Чи можемо ми взяти десерт, коли ми хворий на діабет L; Новини GDD
Але що це саме? Чи доводиться нам забороняти дрібні задоволення, коли у нас діабет? Будьте впевнені, можна насолоджуватися радостями десертів за умови знання кількох корисних порад ... І не зловживати ними все одно !
Які десерти для діабетиків ?
Якщо лікар не скаже вам інакше, жодна їжа не повинна бути повністю заборонена з дієти діабетика. Потрібно просто знати, як їх правильно вибрати, і споживати занадто солодкі або занадто жирні задоволення в міру. Що стосується десертів, то тут можливо кілька варіантів:
Як їх споживати ?
Який би десерт ви не вибрали, найкраще скуштувати його в кінці їжі, а не як перекус. Це запобіжить стрибку цукру в крові, до якого ваше тіло не готове.
У разі тяги протягом дня все-таки краще віддавати перевагу фруктам або 0% молочним продуктам, а не випічці.
Також не забудьте врахувати будь-яку різницю у щоденному споживанні вуглеводів, щоб мати можливість адаптувати споживання інсуліну.
Промислові десерти: на що звернути увагу ?
Якщо ви обираєте промисловий десерт, будь то випічка, десертний крем або морозиво, наприклад, дуже важливо поглянути на маркування харчових продуктів який з’являється на його упаковці.
Вміст вуглеводів, і зокрема рядок "з яких цукрів" вказує кількість цукру, який ви споживаєте вміст ліпідів повідомляє вам кількість жиру для певної кількості продукту (зазвичай 100 г).
Не соромтеся порівнювати упаковку на рівні цих двох рядків. Для подібного товару у двох різних торгових марок іноді існують відмінності, які варіюються від одного до подвійного. У вас можуть бути сюрпризи !
Однак проблема може виникнути із кустарною випічкою та випічкою, яку зазвичай купують у пекарнях. У цьому випадку маркування не є обов’язковим, а склад продуктів залишається невідомим. Щоб подолати цю нестачу, немає іншого вибору, як просто запитати у свого пекаря склад продукту або зробити власну випічку та випічку.
Домашні десерти: здоровіші задоволення
Для діабетиків домашні десерти дозволяють розумно розтріскатися. Також є багато кулінарних книг для діабетиків. Він включає всі чудові класичні випічки, такі як полуниця, чізкейк, крем-брюле, шоколадний мус або шоколадні кекси.
Як правило, ці нежирні десерти замінюють інгредієнти оригінального рецепту на здоровіші, не змінюючи смаку та текстури.
Якщо ви робите занурення, потрібно дотримуватися кількох основних правил:
- Вибирайте борошно з низьким глікемічним індексом (соя, лобода, нут, сочевиця, ...);
- Замінити цукор на замінники як тагатоза (виготовлена з молока), ксиліт або сироп агави;
- Уникайте додавання інгредієнтів з високим глікемічним індексом, таких як цукати, мед, білий шоколад або каштановий крем;
- Замініть жири, особливо вершкове масло, на здоровіші, як кабачки, шовковий тофу, квасоля, буряк або навіть сочевиця. Спочатку це може здатися дивним, але ці інгредієнти дуже добре зв’язують інші приправи, не додаючи аромату препарату;
- Для ваших шоколадних десертів, забути про молочний або білий шоколад, багаті цукром, і віддають перевагу чорному.
Дуже корисні поради, щоб розважитися, не відчуваючи провини !
Рецепт помадки з легкого шоколаду згідно Pharma GDD
Хочете зламати зараз? Pharma-GDD пропонує свій легкий і легкий рецепт помадки з шоколаду.
- 200г темного шоколаду
- 250г червоної квасолі
- 3 яйця
- 3 ст. Ложки сиропу агави
- 3 ст. Л. Ріпакової або соняшникової олії
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Темний шоколад розтопіть у пароварці.
- Червону квасолю передати в блендер.
- Додайте розтоплений шоколад до «пюре» з червоних бобів, а потім перемішайте.
- Додайте до суміші яйця, сироп агави, а потім ріпакову або соняшникову олію. Змішуйте, поки тісто не стане однорідним.
- Вилийте тісто у змащену маслом форму або застелену папером для випічки.
- Помістіть форму в духовку і варіть 20 хвилин.
- Дайте охолонути перед розливанням. Готово !