Чи можете ви схуднути за допомогою сирої їжі ЇЖТЕ РУЖЕ
Так! Ті, хто їдять багато сирих овочів, які доводиться довго жувати і повільно перетравлювати, швидко наповнюватимуться, а отже, їдять менше.
Сироїди під збільшувальним склом
У 1998 р. Експерти з харчування в Гіссенському університеті дослідили стан здоров'я спеціалістів, що харчуються сировиною, які їли близько 70 відсотків непрогрітих продуктів.
Один результат дослідження: 57 відсотків учасників мали нормальну вагу, лише один відсоток мав надлишкову вагу - сира їжа робить вас стрункими. Не обов’язково здорове, якщо переборщити: Приблизно третина жінок страждала від симптомів недоїдання.
Багато шанувальників сирої їжі вбачають головну перевагу не підігрітої їжі у підвищеному вмісті ферментів, мікроелементів, вітамінів та чутливих до тепла органічних речовин. Натомість сучасні фахівці з харчування оцінюють регулюючий вплив на рівень цукру в крові. Оскільки для багатьох людей підвищений рівень цукру в крові винен у зростанні жирових відкладень.
Сира їжа підтримує постійний рівень цукру в крові
Проте сира їжа не може змусити стрімко зростати рівень цукру в крові. Для метаболізму різниться, чи подають, наприклад, овочі, фрукти чи каші в сирому, вареному чи запеченому вигляді, крупно чи дрібно нарізані. Шлунково-кишковим сокам потрібно набагато більше часу для розщеплення грубих шматочків або цільних зерен, ніж для виведення поживних речовин із скибочки білого хліба.
Причина полягає в твердій клітинній структурі рослин, яка діє як бар’єр. Це гарантує, що поживні речовини, що забезпечують калорії, лише повільно стікають у кров і підтримують рівень цукру в крові стабільним протягом годин. Фізичний голод повертається лише тоді, коли всі запаси витрачаються.