглеводних овочів, які будуть набагато поживнішими та калорійнішими.
АНОТАЦІЯ: Хоча споживання деяких фруктів корисно для більшості дієт з низьким вмістом вуглеводів, можливо, вам доведеться уникати фруктів, якщо ви намагаєтесь досягти кетозу.
А як щодо фруктози?
На смак фрукти солодкі, оскільки містять суміш фруктози та глюкози.
Про шкідливу дію столового цукру та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози сказано багато, головним чином тому, що вони містять стільки фруктози.
Дослідження показують, що надлишок фруктози пов'язаний з усіма видами проблем зі здоров'ям, включаючи ожиріння, діабет 2 типу та метаболічний синдром.
Однак роль фруктози все ще суперечлива, і немає вагомих доказів того, що вона шкідлива в нормальних кількостях.
Дуже важливо усвідомлювати, що фруктоза може бути шкідливою лише в певному контексті життя. Людям, які неактивні та харчуються з високим вмістом вуглеводів, вживання великої кількості фруктози може завдати шкоди.
Але здорові, худорляві та активні люди можуть дозволити собі їсти фруктозу. Замість того, щоб перетворюватися на жир, він поповнює запаси глікогену в печінці.
Якщо ви вже харчуєтесь здоровою їжею на основі справжньої їжі з великою кількістю білка та жиру, невелика кількість фруктози з фруктів не заподіє шкоди.
Плоди також містять клітковину, багато води та значну стійкість до жування. Наїсти фруктозу практично неможливо, лише вживаючи фрукти.
Можливі несприятливі ефекти фруктози стосуються фруктози від доданих цукрів, а не від справжньої їжі, як фрукти.
Однак у випадку з фруктовим соком це вже інша історія. Клітковини практично немає, жодної стійкості до жування вона може містити майже таку ж кількість цукру, як і безалкогольний напій. Фрукти корисні, а фруктовий сік - ні.
АНОТАЦІЯ: Плоди містять суміш фруктози та глюкози. Надмірне споживання фруктози вважається нездоровим, але це стосується лише доданого цукру в оброблені продукти.
Плоди, як правило, здорові
Найкращий спосіб потрапити в харчовий кетоз і відчути всі метаболічні переваги дієт з низьким вмістом вуглеводів - це скорочення вуглеводів, зазвичай менше 50 грамів на день.
Сюди входять фрукти.
Люди приймають таку дієту з багатьох причин. Деякі роблять це за станом здоров'я, як ожиріння, діабет або епілепсія. Інші просто почуваються краще, харчуючись таким чином.
Немає причин відмовляти цих людей уникати фруктів. Вони не містять необхідних поживних речовин, які ви не можете отримати з овочів.
Хоча деяким людям, які сидять на низьковуглеводній дієті, добре уникати фруктів, це стосується далеко не всіх.
Свіжі фрукти - це корисна, необроблена їжа з високим вмістом клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мінералів.
Фрукти, безумовно, набагато здоровіший варіант для людей, ніж перероблена шкідлива їжа, яку вони вводять у свій організм щодня.
АНОТАЦІЯ: Щоденне вживання фруктів зазвичай рекомендується як частина здорового харчування. Однак для тих, хто сидить на низьковуглеводній дієті, помірність є ключовим фактором.
Низькоуглеводні плоди
Не у всіх фруктах багато цукру та вуглеводів.
Деякі навіть вважаються овочами через відсутність солодкості.
Ось кілька прикладів низьковуглеводних плодів:
- Помідори: 3,2 г на 100 г (1 помідор)
- Кавун: 7,6 г на 100 г (одна третина клину)
- Полуниця: 7,7 г на 100 г (дві третини склянки)
- Канталупа: 8,2 г на 100 г (два невеликих клини)
- Юрист: 8,5 г на 100 г (половина авокадо)
- Персики: 9,5 г на 100 г (великий персик)
Крім того, ягоди, як правило, вважаються прийнятними на дієті з низьким вмістом вуглеводів, якщо їх вживають в помірних кількостях.
АНОТАЦІЯ: Деякі фрукти мають відносно низький вміст вуглеводів і ідеально підходять для людей, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів. Сюди входять помідори, кавун, авокадо та різні ягоди.
Висновок
Люди на дієті з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною дієтою можуть віддавати перевагу уникати більшості фруктів, оскільки це може запобігти кетозу.
Деякі винятки з низьким вмістом вуглеводів включають авокадо, помідори та деякі ягоди.
Для тих, хто не сидить на низьковуглеводній дієті, фрукти є здоровою їжею, яка, безумовно, може бути частиною справді здорової дієти.
Спеціалізуючись на дієтології та фітотерапії, консультант-консультант з аюрведи та викладача йоги, я, природно, став дистриб’ютором продуктів Forever після моєї зустрічі з алое вера, яка дуже допомогла мені відновити здоров’я та добробут. Мета цього блогу - поділитися своїми дослідженнями та досвідом щодо харчування та використання натуральних продуктів марки Forever.