Чи можете ви дійсно їсти фрукти AMP, які можна їсти?
Оголошена війна проти цукру не проти природних цукрів у фруктах. І все-таки про харчові поради забувають. Чи слід їсти його щодня і скільки? Елементи відповіді.
Далі після цієї реклами
Як ми знаємо, природні цукри є частиною великого сімейства вуглеводів, які містяться в багатьох продуктах харчування, таких як фрукти, зернові, крохмаль, бобові, овочі, молоко і навіть мед. У необробленому вигляді ці продукти містять прості або складні цукри. Ми говоримо про прості цукри для тих, які швидко засвоюються організмом, і про складні цукру для тих, які засвоюються повільніше. Пам’ятайте, що найкращий цукор - це неперероблена їжа.
Фрукти корисні для здоров’я та ситості
Більшість фруктів містять переважно фруктозу, яка також міститься у багатьох овочах (артишок, цибуля, топінамбур, цикорій та ін.), Але цукор у фруктах також може надходити з глюкози, сахарози та крохмалю (банан та каштан).
У сирому вигляді фрукти в основному містять безліч корисних речовин, корисних для організму та його правильного функціонування. Вітаміни, мінерали, але перш за все вода та клітковина. Вони призводять до відчуття швидкої та тривалої ситості, а це означає, що ми обмежуємося в кількості, яку з’їдаємо, і не маємо спокуси перекусити. Клітковина також допомагає уповільнити засвоєння цукру (дифузія протягом дня) і тим самим запобігти різкому зростанню цукру в крові. Нарешті, знайте, що загалом кількість фруктози в фруктах є низьким порівняно з безцінним споживанням клітковини, яку вони забезпечують.
Особливо це стосується винограду, інжиру або бананів, які, як відомо, мають високий вміст цукру. Але не позбавляйте себе, бо вони багаті клітковиною і такі смачні !
Нарешті наші предки мисливців-збирачів їли фрукти. Тому наш організм ідеально пристосований для засвоєння цього типу цукру.
Відкрити
А саме: є фруктоза, що міститься в промислових продуктах (варення, кондитерські вироби, сода, бісквіт, готові страви тощо). Його добувають із кукурудзяного сиропу. Ця форма викликає вагу та ризик для здоров’я: стимулює апетит, а печінка ускладнює його метаболізм.
Далі після цієї реклами
Свіжі, цілі фрукти, а не сік
Укус у свіжий плід - найкращий спосіб отримати користь від усіх поживних речовин. Це один з єдиних продуктів, який їдять без приправ і його потрібно пережовувати. Якщо ви іноді вибираєте заморожені фрукти, обов’язково вибирайте їх без додавання цукру.
Фруктові соки поводяться в організмі по-різному, змушуючи цукор в крові підвищуватися швидше. Дійсно, навіть домашній фруктовий сік часто вимагає декількох вичавлювань - що збільшує кількість цукру - які ви часто п'єте за один прийом. Відсутність клітковини, а також факт вживання фруктів, а не вживання його, не викликає відчуття ситості, і перш за все, збільшує швидкість всмоктування фруктози в печінці, яка виявляється "переповненою" цим надлишком.
І фруктові смузі ? Вони містять більше клітковини, ніж сік, але подрібнення їх втратить ефекти. Така ж проблема, як і для соків, часто важлива кількість фруктів. Щоб полегшити проблему, їх можна готувати з овочами (менш багатими цукром) або з жиром (авокадо, коров’яче або рослинне молоко, пюре з олійних культур ...), що уповільнює засвоєння цукру в організмі.
Фруктові компоти: Це трохи як смузі, за винятком того, що готування тут втрачає вітаміни, мінерали та частину клітковини. Вони тим не менш цікаві - особливо шматочками - адже вони викликають відчуття ситості швидше, ніж соки.
Сухофрукти: Абрикоси, фініки, чорнослив, виноград ... корисні та багаті клітковиною. Єдина проблема полягає в тому, що, будучи не дуже багатим водою, ми схильні перестаратися, на відміну від свіжих фруктів, які при наповненні водою швидко набрякають у шлунку і швидше призводять до насичення. І все-таки сухофрукти є кращим варіантом, ніж перекусити печивом і забезпечують швидку енергію, особливо під час фізичних навантажень.
Відкрити
Що ви повинні пам’ятати: як тільки ви змінюєте свою структуру, плід вже не має однакового впливу на організм. Ніщо не зрівняється зі свіжими цілими фруктами.
Скільки фруктів ?
Рекомендації щодо свіжих фруктів - це два фрукти або порції фруктів на день. Їсти їх краще в невеликій кількості (яблуко, невелика гронка винограду, жменька вишень, інжир, банан ...) кожного разу.
Коли найкращий час доби їсти фрукти ?
З цього питання ми чуємо все і його протилежність !
Більшість натуропатів рекомендують їсти фрукти подалі від їжі, щоб не заважати травленню приготовлених страв, а також подбати про те, щоб добре їх пережовувати, щоб відчути ситість клітковини.
Краще уникати їх вранці, щоб уникнути стрибків цукру в крові (які призводять до спаду до 11 ранку!). З іншого боку, їсти їх з 17:00 здається найкращим часом, щоб переварити їх, отримати користь від усіх поживних речовин і дати нам невеликий приплив енергії, який нам потрібен наприкінці дня. !
Остерігайтеся фруктових дієт (яблука або виноград) або лікування соком, часто рекомендоване певними терапевтами та натуропатами. Вони можуть призвести до солодкої на смак форми звикання. Якщо ви розглядаєте можливість дієти протягом декількох днів, віддайте перевагу рослинній.
ВІДКРИТИ
Який десерт зламати, коли хочеться цукру ?
Тяга до солодкого вдень? Без цього важко обійтися! Це приємно, а іноді і комфорт. Невеликий огляд десертів, які ми можемо дозволити собі, не відчуваючи провини.
Далі після цієї реклами
Чи знайшла ця стаття цікавою ?
Поділіться цим