Чи можете ви пити з упевненістю? Журнал про здоров’я водопровідної води

65% французів щодня п'ють водопровідну воду. Але що він насправді містить? Вода дуже контролюється, і її якість залишається головною проблемою.

Перебуваючи під подвійним наглядом керівників мереж питної води та Міністерства охорони здоров’я, вода дуже контролюється. Щоб дізнатись результати, ви можете отримати інформацію в ратуші або звернутися до річного підсумку, що міститься на рахунку за воду.

На початку 2012 року Фармацевтична академія та Технологічна академія видали нові рекомендації на користь рівного доступу по всій країні та запровадження нових показників (вірусний ризик, сукупний вплив мікрозабруднюючих речовин тощо). Професор Ів Леві з університету Париж-Суд закликає "до кращого захисту водних ресурсів". Бо якщо він проходить менше лікування, щоб бути питним, "громадянин опиняється там", вважає він.

Може вода передавати мікроби ?

У Франції вода вже не відповідає за такі страшні хвороби, як холера. Перш ніж розподілятись у мережі, він проходить багаторазову обробку, включаючи дезінфекцію хлором. Елементи управління драконівські. Однак вода є природним продуктом, який випадково може бути забруднений.

«Один чи два рази на рік у нас виникають спалахи гастроентериту, пов’язані з водопровідною водою. », Спостерігає Паскаль Бодо. Їх можна пояснити або технічною несправністю очищення, або випадковим введенням стічних вод у контур питної води. Найбільше постраждали малі міста, які обслуговують напівзруйновані мережі.

Чи шкідливий хлор ?

Дезінфекція хлором "є найефективнішим заходом для боротьби з ризиком зараження", говорить Демієн Моулі, епідеміолог Національного інституту нагляду за охороною здоров'я (InVS). Цільове значення на крані - 0,1 мг/л. Дослідження пов’язують вплив побічних продуктів хлорування (тригалометанів або ТГМ) із підвищеним ризиком раку сечового міхура у чоловіків. Ризик, який потрібно розглянути в перспективі. Ці молекули утворюються в результаті реакції між хлором та органічними речовинами. Чим менше води завантажується в основі, тим менше утворюється ТГМ. Деміен Моулі зазначає, що ТМ дуже мінливі. Для нього вплив води з-під крана залишається незначним порівняно з вдиханням у басейні.

Чи впливає стан труб ?

До кінця 2013 року в системах загального водопостачання більше не повинно бути свинцевих труб. Проблема залишається із з'єднаннями у старому корпусі. Проковтування свинцю є причиною отруєння свинцем, але більша частина забруднення відбувається старими свинцевими фарбами. Однак простим заходом можна усунути свинець із труб: нехай вода пробігає принаймні одну хвилину, перш ніж її спожити.

InVS також проводить дослідження, щоб з'ясувати, чи виділення мономеру вінілхлориду (газу) в певних трубах з ПВХ, встановлених у 1970-х роках, може бути фактором ризику для ангіосаркоми печінки, рідкісної форми раку. Триває картографування сайтів із ризиком. Постраждало менше 1% населення Франції.

Чи забруднена вода ?

Пестициди: Вода з-під крана становить менше 5% нашого дієтичного впливу пестицидів. "Кількість невідповідностей щодо обмежень якості значно зменшилася за останні роки", - запевняє Жан-Франсуа Муньо, директор гідрологічної лабораторії Anses в Нансі. У 2010 році 96% населення отримувало воду, яка відповідає стандартам. Тільки 33 120 людей зазнали обмежень у споживанні.

Нітрати: завдяки множенню обробок та закриття певних водозборів водопровідна вода відповідає встановленому стандарту 50 мг/л. Сьогодні ми більше не бачимо випадків хвороби гемоглобіну, спричиненої наявністю нітратів у воді, яка колись вражала дітей. Однак не рекомендується готувати пляшечку для дитини до 6 місяців з водою, що містить більше 10 мг/л нітратів. І екологічна проблема не вирішена, як у Бретані, де підземні води та річки залишаються забрудненими.

Препарати: на початку 2011 року національне дослідження підтвердило наявність залишків наркотиків у питній воді. "Найбільш часто виявляними молекулами були нейролептики та протизапальні препарати, але в дозах від 1000 до мільйона разів меншими, ніж терапевтичні дози", пояснює Жан-Франсуа Муньо. Проводяться інші дослідження з метою оцінки ризику для здоров’я, пов’язаного з наявністю у воді карбамазепіну (протиепілептичного).

Чи однакова вона скрізь ?

У той час як бретонці борються з нітратами, Оверньяти стикаються з миш'яком, природним чином присутнім у воді вулканічних регіонів. Деміен Моулі з InVS координував дослідження на Канталі, Пюї-де-Дом та Альє, яке встановлює кореляцію між наявністю миш'яку в питній воді (в середньому 15,7 мкг/л) та підвищеним ризиком раку легенів у людини. «У 2003 році в Оверні 140 000 людей обслуговували воду, що містить більше 10 мкг/л миш'яку, що є максимально допустимим обмеженням. Сьогодні їх лише 30 000 ", - зазначає він.

Фільтрувальні глечики: корисні чи ні ?

Згідно з барометром 2011 року, 18% французів використовують глечик із фільтром. Але їх реальна ефективність заперечується. Вони не переконали ані інженерів 60 мільйонів споживачів, ані інженерів Que Choisir. Їхні випробування показали в 2011 та 2010 рр. Обмежені результати фільтрації нітратів та пестицидів. З іншого боку, картриджі знижують рівень свинцю та хлору. Але залишення відкритої графини в холодильнику на годину дозволить досягти такого ж результату: хлор випарується.

Що стосується фільтрації вапняку (кальцію та магнію з води), то фахівці вважають це твердження абсурдним. "Навіщо позбавляти себе цих мінералів? У деяких регіонах вода становить 10-15% від щоденного споживання кальцію ", - зазначає д-р Філіп Больо. Будьте обережні, ці графини можуть швидко стати бульйонами для культури, якщо їх не підтримувати! Картридж слід міняти раз на місяць, перші два літри відфільтрованої води викидати, а глеку зберігати в холодильнику.

Три практичні поради щодо хорошої якості води

Щоб видалити частинки, дайте воді потекти протягом 1 хвилини, перш ніж її споживати, особливо вранці.
Щоб приготувати каву або зварити макарони, пропускайте холодну, а не гарячу воду, яка застоювалась на повітряних кулях.
Для пляшок можна використовувати якісну кип’ячену воду з-під крана.