Чи можете ви підвищити свій імунітет

Сотні продуктів обіцяють "зміцнити захисні сили" або "підсилити імунну систему". Але що насправді означають ці вирази? Невже наш імунітет - це те, що дана їжа може м’язити, розвивати, стимулювати? І якщо така річ виявляється можливою, чи справді це безпечно? Хоча здоровим глуздом було б уникати недоліків за допомогою здорової дієти, продавці псевдо-засобів винайшли концепцію, яка є настільки неправдивою, наскільки ефективною.

свій

Флоріан Гутьєр

Опубліковано 31 грудня 2014 р., Оновлено 18 січня 2016 р

Резюме

Наші природні захисні сили

Що це за "імунний захист", який ми хотіли б "підсилити" проти твердих грошей ?

У статті, опублікованій у 2009 році, доктор Марк Крісліп (1) зазначив, що "більшість людей, мабуть, думають, що імунна система - це свого роду м'яз, і що працюючи над нею, даючи їжі харчові добавки та вітаміни, вона стане сильнішою, більшою, більш вражаючий, як біцепс Містера Всесвіту ".

Насправді, як випливає з назви, наш імунна система - це набір клітин і з білка, дуже різноманітний. Виробляються нашим організмом, вони розпізнати елементи, що належать до цього організму ("Я") і ті, які йому чужі ("Не-Я"), в ізолюючий - навіть в усуваючи - ці останні.

У найпростіших ситуаціях специфічні антитіла будуть злипатися на сторонніх тілах, залучаючи до них білі кров’яні тільця, які приступлять до їх усунення.

Але "система" набагато складніша. Деякі білки впливають на модуляцію швидкості виявлення інфекції або елімінаційної активності. Деякі наші клітини можуть самознищитись у разі зараження, щоб захистити решту тіла ... Перелік захисних механізмів, доступних живим організмам загалом, і людині зокрема, особливо багатий !

Нарешті, слід зазначити, що сприяють інші агенти, незалежні від імунної системи запобігати інфекціям. Наприклад, наш волоски на носі і інші клітинні вії які діють як фільтри та обмежують потрапляння бактерій в наше тіло, або тромбоцитів крові, що дозволяє швидко закрити порізи ...

Ці армії антитіл, глобул та волосків становлять складний контингент наших природних захисних сил.

Коли торговець заявляє, що товар "підвищує наш природний захист"Яка частина цієї вражаючої системи повинна стимулювати? Виробництво певних антитіл? Кількість певного сімейства білих кров'яних клітин? Довжина волосся на носі ?

І якщо таке явище трапляється, чи можемо ми знати, в яких пропорціях ?

-----
(1) Доктор Марк Олден Крісліп, фахівець з інфекційних хвороб, є одним із співзасновників Інституту медичної науки та Товариства науково обґрунтованої медицини.

Частина нашого імунітет, сказав вроджений, відповідає загальним реакціям на всі атаки (наші захисники носять ім'я макрофагів, нейтрофілів, клітин "природних вбивць", а також ... лихоманка !). У нас також є імунітет придбані (іноді його називають "адаптивним"), що дозволяє більш конкретно захищатись від збудників інфекцій, включаючи невідомі організму, завдяки дії В і Т-лімфоцитів.

Тренувати армію

Вираз "підвищення імунітету"привабливий, оскільки стосується дещо магічного бачення нашого здоров'я. У цій уяві люди наділенісвоєрідний магічний щит від хвороб з яких можна і бажано збільшити щільність і опір.

Щити існують: наша шкіра, стінки наших клітин. Щоб їх зміцнити, ми одягаємо одяг, уникаємо різання і намагаємось правильно харчуватися, щоб уникнути дефіциту поживних речовин, необхідних для формування здорових клітин.

Окрім цих міркувань, імунна система як ми вже бачили, сама річ набагато складніша. Проста, метафора а контингент солдат злагоджений, маючиадаптована зброя у кожній ситуації зараження набагато реалістичніше з біологічної точки зору, ніж з боку щита.

Студенти біології знайомі з такою метафорою: немає сенсу бути солдатами більш численні і більш озброєні якщо у них немає єдиної отрути, яка може вбити ворога, або якщо вона не може знати, де знайти ворога. Кожен вірус або бактерія повинні бути ідентифіковані за допомогою специфічних антитіл або розпізнані зараженими клітинами.

