Чи можете ви пити комбучу під час вагітності або годування груддю?
Хоча комбуча Виникши в Китаї тисячі років тому, цей ферментований чай нещодавно відновив свою популярність завдяки своїй потенційній користі для здоров’я.
Чай Комбуча пропонує ті самі переваги для здоров'я, що і вживання чорного або зеленого чаю, крім того, що пропонує здорові пробіотики.
Однак безпека споживання комбуча під час вагітності а грудне вигодовування досить суперечливе.
Ця стаття досліджує комбуча та потенційні проблеми, пов'язані з його споживанням під час вагітності та годування груддю.
Що таке Kombucha?
Kombucha - ферментований напій, який часто роблять із чорного або зеленого чаю.
Процес приготування комбучі може варіюватися. Однак це, як правило, процес подвійного бродіння.
Зазвичай SCOBY (плоска кругла культура бактерій і дріжджів) поміщають у солодкий чай і бродять при кімнатній температурі протягом декількох тижнів (1).
комбуча Потім перекладають у пляшки і залишають бродити протягом додаткових 1-2 тижнів для карбонізації, в результаті чого отримують злегка солодкий, злегка кислий та освіжаючий напій.
Звідти комбуча зазвичай зберігається в холодильнику, щоб уповільнити процес бродіння та карбонізації.
Ви можете знайти комбуча в продуктових магазинах, але деякі люди вирішили варити їх комбуча самі, що вимагає ретельної підготовки та контролю.
Комбуча нещодавно збільшив свої продажі завдяки відчутній користі для здоров'я. Це хороше джерело пробіотиків, які забезпечують кишечник здоровими бактеріями (2).
Пробіотики пов'язані з різними перевагами для здоров'я, включаючи травлення, втрату ваги і навіть потенційно допомагають зменшити системне запалення (3, 4, 5).
резюме Комбуча - це ферментований чай, який зазвичай виготовляють із зеленого або чорного чаю. Останні роки він набув популярності завдяки потенційній користі для здоров’я, особливо вмісту пробіотиків.
Побоювання щодо споживання Комбуча під час жируабо годування груддю
посилання, що комбуча має багато переваг для здоров’я, є кілька речей, про які слід пам’ятати, перш ніж споживати його протягом вагітність або годування груддю.
Містить алкоголь
Процес бродіння чаю комбуча призводить до виробництва алкоголю у слідових кількостях (6, 7).
Комбуча комерційно продається як "безалкогольний" напій, все ще містить дуже малу кількість алкоголю, але не може містити більше 0,5% відповідно до норм Управління з податку на тютюн та торгівлю алкогольними напоями (VF) (8).
Вміст алкоголю 0,5% - це не багато, це така ж кількість, як у більшості безалкогольних сортів пива.
Однак федеральні відомства продовжують рекомендувати повне обмеження вживання алкоголю протягом усіх кварталів року. вагітність. CDC також вказує, що всі види алкоголю можуть бути однаково шкідливими (9).
Крім того, важливо розуміти, що комбуча виробляється домашніми пивоварами, як правило, має більший вміст алкоголю, де деякі сорти містять до 3% (6, 10).
Алкоголь може проникати в грудне молоко, якщо його вживає годуюча мати (11).
Зазвичай для того, щоб ваше тіло засвоїло одну порцію алкоголю (12 унцій пива, 5 унцій вина або 1,5 унції алкоголю), потрібно вашому організму від 1 до 2 годин (12).
Хоча кількість алкоголю в комбуча набагато менше, ніж одна порція алкоголю, але це слід враховувати, оскільки діти метаболізують алкоголь набагато повільніше, ніж дорослі (13).
Тому, можливо, це не погана ідея почекати деякий час перед грудним вигодовуванням після споживання комбуча.
Наслідки вживання мікроелементів під час вагітність або годування груддю ще не визначено. Однак із невизначеністю завжди існує ризик.
Це непастеризоване
Пастеризація - метод термічної обробки напоїв та продуктів для видалення шкідливих бактерій, таких як лістерія та сальмонела.
Коли комбуча знаходиться в чистому вигляді, його не пастеризували.
FDA рекомендує уникати непастеризованих продуктів протягом вагітність, особливо молоко, м’які сири та сирі соки, оскільки вони можуть містити шкідливі бактерії (14, 15).
Вплив шкідливих патогенних мікроорганізмів, таких як лістерія, може завдати шкоди вагітним жінкам та їх дітям, включаючи збільшення ризику викидня та мертвонародження (15, 16).
Може заразитися шкідливими бактеріями
Хоча комбуча частіше трапляється, ніж комерційно приготовані напої, цілком можливо, що комбуча забруднений шкідливими патогенами.
На жаль, для того, щоб виробляти доброзичливі та корисні пробіотики, необхідні ті самі умови комбуча це те саме середовище, в якому процвітають патогени та шкідливі бактерії (17, 18).
Ось чому важливо підготувати комбуча в санітарних умовах і правильно поводитися з цим.
Містить кофеїн
Так як комбуча традиційно готується із зеленим або чорним чаєм, він містить кофеїн. Кофеїн є стимулятором і може вільно проникати через плаценту і потрапляти в кров дитини.
Кількість кофеїну в комбуча варіюється, але ви повинні це враховувати, тим більше, що ваше тіло займає більше часу, щоб переробляти кофеїн під час вагітність (19, 20).
Крім того, у годуючих матерів низький відсоток кофеїну потрапляє в грудне молоко (21, 22).
Якщо ви годуєте груддю і споживаєте багато кофеїну, ваша дитина може стати дратівливою та сприяти неспанню (23, 24).
З цієї причини вагітним та жінкам, що годують груддю, рекомендується обмежити споживання кофеїну максимум до 200 мг на день (25).
Більшість досліджень показують, що вживання кофеїну в помірних кількостях під час вагітність безпечний і не має шкідливого впливу на плід (26).
Однак деякі дослідження показують, що збільшення споживання кофеїну може бути пов'язане з несприятливими ефектами, включаючи викидень, низьку вагу при народженні та передчасні пологи (27, 28).
резюме Комбуча може бути не найбезпечнішим вибором напою під час вагітності чи годування груддю через вміст алкоголю та кофеїну та відсутність пастеризації. Крім того, комбуча, особливо коли вона готується вдома, може бути заражена.
Кінцевий результат
Kombucha - це ферментований напій, багатий пробіотиками, який має певні переваги для здоров’я.
Однак, що стосується пиття комбуча під час вагітності або під час годування груддю є деякі важливі ризики, про які слід пам’ятати.
Хоча масштабних досліджень щодо наслідків споживання немає комбуча під час вагітність, можливо, краще уникати комбуча під час вагітність та годування груддю через низький вміст алкоголю, кофеїну та відсутність пастеризації.
Зрештою, мікробіологічний склад цього ферментованого чаю є досить складним, і необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти його переваги та безпеку.
Якщо ви хочете додати пробіотичні продукти до свого раціону протягом вагітність або годування груддю, спробуйте йогурт з живими активними культурами, кефір з пастеризованого молока або ферментовані продукти, такі як квашена капуста.