Чи можете ви їсти занадто багато фруктів EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Чи можна їсти занадто багато фруктів?
Бірте Вульф
Ті, хто їсть багато фруктів, мають здорове харчування і забезпечують свій організм цінними вітамінами, мінералами, клітковиною та вторинними рослинними речовинами. Однак одним з неприємних побічних ефектів надмірного споживання фруктів може бути проносний ефект.
Занадто багато фруктів, як правило, небезпечно лише для здорових людей з незбалансованим харчуванням. Наприклад, якщо ви навряд чи споживаєте будь-яку іншу їжу, крім низькокалорійних фруктів, як частину радикальної дієти, ви ризикуєте недоотримувати такі життєво важливі поживні речовини, як жир, білки та деякі вітаміни групи В. Ці речовини не містяться в яблуках та ко. У достатній кількості або зовсім відсутні, але вони терміново потрібні для здорового обміну речовин.
Якщо їх вживати в потрібній кількості, фрукти дуже корисні для здоров’я. Тому рекомендовані дві порції фруктів і три порції овочів за правилом "п'ять на день" не слід розуміти як максимум, а як мінімум.
Побоювання, що високий вміст цукру в фруктах може негативно вплинути на масу тіла, є доволі недоречним - навіть якщо це принципово не безпідставно. В принципі, неважливо, які продукти ми використовуємо для споживання енергії: якщо ми споживаємо менше калорій, ніж споживаємо, це призведе до збільшення ваги. При надмірному споживанні фрукти також можуть забезпечити занадто багато енергії. Однак через низьку середню щільність калорій, навряд чи надлишкові кілограми в основному спричинені споживанням занадто великої кількості фруктів.
Якщо існує беззастережна рекомендація споживати фрукти, звичайно, є винятки, наприклад для людей, які страждають непереносимістю фруктози. Занадто багато фруктів для них насправді небезпечно. Діабетики також повинні бути особливо обережними, вживаючи фрукти та стежачи за вмістом цукру. Оскільки глюкоза, що міститься у плодах, швидко потрапляє в кров, бажано перевірити рівень цукру в крові після вживання. Сухофрукти слід з обережністю вживати хворим на цукровий діабет, оскільки внаслідок зменшення обсягу сухофрукти містять концентрований цукор. Найкраще включати фрукти - будь то свіжі чи сушені - у вашу змішану страву. Це не тільки поглинає цукор у фруктах, але також білки та жир, а також інші речовини, які можуть уповільнити підвищення рівня цукру в крові.