Цілком можливо - і бажано - це посилити набутий імунітет (див. рамку). Це те, що ми робимо через вакцинація. Але, як ми бачимо, це дуже конкретна дія, в тому сенсі, що ми пропонуємо тут армії радар та точні засоби боротьби за даного загарбника.

Інші способи стимулювання всієї системи або її частини ?

У науковій медичній літературі майже всі статті, що викликають "стимуляцію" або "посилення" імунітету, говорять або про вакцинацію ..., або про патології, або про серйозні клінічні ситуації, в яких організм сильно імуносупресований (лейкемія, СНІД …). Людина, яка більше не виробляє певного сімейства функціональних лімфоцитів, перебуває в серйозній небезпеці, і будь-який процес, що дозволяє це виробництво відновити (донорство кісткового мозку тощо), може врятувати йому життя.

Але продавці капсул на зиму націлені не на цих важкохворих людей, а на пересічного споживача, який боїться застудитися, перехворіти гастроентеритом чи грипом ...

Що говорять клінічні випробування ?

Існують наукові дослідження, які виявляють явища стимуляції функції імунної системи вкладом чужорідних речовин. Але коли дослідники спостерігають щось інше, ніж тривіальна запальна реакція, їх експерименти полягають у впровадженні випробуваних продуктів у феноменальних пропорціях в самому серці клітин (2) .

Чи можуть ці реакції, що спостерігаються in vitro, мати помітний вплив на масштаби всього людського тіла для розумної кількості вживаної їжі? ?

Зараз, немає дослідження епідеміологічні дані, що дієта, багата на антиоксиданти значно зменшило б рівень зараження певною бактерією. Жодна робота, підтверджена науковою спільнотою, загалом не показала цього споживання даного продукту, від здорові та дефіцитні люди, статистично зменшило б рівень захворюваності на захворювання. На сьогодні єдиним винятком є, мабуть, пробіотики (живі мікроорганізми, додані до певних харчових продуктів).

-----
(2) Наприклад, у харчових продуктах є хімічні речовини, які, потрапляючи в певні клітини, можуть збільшити експресію гена, що кодує білок із селективною антимікробною дією. Див. Наприклад: doi: 10.1002/mnfr.201300266

І рослини ?

Стаття Гарвардської медичної школи узагальнює сучасний стан знань про вплив рослин на імунну систему. Він нагадує, що жодне серйозне клінічне випробування не змогло цього продемонструватиалое вера, страйк, ехінацея, женьшень або солодка може будь-яким чином модулювати імунну відповідь. Щодо ехінацеї, то широкомасштабні дослідження показують навпаки, що вона не впливає на швидкість зараження, прогресування та тяжкість застуди. Що стосується женьшеню, автори зазначають, що сам NCCAM (Американський центр комплементарної та альтернативної медицини) вважає наукові дані недостатніми для підтвердження існування захисного ефекту цього кореня. Прочасник, вони відзначають, що тести in vitro демонструють антибактеріальний та противірусний ефект, який ще не вдалося підтвердити у людей.

Суперечливий інтерес пробіотиків

Споживання певних пробіотиків, ймовірно, впливає на тривалість до кількох патології травної (без, однак, зменшення ризик виникнення). Але чи можуть пробіотики суттєво впливати на частоту або тривалість інших захворювань? ?

Невеликі дослідження припускають, що споживання певних лактобактерій вибірково знижує ризик шкірних алергій. У деяких людей це також зменшить середню тривалість респіраторні інфекції (з іншого боку, кількість інфекцій не зменшується). Деякі з цих результатів видаються значними. Однак європейські органи охорони здоров’я обсяг наявних даних вважають недостатнім для затвердження комерційних заяв щодо охорони здоров’я щодо пробіотиків (2) .

Механізм, який бере участь, буде таким: за наявності бактерії потрапляючи всередину (та/або погіршуючи (4)), імунна система реагує проти загарбника; і це запальна реакція має багато позитивних наслідків. У раніше згаданій статті доктор Марк Крісліп пояснює, що постійні споживачі пробіотиків, які щеплені проти грипу, виробляють більш специфічні антитіла, ніж інші, оскільки їх організм уже перебуває у стані війни проти нього. Запалення, пов'язане з бактеріями.

