Чи можете ви посилити спалювання жиру за допомогою каприлової кислоти (олія МСТ)?
Лаура Помер | 29 квітня 2020 р., 05:03
Каприлова кислота є насиченою жирною кислотою і зустрічається в природі в різних продуктах харчування. Все більше і більше людей, які усвідомлюють харчування, звертаються до концентрованої каприлової кислоти, яка є однією з жирних кислот МСТ, і сподіваються, що це покращить спалювання жиру. Чому жирні кислоти (особливо на кето-сцені) в даний час відчувають справжній ажіотаж і чи правда все, про що так корисно говорять, - FITBOOK попросив експертів оцінити їх.
Куленепробивна кава розвинулася від тенденції до того, щоб стати постійним продуктом у харчуванні деяких людей, що знають фігуру та фітнес. "Куленепробивна кава" складається з однойменного основного інгредієнта та гарної столової ложки вершкового масла - FITBOOK спробував Bulletproof Coffee і вже повідомляв про це. Як би парадоксально це не звучало, споживачі зайвих жирних калорій хочуть продовжити спалювання жиру. Крім того, завдяки Bulletproof Coffee ви повинні бути “попередньо насиченими” вранці і відповідно обережнішими під час їжі. Замість вершкового масла все це також повинно працювати з кокосовою олією - або з чистою каприловою кислотою.
Що таке каприлова кислота?
Насправді каприлова кислота не є нічим новим. "Ви, напевно, вже споживали каприлову кислоту сьогодні, - каже екотрофолог проф. Ніколай Ворм для" FITBOOK ", - якщо ви вживали молочний продукт, що містить жир". Крім продуктів коров'ячого та козячого молока, жирна кислота міститься також у пальмових ядрах та кокосовому жирі - і, до речі, є також використовувати у виробництві косметики та пестицидів.
Ви не можете його скуштувати - і це, мабуть, було б небажано, каприлова кислота відома своїм досить прогірклим смаком "як коза". Той, хто володіє італійською мовою або латиною, вже повинен був це визнати в назві (капра/капер означає коза або біллі коза). У будь-якому випадку, каприлова кислота, природно, становить невелику частку їжі. Наприклад, у вершковому маслі в середньому 1,2 відсотка. Кокосова олія, навпаки, складається до дев’яти відсотків.
Як приймати каприлову кислоту?
Окрім вершкового масла або кокосової олії, є також чиста каприлова кислота, отримана з кокосових горіхів або змішані продукти, виготовлені з каприлової та капринової кислот. Остання також є жирною кислотою з z. B. Пальмова та кокосова олія (але також зустрічається в жирі козячого молока) з дуже схожими властивостями з каприловою кислотою.
У торгівлі, яку часто називають олією МСТ, її слід використовувати не лише для збагачення кави, а й практично будь-якої їжі, наприклад мюслі чи смузі.
Що означає "MCT"?
FITBOOK також звернувся до експерта з питань харчування Свена-Девіда Мюллера, який багато років тому написав книгу на цю тему (“MCT - жир, який не робить вас товстим”). І те, що стоїть за назвою MCT, майже звучить як клас хімії. «MCT означає тригліцериди середньої ланцюга, англійською мовою: тригліцериди середньої ланцюга із абревіатурою MKT. Каприлова кислота - жирна кислота із середнім ланцюгом. Каприлова кислота має вісім атомів вуглецю, а капринова - десять атомів вуглецю », - пояснює Мюллер. Капіринова кислота (також звана олією C8-MCT) є переважною для багатьох, оскільки вона, як кажуть, забезпечує більше енергії, ніж C10.
Що робить каприлова кислота в організмі?
Кажуть, що жирна кислота має деякі зміцнювальні для здоров’я властивості. Як дієтична добавка у формі капсули або олії вона повинна підвищувати концентрацію та фізичну працездатність як передбачуваний донор енергії. "З жирними кислотами середнього ланцюга, такими як каприлова кислота, ви швидше потрапляєте в кетоз", - говорить професор Ворм. На його думку, це одна з головних причин того, що зараз вони відчувають певний "ажіотаж".
Каприлова кислота та кетогенна дієта
Нагадування: При так званому кетозі, який також часто називають "голодним метаболізмом", кров'яні тіла (також "кетони") з'являються в крові. Вони забезпечують клітини енергією - наприклад, як альтернативу глюкозі. Також говорять, що кетоз стимулює спалювання жиру і, таким чином, сприяє дієті. Крім того, фахівці з питань охорони здоров'я та харчування обговорять підтримуючу дію на лікування різних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз та Паркінсон.
Якщо ви хочете потрапити в кетоз, ви повинні мати можливість постійно дотримуватися кетогенної дієти (тобто зосереджуватись на білках і жирах і уникати вуглеводів - тут ми детальніше пояснюємо кетогенну дієту) або переходити до терапевтичного голодування. Для першого варіанту ми рекомендуємо вживати середньоланцюгові жирні кислоти, наприклад у формі каприлової кислоти. "З цього кетони утворюються особливо ефективно", - говорить професор Ворм.
Схуднути за допомогою каприлової кислоти?
Отож ще раз: прийом каприлової кислоти у зв'язку із загальною дієтою, спрямованою на кетоз, може допомогти розвинути кетогенний метаболізм - і, отже, сприяти метаболізму жирів. Тому це далеко не диво для схуднення. Дієтолог і медичний журналіст Мюллер запевняє нас у цьому. "Ті, хто споживає каприлову кислоту на додаток до звичайної їжі, не обмежуючи калорій, природно набирають вагу", - запевняє експерт Мюллер. "Кожен фунт проходить через рот, а калорія - це калорія".
Допомагає каприловій кислоті проти грибка Candida?
Якщо ввести цей термін в пошуковій мережі Інтернету, каприлову кислоту часто називають ліками від Candida albicans (розмовно грибок Candida). Це дріжджі, які, крім усього іншого, може виникати на шкірі та слизових оболонках (наприклад, в області статевих органів) через стрес, вживання ліків та загалом ослаблену імунну систему. У кишечнику дієта з високим вмістом цукру часто є можливою причиною грибка Candida.
І насправді, засоби проти грибка Candida часто містять каприлову кислоту, підтверджено в інтерв’ю інтерністу та дієтологу FITBOOK Dr. мед. Маттіас Рідл. Але це не означає, що вам слід спробувати лікувати можливий кишковий грибок самостійно.
Висновок щодо каприлової кислоти
Якщо ви адаптуєте свій спосіб життя та загальні харчові звички до нього, каприлова кислота може допомогти стимулювати спалювання жиру. Просто додавання їх до щоденних калорій логічно не підтримує бажання схуднути. А якщо мова йде про зараження кишковим грибком, будь-ласка, будь-ласка, зверніться до фахівця.