Щоденник харчових симптомів при непереносимості їжі
Харчовий щоденник використовується не лише для більш детального вивчення окремих харчових звичок при спробі схуднути.
Також рекомендується і використовується все частіше, щоб дізнатись про непереносимість або алергію на певні продукти.
Харчовий щоденник при непереносимості
Точно реєструючи харчову поведінку та подальші реакції організму, можна розпізнати закономірності та викрити винуватців стосовно непереносимості їжі.
Багато фахівців рекомендують вести такий харчовий щоденник протягом декількох тижнів, щоб обґрунтувати підозри щодо непереносимості або алергії або - після встановлення діагнозу - визначити межі толерантності.
Тому щоденники їжі у всіх можливих формах бурно розвиваються! Будь то безкоштовним додатком для смартфона, Інтернетом на ПК або шаблоном для роздруківки - ретельно керованим, вони надзвичайно корисні для діагностики непереносимості їжі.
Харчовий щоденник - правильне поводження
В принципі, харчові звички, звичайно, також можна відзначити на простому аркуші паперу. Є лише одна фішка: обробка залишається неточною, цінна (додаткова) інформація втрачається.
У будь-якому випадку рекомендується вибрати добре структурований (доцільні табличні форми) шаблон як щоденник харчування.
Усі факти, що стосуються споживання їжі, повинні знайти тут місце, щоб якнайкраще визначити повторювані закономірності. Якщо ви віддаєте перевагу друкованій версії, запустите програму на мобільному телефоні чи заповнюєте щоденник харчування, це залежить від ваших особистих уподобань.
Важливо враховувати всі відповідні категорії.
Тому хороший щоденник харчування та симптомів повинен передбачати місце для наступної інформації:
- Час прийому їжі
- Точна сума
- Їжа/страви/напої (достатньо місця, щоб записати різні інгредієнти, спеції, способи приготування тощо)
- Інше (достатньо місця, щоб зазначати додаткову інформацію, таку як погода, хвороби, рівень активності тощо)
- скарги
Тепер, звичайно, має сенс фактично відзначити все, що насправді споживається. Навіть невеликі закуски та солодощі (льодяники, жувальна гумка) повинні бути ретельно записані. Так само, усі напої, які ви споживаєте, повинні бути зазначені у щоденнику їжі.
Дата і час (бажано вказати точний час), не слід нехтувати при фіксації харчової поведінки.
Звичайно, важливо - особливо щодо алергії та непереносимості - це Реакції організму уважно спостерігати. Симптоми/нездужання можуть з’явитися приблизно через десять-двадцять хвилин після їжі. Всі скарги повинні бути точно записані. Зв'язок із споживанням певної їжі часто швидко стає зрозумілим.
Розпізнайте непереносимість за допомогою харчового щоденника
Ведення харчового щоденника дуже допомагає в діагностиці харчової непереносимості або алергії. Також таким чином можна визначити межі допуску.
Якщо дифузні симптоми виникають частіше (особливо в шлунково-кишковому тракті або в області шкіри), багато людей підозрюють непереносимість їжі.
Просто: Як можна визначити винного (и)? Зрештою, ви споживаєте незліченну кількість їжі щодня! Рішення загадки: запишіть свої харчові звички! Закономірності вживання їжі та симптоми, що виникають, зазвичай стають зрозумілими дуже швидко.
Таким чином, прийнятні продукти харчування можна звузити. Сам тригер часто можна ідентифікувати, а підозра може бути підтверджена лише лікарем шляхом відповідного тестування.
Ведення харчового щоденника настільки ефективно, що багато лікарів-терапевтів, дієтологів та лікарів в амбулаторіях з алергією пропонують цей метод своїм пацієнтам. У разі сумнівів це економить вам нудні та неприємні діагностичні процедури (наприклад, гастроскопія або колоноскопія).
Якщо було виявлено харчову непереносимість, харчовий щоденник також може допомогти визначити рівень індивідуальної толерантності.
Після цього настає період очікування у кілька тижнів, коли постійно уникають їжі. Потім ви вводите його у свій раціон малими дозами, щоб побачити, яку кількість можна вживати, не викликаючи дискомфорту.
Шаблон щоденника безкоштовного харчування
Завантажте нижче безкоштовний шаблон щоденника харчування, щоб ви могли відповідно зазначити свої харчові звички та отримати інформацію про можливі непереносимості.
У формі таблиці цей шаблон пропонує достатньо місця для запису інформації про споживання їжі у шість різних стовпців.
Усі відповідні категорії можна знайти тут: час, кількість, їжа та страви, напої, різне та скарги.
Пам’ятайте, що в полі «Їжа та страви» насправді має бути перелік ВСІХ продуктів, які ви з’їли. Навіть речі, які їдять збоку у повсякденному житті (жувальна гумка, краплі від кашлю, ...), можуть надати важливу інформацію. Вам також слід записати тут якомога точніше. Які окремі інгредієнти включені? Які спеції? Який смак страви? Що можна сказати про спосіб приготування?
У розділі "Інше" зазначте всю додаткову інформацію, яка пропонує вам (або вашому спеціалісту) певну додану вартість і, отже, контекст.
Чи були якісь особливості чи зовнішні впливи під час прийому всередину, про які, здається, варто згадати? (Погода, контакт з тваринами, вживання алкоголю або тютюну, хвороби ...)
Не забувайте реєструвати напої відповідно.
Ви повинні дуже ретельно заповнювати розділ "Скарги". Якщо симптоми виникають, запишіть тип, час, тривалість та ступінь їх тяжкості.