Запальні реакції лопатою

Прирівняти запальну реакцію проти інфекції до стимуляції захисних сил досить складно. Звичайно, багаторазові атаки тримають нашу особисту армію в готовності, але чи справді це бажано? ?

Крісліп згадує це хронічне запалення мають особливо шкідливі побічні ефекти, включаючи гнучкість наших артерій. Лікар видаєгіпотеза що багаторазове вживання пробіотиків може призвести до тих же судинних ефектів, що і хронічний пародонтит. (5)

Лоскотайте продукцію білих кров'яних тілець під приводом збереження імунітет у вічному сповіщенні, таким чином, видається, як така, дуже поганою ідеєю. Також зауважте, що активність вродженого імунітету рідко буває тихою: лихоманка, нежить ... "Підсилювач" імунної системи, по суті, міг би мати ефект збереження цих симптомів. !

Якщо ви захворіли на зимову хворобу, ви, швидше за все, будете шукати зменшити вроджену імунну відповідь (6) шляхом їх зменшення симптоми (дозволяючи набутому імунітету подолати хворобу). Знову ж таки, уникайте викидання грошей у вікно: мало препаратів ефективно зменшують біль і температуру.

-----
(3) Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) заборонено комерційне використання багатьох заяв про здоров'я пробіотиків. З початку десятиліття ці продукти вже не можуть претендувати на те, що "сприяють нормальному функціонуванню імунної системи та посилюють стійкість до інфекцій" або "знижують чутливість імунної системи до алергенів". Компанія Danone здійснила контратаку в 2014 році: додавши вітаміни до свого йогурту Actimel® вона тепер може законно заявити, що її споживання "сприяє нормальний біг імунної системи ".

(4) Недавні експерименти з мишами показали, що руйнування стінок нешкідливих бактерій у нашій кишковій флорі змушує нашу імунну систему безперервно реагувати на них; запальна реакція, яка дозволяє миші мати "рухомий склад" лейкоцитів, які вбивають бактерії, що є корисним у разі важкої інфекції. Див. Doi: 10.1038/нм.2087

(5) Він також зазначає, що недавнє запалення значно збільшує ризик тромбозів (згустків), інсульту та інфарктів.

(6) Нещодавня публікація думок, опублікована Інтернет-журналом Slate, робить цей пункт дуже чітким, водночас повертаючись до різниці між вродженим та набутим імунітетом.

Люди алергічний (імунітет яких надмірно активований проти агентів, нешкідливих для інших людей) та тих, хто страждає від аутоімунні захворювання (чий імунітет націлений не тільки на "Я-Я", але і на "Я") знають, наскільки незавидною є надмірна активність імунної системи. Безрецептурні речовини, які «активують імунітет», потенційно можуть бути небезпечними отрутами для таких людей. якщо вони мали якийсь ефект !

Ефективні рішення для сильної імунної системи

Ви хочете, щоб ваша імунна система швидко реагувала на інфекцію? Щоб досягти цього, не потрібно віддавати гроші продавцям чарівної їжі або фантастичних капсул. Наведені нижче поради не є метафізичними таємницями, успадкованими від містичних знань, і їх не потрібно пам’ятати багато:

  • Уникайте нестачі вітамінів та поживних речовин. Плутанина між зменшенням недоліків та "посиленням природного захисту" спритно підтримується маркетингом. Попередження: марно, навіть небезпечно приймати вітамінні добавки, якщо у вас немає дефіциту !
  • Спробуйте провести спокійні ночі.
  • Максимально уникайте стресових ситуацій.
  • Уникайте куріння та вживання занадто багато алкоголю.
  • Добре укутайте, виходячи на вулицю. (Так мамо)
  • Щоб зменшити ризик зараження даною патологією, зробіть щеплення.
  • Мийте руки, повертаючись ззовні та перед приготуванням їжі.

Будь-який практикуючий або трейдер, який стверджує, що покращує вашу імунну систему, коли ви в доброму самопочутті, хто стверджує, що може підвищити ваш щит (з великою кількістю "енергійних" метафор), просто намагається змусити вас опустити охорону, гаманець. Це також чудовий метод відрізнити чесного лікаря та фармацевта від шарлатанів. Зазвичай це ті самі люди, які після свят намагаються переконати вас у необхідності лікування детоксикацією.